「きゃさ」＆「きゃばぁ」コミュのあったら良いな

お客さんの要望・提案で出来た簡単フードメニュー。

最近のヒットは
「★アボガどん」。
読んで字の如く、アボガドが乗った丼物。400円。
ご飯→刻み海苔→アボガドと刺身（サーモンorマグロ）
→生卵の黄身。これにワサビ醤油をかけ、
ワッシワッシと食す。大変美味く大人気。

「★野菜スティック」。
「野菜モンが欲しい、キウリ切るだけでもいいし」
との要望で出しはじめた、人参・大根・きうり、たまにセロリの
野菜スティック。もろみ味噌、マヨネーズ、塩で。
ムッチャ出てます。200円

「★酒盗クリームチーズ」
小さくサイコロ状に切ったクリームチーズの上に、
鰹の酒盗を乗せたもの。200円

「★豚キムチ」
日にちの経って酸味の増したキムチを使います。
豚肉を炒めた上にキムチを加え、更に炒めますが、
ウチではミリンを入れる事で優しい味にしています。
半熟の目玉焼きを乗せてネギをちらして、300円。

「★するめのキムチ」
さきいかを一晩、水・お酒に漬けて戻し、
コチジャン、ミリンで和えたもの。
ひーちゃんに教えてもらった。100円小鉢

「★焼きうどん、焼きそば」
メニューにはない隠れメニュー。
醤油ベースと塩ダレの「焼きうどん」
「日清焼きそば」の手の込んだヤツ。
両方とも肉。野菜、天かすなどの入った本格派。
半熟卵のせ。300円

＊ただし、暇な時だけお応えしてます。

「★ちゃびっと海鮮丼・特上バージョン」
いつもは400円で出している「ちゃびっと丼」。
近くのキャバクラからの注文にも応えていたが、
ある日「800円で作って」とバージョンを上げてきた。
普通でも3～4種の海鮮を乗せているが、そんなにネタはない。
ご飯も多目、海鮮もあるものでドカーンと乗せてやった。
ところが、「今日は700円で」とか「500円」とか、小刻みに
来るようになった。ここは悩みどころだが、まったくテキトーだ。
昨夜の同じ値段のものと比較されても困るが、
もっと困るのが「800円と500円と400円１つずつ」などと来るときだ。
どう差別化を図るかだが、マァマァ、テキトーである。
今のところ、1000円で、の注文はお断りしているが・・・。

みなさんも、あったら良いなと思うメニュー、簡単で美味しいレシピを
ここに書いちゃってください。

コメント(13)

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[2] mixiユーザー 06月20日 09:36

その野菜スティック
に

前のハバネロ味噌チビッと付けといてください

[3] mixiユーザー 06月21日 03:56

くいだおれさん
チャーシュー丼ありですね

ユカっぴ
ありです、ありです、でも
今ないんですよ、ハバネロ黒豆味噌。
っていうか、お客さんに頂いたもので、
どこで買えるのか判りません。
教えて下さいね。

[4] mixiユーザー 06月21日 23:48

手作り餃子！

[5] mixiユーザー 06月22日 00:24

昨夜は、
〆のアボガド～ン美味しかったです(*^-^*)

キャバ嬢も、
あんなに美味しい、色々な丼もの食べてはるんっすね(^_^;)

新メニュー…
やっぱり酒の充てやし、
女性受けも狙いたいですね(*^-^*)

野菜もんなら、
今が旬のジャガ芋を使った、
ジャガバターなんかは？
レンジでチン！で直ぐ楽々熱々ホクホクですし(*^-^*)
万願寺唐辛子を焼く、醤油付けるだけ。
焼き茄子。姜が醤油。

旬がテーマで、
しかも手間係らずってのが良いでしょうが、
和洋中国籍問わず、無国籍でも、
きゃさオリジナルの逸品も良いですね(^O^)

[6] mixiユーザー 06月25日 19:54

マッコリあったらいいな～！
既にありますかね？

[7] mixiユーザー 06月26日 03:44

>FEROS
またいつかね。でも王将とか、
宇都宮餃子買ってきて、焼いた方が美味しくないかなぁ？

＞ヤスベ～
ジャガバター、ありです。
万願寺唐辛子は甘辛く炊いたん100円小鉢で出してたよ。
焼くんもいいね。ししとうでも可ですね。
焼き茄子、良いね。ちょい手間かかるから、
これもあらかじめ作って冷やしておく！？
100円小鉢かな？

もう1時間早くお店に出たら準備できるんだけどね

よ～し、頑張ってみようかね。

＞坂の上の雲の人
あっ！雲の上の人だ。
マッコリは1回だけ置いたことある。
メニューにもないから出なかったのは、
当たり前か！？

あったら、出るかな？

[8] mixiユーザー 06月26日 17:38

超簡単やから、生春巻はありやと思う。

私はぎんにゃんさえあればいい

[9] mixiユーザー 06月26日 20:40

暑くなってきたし変わり冷奴がいい。
冷奴の上に肉味噌乗せたり、いくら乗せたりするやつ。

[10] mixiユーザー 06月27日 03:47

＞みいちゃん
ボク自身が好んで食べない
（美味しいのを知らないかも）から、
中身とタレのお勧めも教えて！

ぎんにゃーんは季節モンだべ！
みいちゃんが「カシッー」て銀杏を歯で割る音は
気持ちイイねぇ～。

＞おかめさん
そら、ありやな。
奴、100円やから、肉味噌で200円。

あと何乗せる？
塩ウニ？チャンジャ？
安くいくならキムチ？

イクラはいくら？

[11] mixiユーザー 06月27日 11:12

昔に買ったおつまみ本の冷ややっこには

キムチ＋しらすぼし
塩辛＋あさつき＋七味＋レモン汁
きゅうり＋ザーサイ＋ごま油＋いりゴマ

なんてのも有りましたよ