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裏レシピ（←コミュ名は仮！）　コミュの【レシピ】ベークドチーズケーキ（直径18cm丸型１個分）　

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【レシピ】ベークドチーズケーキ（直径18cm丸型１個分）　

mixiユーザー 2008年05月24日 17:41

【材料】
・雪印クリームチーズ…200ｇ
・砂糖…60ｇ
・卵…２個
・薄力粉…大さじ３（27ｇ）
・生クリーム…200cc
・レモン汁…大さじ２
・バター（食塩不使用）…20ｇ

【下準備】
・クリームチーズを室温に戻すか、包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておきます。
・型にオーブンペーパーを敷きます。
・薄力粉をふるっておきます。
・オーブンを180℃に余熱しておきます。

【１】生地を作ります。
１，ボウルにクリームチーズを入れ、木ベラやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。
２，卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませます。
３，ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜます。
４，バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。
【２】オーブンで焼きます。
　オーブンペーパーを敷いた型に【１】の生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼きます。
【３】冷やします。
　焼き上がったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて約２〜３時間冷やします。


【クリームチーズ／200ｇ／雪印乳牛株式会社】

コメント(2)

[1] mixiユーザー 07月18日 00:04

　半分の分量、生クリームの代わりにヨーグルトと牛乳、丸型の代わりにパウンドケーキ型を使用。と、初めて作るレシピだけど、少しいじって作りました。いい香り♪明日食べるのが楽しみです★

[2] mixiユーザー 07月21日 10:54

　クリームチーズが200ｇしかなかったので、職場用と実家用を作る為に半分の分量にしたのですがウッシッシ。たまたま遊びに来ていた姉が絶賛してくれ、作った甲斐がありましたぴかぴか（新しい）。
　ちなみに、私は下記のように変更して作ってみました。
・雪印クリームチーズ…100ｇ
・砂糖…30ｇ
・卵…１個
・薄力粉…大さじ１と１／２（13.5ｇ）
・ヨーグルト…90ｇ
・牛乳…10cc
・レモン汁…大さじ１
・マーガリン…10ｇ

　今度は通常のレシピで作ってみたいと思いますレストラン。

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