長浜市の青空の下で料理コミュの大まかなカレーレシピ

～用意するもの～　！　分量はおおよそです　！

〈材料〉
・しょうが大　1/4かけ（みじん切り）
・にんにく　2かけ（みじん切り）
・たまねぎ大　1個（みじん切り）
・トマト中　3個（炒めやすくカット）
・じゃがいも　2個
・鶏胸ミンチ２００ｇ

〈調味料〉
・バター約２０ｇ（なければサラダ油でも可）
・塩
・カイエン（唐辛子の粉なら何でもいいかも？）
・ターメリック（ウコン）
・パプリカ
・ガラムマサラ

～作り方～

?フライパンにバターを入れ、にんにく　しょうが　を焦がさない様に炒める

?そこにたまねぎを入れ　透明になるまで炒め、トマトを入れて更に炒める

?塩　ターメリック　パプリカ　カイエンを入れ、ジャガイモも入れちゃって
　軽くジャガイモに火が通るくらい炒めるの♪

?ミンチを入れ軽く火が通るまで炒めて、水を６００ｃｃ入れ
中火くらいで２０～３０分煮込む

?ガラムマサラ、塩で最終味付け　で完成。

※ポイントとしては　?でとにかく焦がさない様にしましょう。
　スパイスの分量はターメリックとパプリカは主に色付けの要素が強いので
　ちゃんと色が付けばＯＫかと。カイエンは辛味なので好みで調整してください
　
　イベントで作ったのはマイルドにするためにマンゴーチャツネ（ジャム）を
　入れています、ハチミツとかでもいいと思います。
　
　最終味付けで　なんかシックリこない！って思った場合は
　いっそカレー粉を入れてみるって反則技もいいかも・・・・