大奥　(ぱ-て-ぴ-ぽ-)コミュのおかずゃおやつ

姫たち

中秋の名月はいかがぉ過ごしでしたか？

?ねんで?ばん美しい満月

管理人さんは、人生で?ばん幸せを感じて奇跡を思った月だったょ。

月と一緒に生きていくのが大好きです

それを大好きな人とできたら・・、と思います

さぁーて、今回の御触れは、食についてです。

ピニャコラーダ先生は、毎日ぉ弁当を作って畑しごとにでかけてます

リアルにね。

それが最近ダルダル星人と仲良くなっちゃったからー、
麺類に頼りすぎてしまう

野菜と炒めて焼きうどん・・・。とか。

前はかぼちゃの煮物から何から何まで、おかず6品＆

くらい作ってたのにね。

何か簡単にできるぉかず

ゃ、ぉゃっ

はないかぁ～い？

マリアとかぉフランスでおいちー物いっぱいだね

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 09月21日 09:13

ピニャピニャ先生報告です。

先日、社員旅行でディズニーリゾートに行ってきました

あのメルヘンな夢の国で何をすればいいのやら～
考えあぐねた結果・・・到着早々

です

さてさて、お弁当メニュー

カレー粉は結構使えます。
・ジャガイモ拍子切りにカレー粉・塩・こしょうでフライパンへ放り込む

・鶏肉にカレー粉まぶしてトースターに放り込む

　おやさいもくわえて爪楊枝にさすとミニサテーで
　色とりどりできれい

・かぼちゃを一口大に切ってレンジでやわらかくします。
　ウィンナーも一口大に切ります。ブロッコリー・
　プチトマトをいれると色のバランスいいね

　これを一つのお皿にのせて、塩・胡椒・チーズ・お好みで
　マヨちゃんをのせ、トースターへ放り込む

酔っ払っちゃったよ～～～続きは今晩

[2] mixiユーザー 09月22日 15:19

さすがシャンパーニュ先生

グルメかつ料理人のレシピは簡単＆美味って雰囲気ぱんぱんです

さっそくメモったにゃり

酔ってたにゃ～？

だって文の区切りが全部ぉ酒やん

ディズニーとかみんなで行きたいー

　女子だけで遠足いかない？

ひとり一品で

[3] mixiユーザー 10月02日 19:05

ほんとだ

文の区切りが全部おさけ

女子遠足･･･私達はディズニーより富士急派だよ。多分。
で、河口湖あたりで騒ぎますか。

[4] mixiユーザー 10月03日 09:48

お久しぶりに参加。
しばらく、
修業に出てました。
ぱんぱんスケジュールに、お仕事盛り沢山。
お遊びというスパイスはしばらくはありません。
おんちゃんさすがです。富士急、是非。

でもメルヘンもいいですな～～～

休みが合えば～～～
行けるのだが～～～～

いや合わせます

みんな土日休みかしら？
企画して頂けるのでしょうか…？

でもいざ出陣、

是非お声かけて下さいな。
お願いしまぁ～す

[5] mixiユーザー 10月06日 23:17

お弁当のおかずにはならないかもしれないから、役立たずな情報かもしれないけど、家でお試しくださいね

結構赤ワインやシャンパンと相性がいいよ

ガーリックパセリ。

以上です・・・　笑

これは、ルーのお母さんの家でランチを頂いたときの彼女の作った一品です。
とっても気に入ったので、家でよく使います。

パセリをみじん切りにして、すりおろしたニンニクと混ぜるだけ。

これは結構なんにでも合わせることが出来る優れもの！
でも・・・
ニンニク嫌いな人には完全に拒否される一品。

たいていは１回作ると２．３日は持つので、私はこれを作ったらビンに入れて冷蔵庫で保存してます。（冷蔵庫内がニンニク臭くならない様にビンで保存もしくはダブルラップ）

★ポテトとカリフラワーやにんじんやブロッコリーを茹でて、そのあとバターでいためて上から好みの量でこのガーリックパセリをパラパラっとかけて食べる。お好みで塩、胡椒。

