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山崎ワイナリーコミュの2019収穫作業

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2019収穫作業

mixiユーザー 2019年09月30日 23:41

雪解けが早かったり，旱魃だったり，台風が来たりといろいろなことがあった２０１９年産ですが，すでに収穫作業が始まっています。
昨日聞いたところでは，すでにバッカスの収穫は終わり，今日はツバイを収穫すると言ってました。
ブドウのできは良いそうですが，酸と糖度のバランスで収穫するタイミングが難しいとのことです。
バッカスは甘口にしてほしいとお願いしてきましたが（毎年お願いしている），どうなるでしょうか。

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