流動食コミュの教えて☆レシピ

ご自慢の流動食のレシピを紹介してください。

あるいは「○○のレシピを教えてください」といった質問もどうぞ。

書き込みが増えてレシピ紹介と質問トピを分けた方が良さそうなら管理人さんに検討していただきましょう。

コメント(5)

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良かったらご参考に！
コミュ写真の旭化成の調理例です

http://www.asahi-kasei.co.jp/h-care/recipe.html

継続的な介護の場合はスープばかりだと飽きてしまうかもしれませんが、
一時的に流動食が必要な場合は私はスープがすごく便利に感じています。
ミキサーがあれば簡単に出来るので気に入っています。

【鶏ささ身のスープ】１人分
<A>
・鶏ささ身　　　　　１本
・水　　　　　　　　４カップ

<B>
・たまねぎ　　　　　１個（薄切り）
・人参　　　　　　　１本（薄切り）
・ブイヨンキューブ　１個

<C>
・ご飯(炊いたもの）半カップ

?<A>が煮立ったらささみを取り出しておく
　（このとき煮汁をささみがかぶるくらい取り出しておくと、冷めてもささみが硬くなりません）

??に<B>をいれてやわらかくなるまで煮る

?ささみと?をミキサーにかけ滑らかになったら<c>のご飯を入れて更に滑らかになるまでミキサーにかけて出来上がり

たまねぎとご飯でとろみがつき、食べやすくなります。
それぞれの分量は好みで変えても全く問題なく作れます。
ゆるくしたいときは牛乳で伸ばすとコクがあっておいしいです。

ささみだと簡単に粉砕できるのでお肉も野菜もご飯も食べられてとても簡単です。
細かい栄養についてはわかりませんが、ミキサーさえあれば結構何でも入れてしまえるので気に入っています。

ご飯と牛乳の変わりにクリームコーンでもおいしいです。

[4] mixiユーザー 01月30日 23:47

くずきりなんて素敵ではないでしょうか？

キャベツとか溶けるまで煮込んだポトフにくずきり、など。
ポトフに限らず、スープ系はコンソメだろうが、中華風だろうが、トマトだろうが、なんでも合っちゃいます！
噛みにくいようでしたら、くずきりは細かくするのもありです。舌触りがいいのです(*^_^*)

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