要するに野菜を茹でて、バターで軽くいためてぶっかける的な。。笑

★チャーハン。バターをフライパンにいれ、ご飯を入れて、あらかじめ保存しておいたガーリックパセリを好みの量でいれて、塩、胡椒、ホンダシ、しょうゆを好みの量でいれていためるだけ。
もしくは冷蔵庫内で、あまっってる野菜も一緒に入れてもOK。

★ハンバーグのソースやステーキソースにも応用可能。

ハンバーグソースはいつも、焼き終えたハンバーグをお皿に移して、そのまま、ケチャップ、ソース、赤ワインを入れてアルコール分を軽く飛ばしたら、出来上がり。

これの応用編で、トマトガーリックパセリソースも可能。

★玉子焼き。卵を割って混ぜて焼くだけ。

とか。とか。

ニンニク物はお弁当には持って行けないからね。。

色々作るのがめんどくさいときとか、家でちゃちゃって作ってワインと一緒に頂いちゃってください。

[6] mixiユーザー 10月07日 20:57

↑いいじゃない！

やろ。
ガーリッシュパセリ
ガーリックだ…気取った

おんはバターとアンチョビ微塵切り混ぜたの(エスカルゴバターっていうのか)を保管しては魚介と焼いたりしてました。
冷凍して相当もつ

にんにくすばらしかー

[7] mixiユーザー 10月07日 23:44

おんちゃん＞

アンチョビバターもかなり使えそうだね～

やっぱし、冷凍保存できる系は便利だしマルチだよね

うちのおかんがガーリックバターを作って冷凍保存してたっけな。
彼女はそれを使って、ガーリックトーストやピザをつくってたね

あとあたしの大好きなアボガドを使ったものも、少し紹介しましょう

★アボガを半分に切って、種を取り、真ん中のへこみ（種があった場所）にわさびと醤油を入れるだけ。
食べるときにわさびと醤油を混ぜてから、適量をアボガと一緒にスプーンですくってたべる。これは簡単でおいしい～！

★アボガドサンドウィッチ
これは、お弁当としてももっていけるんじゃないかな？
うちの旦那さんはこれ好きで、けっこう仕事にお弁当としてもって行ったりしてる。フランス人のランチはサンドウィッチが結構定番。

食パンにバターを塗って、レタスを敷いて、そこに＊マリア特製ソース＊をぬって、トマトスライスとアボカドスライスをのせてもう一枚のパンではさんで半分に切るだけ。
あたしは結構ミニトマトを半分に切ったものを使うことが多いかな。そのほうが甘みがつよい。ちなみに、私は、最後に半分に切るのはめんどくさいので　笑　大きいままかじりつくことが多い　笑　
お好みで具材も変えてもいいかもね

＊マリア特製ソース＊
これはサンドウィッチやポテトサラダを作るときにいつも作ってる簡単なもの。

マヨネーズ。マスタード。（なかったら和からしでも適応可能）。塩少々。胡椒多め。味の素適量。これを全部好みの量で混ぜるだけ。

今思い出したガーリックおつまみを紹介します

（あたしニンニクものばっかりしょうかいしてるね。。ニンニクキチガイっすね

）
あっでもこれは、ニンニク使わなくてもできるかも。。

普段はバゲット使うんだけど、日本では食パンのほうが簡単に安く手に入るよね。日本にいたときは、スーパーとかで、賞味期限ぎりぎりの食パンとかが半額で買えたりしたから、まとめてかって、冷凍庫で保存して食べるときにトースターで焼いて食べてた。冷凍すると、焼いたときに、かりっとするのが特徴。
これが結構、長持ちするし、色々応用できる。
冷凍食パンをすりおろすとパン粉ができるから、コロッケやハンバーグを作るときに生パン粉として使えるし、夜ちょっとこばらがすいたときや、お酒のおつまみ作りにも一役かいますよ～～

さて、そのおつまみ編。
食パン（または冷凍食パンやバゲット）をトースターで焼き色がつくまで焼いて、半分に切った生のニンニクをこすりつけ、香りとちょっとの味がつく程度にし、その上からトマトスライスをのせるだけ。
トマトの量が足りないときは、トマトをニンニク同様にこすり付けるだけで十分おいしく食べれるよ。

この応用編で、簡単食パンピザもできる。