故宮台湾小皿料理コミュの台湾式火鍋

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台湾式火鍋

mixiユーザー 2010年11月06日 00:00

皆さん、こんばんは。
もうすっかり肌寒いです。

さて、今回は台湾の火鍋を紹介させてください。

故宮は3種類火鍋が有りますが、その中でも「沙茶火鍋」は台湾の定番火鍋です。

白菜、春菊、えのき、シメジ、椎茸、海老、ホタテ、肉団子、春雨、などの具沢山を、ゲンコツと鶏がらベースのスープで煮込みます。

これを台湾特有のタレに付けて食べます。このタレが変わってて、個人的にも大好物です。食べた事のない初めての味だと思います。

是非一度ご賞味下さい。美味しいです。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 11月06日 00:22

美味しそう～

次私が東京行くまで置いといて

[2] mixiユーザー 11月06日 20:50

そう、美味しそう

　　じゃなく、ホント美味しいよ

昨日、久し振りに友達とスケジュールが合ったので
結構早くから呑み食いして紹興酒のボトルも２本開けちゃいましたーー

美味しい食事があれば酒も進むってことで
友とも満足して帰らせてもらいました。

鍋は今まで2回位しか食べてないけど
「沙茶火鍋」は、台湾を思い出す味でお勧めです

次回は絶対鍋だね

※ランチも先月半ば位に食べましたよ～～～
「牛肉湯麺」セット美味しかったです！！

[3] mixiユーザー 11月06日 21:32

　「豆の葉」も有ると嬉しいですね。

[4] mixiユーザー 11月07日 13:39

＞すぅさん
東京に来るまで、置いときます。早く来てくださいね

＞オカヤンさん
いつもいい飲みっぷりで有難うございます。
来月くらいに、台湾台湾したメニューも増やす予定ですので、宜しくお願いします。
ちなみに、ランチメニューもこっそり言って頂ければ、お作りします。

＞XAPU@ばあきんそんさん
「豆の葉」ってよく分かりませんが、台湾豆苗の事ですかね。それなら有りますよ

[5] mixiユーザー 11月07日 13:45

　豆苗というより、まるっきり葉でした。えんどう豆の葉なんじゃないかと思います。問題は火鍋を戴きにいける時間ができるかどうか……

[6] mixiユーザー 11月07日 14:16

＞XAPU@ばあきんそんさん
わかりました。お待ちしております

[7] mixiユーザー 02月15日 23:19

まだまだ、寒いです。

台湾火鍋で是非、温まってください。毎日元気に営業中です！

先日〆のモチモチ麺（米苔目麺）も入荷しました。
鍋の旨味で食べる麺は、最高ですよ。

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