自己満足料理コミュの今日の自己満足料理

日々に作った料理をただただアップします！

コメント(41)

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ゴーヤチャンプルは豚肉だけど、今日はとりモモ肉で作ってみた！

【下準備】
・ぶつ切りしたモモ肉に軽く塩コショウを振り、下味をつける。
・ゴーヤを千切りして軽く塩で揉み、水につける。
・豆腐の水気を切る。

【調理】
・油でモモ肉をしっかり炒める。
・ゴーヤとちぎった豆腐を加え、その後に塩、酒、醤油を適量入れ炒める。

さあ出来上がり！！！

[3] mixiユーザー 10月23日 21:35

今日は鳥のむね肉とピーマンと豆腐の炒め煮を作ってみた！

?ニンニクをみじん切りにする。
?ピーマンを適当な大きさに切る。
?むね肉を適当な大きさに切り、塩とコショウを振る。
?ニンニクのみじん切りを油で軽く炒め、むね肉を入れ炒める。
?ピーマンを入れ炒める。
?豆腐を手でちぎって入れる。酒、醤油、塩、コショウを入れて炒める。
?水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
?仕上前にゴマ油を鍋端から軽く垂らし、出来上がり！！

[4] mixiユーザー 10月23日 21:54

中華っぽいと思ったら、中華なお皿(笑)ですね

美味しそう

[5] mixiユーザー 10月23日 23:32

> まっきゅん
いつの間にこのオレの完全な自己満足コミュニティに入った

ありがとう

[6] mixiユーザー 10月24日 22:41

もう1ヶ月以上まえからメンバーよ

[7] mixiユーザー 10月27日 20:57

昨日はなかなか豊富な献立だった。

・肉じゃが
・じゃこのおろしサラダ
・アサリ入りみそ汁

とくにじゃこのおろしサラダが物凄いおいしかった！
作り方は以下です。

【材料】
ちりめんじゃこ、大根、にんにく、ごま油、ポン酢

【下ごしらえ】
・大根おろしを作る
・にんにくは粗いみじん切り
・大根の葉は茹でて、にんにくと同じように粗いみじん切り

【調理】
・ごま油でじゃこをカリカリになるまで炒める
・にんにくと大根の葉を加え軽く炒める
・すべての材料を混ぜ合わせ、ポン酢で味付け

これだけでご飯が恐ろしくすすむこと間違いなし
【】

[8] mixiユーザー 10月27日 21:53

彼女と食べた感、ありありで羨ましいわ

めっちゃご飯食べたくなった(笑)

レシピはいつも、どうしてるの？？
誰かに教えてもらうんですか？自分で考えたりもするの？

[9] mixiユーザー 10月27日 22:01

レシピはほとんど思いつきだよ。
昨日のじゃこサラダは彼女が持ってた本に書いてあった物を作ってみた

[10] mixiユーザー 11月05日 01:16

今回のメニューは

・大根、にんじん、じゃがいもの炒めもの
・さつまいものレモン砂糖煮
・味噌汁

どれもおいしかった

[11] mixiユーザー 11月05日 22:58

美味しそうだね

チェーン君は根野菜がすきなのかな？
うちも今日の夜ご飯に根野菜があったよ

[12] mixiユーザー 11月06日 09:13

基本的にはなんでも好きだよ！ただ根野菜は日持ちするから、一人暮しには重宝するね

[13] mixiユーザー 11月25日 00:42

今日はキノコ祭でした

・キノコいっぱいの炊き込みごはん
・キノコの炒め物
・ショウガの肉巻き
・ねぎ、豆腐、お揚げの味噌汁

ショウガの肉巻きはショウガの千切りを肉で巻いて焼いただけだけど、すっごい美味しかった！ショウガって食べれるんだって再認識させられた！

[14] mixiユーザー 11月25日 17:36

お～、きのこ好き

今回は緑が少ないね

生姜をにくまきにするの美味しいんや、食べたいな～

[15] mixiユーザー 11月26日 18:14

生姜の意外な旨さにびっくりしたわ！
緑はねぎくらいやったな。やっぱもうちょっとバランス考えよう！

[16] mixiユーザー 12月01日 19:12

今日はめずらしく洋食に挑戦してみた。

・鳥もも肉のソテー、にんにく風味
・カボチャのスープ
・パン

今回は彩り重視してみた！

[17] mixiユーザー 12月01日 19:30

いや～、まじですごいね

とっても美味しそう

私もパンプキンのスープ好物なんよ

彩りもいいし、パンもすごいね！1斤やん(笑)
買ったの？？まさか焼いた

[18] mixiユーザー 12月01日 22:24

パンは買いました

カボチャスーブおいしかったよ！てかカボチャって使えるね

最近はカボチャに対する見方が変わった！

まっきゅんも作った物アップしていいよ

[19] mixiユーザー 12月01日 23:16

お～、サンキュー

んじゃ今度カボチャのかき揚げでも作ってアップさせてもらうね

あんがと

[20] mixiユーザー 12月09日 19:21

普通のニラ玉。
シンプルな味がしました(笑)

あんかけは和風味にして食べる直前にかけたよ〓〓

[21] mixiユーザー 12月22日 00:15

＞まっきゅん
放置してごめん・・・
あんかけおいしそうだね！結構ごはん作るの？

[22] mixiユーザー 12月22日 12:25

あんまり、かな〓

昨日はお弁当をもってデートに行きました。
唐揚げは片栗粉で揚げて、竜田揚げ風にするのが大好きです〓

[23] mixiユーザー 12月22日 12:47

から揚げおいしいよな！
でも揚げ物だから食べ過ぎるとやばい・・・

[24] mixiユーザー 01月05日 01:20

今日は煮物に挑戦しました。

・筑前煮
・野菜炒め
・辛子明太子
・なめことあげの味噌汁

筑前煮はすごいうまくできました。気づいたら今日はすべてがごはんのともで、ごはんが進む、進む

[25] mixiユーザー 03月09日 01:25

3/1に作った料理を今頃アップします・・・

・カレイの煮付け
・ほうれんそうとツナのサラダ
・海苔の味噌汁

カレイは味が染みてておいしかった！

[26] mixiユーザー 03月09日 01:27

昨日はものすごい豪勢な晩御飯になった！

・煮込みハンバーグ
・小松菜と凍り豆腐の炒め煮
・ニラの浅漬け

煮込みハンバーグの美味しさは脅威的です！！！！
凍り豆腐もすごいおいしかった！

[27] mixiユーザー 05月25日 22:08

今日は気合い入れて夕飯作った。

・茄子、じゃがいも、人参の炒め物
・鳥レバーの炒め物

ちょっと風邪気味だから、栄養たっぷりの献立です！

[28] mixiユーザー 05月25日 22:15

> チェーンさん
久しぶりだね

ご飯にかけて食べたい感じ

美味しいもので元気つけて風邪、早く治してや

[29] mixiユーザー 05月25日 22:15

> チェーンさん
久しぶりだね

ご飯にかけて食べたい感じ

美味しいもので元気つけて風邪、早く治してや

[31] mixiユーザー 09月13日 20:37

久しぶりの投稿！

今日は秋の味覚ということでサンマを焼いてみた！サンマの下にはスライスした玉ねぎとすりおろしたショウガを敷いて、味ぽんをかけたたらさっぱりサンマ焼きの出来上がり

もう一品はナス、ピーマン、舞茸の炒め物！ナスを多めの油でしっかり炒めてからいったん上げて、余った油でひき肉を炒める。そしてナスとピーマン、舞茸を入れて炒める。調味料を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！

そして今日はサツマイモごはんです。

ちなみにFREEは最近のデフォルトです

[32] mixiユーザー 12月01日 22:14

最近小麦粉料理を始めました！

最初は中国の伝統料理の大餅を作ってみた。
生地の中に油とコショウを混ぜ込んで、繰り返し捏ねる！ひたすら捏ねる！さらに捏ねる！
最後に麺棒で延ばして熱したフライパンで焼く！そして出来上がり！
中国で食べたものよりは固かったけど、最初に作ったものにしては上出来と思う。

次に麺を打ってみた。
写真の麺はちょっときしめんっぽくなったけど、2回目に作ったのはなかなかコシがあって、大満足！！
やっぱ何回も捏ねるのがコツみたい！

ということで、次はもっとコシを出します！