とんかつ屋　in　東京コミュのロースカツの脂身の比率

ロースカツの脂身の比率

mixiユーザー 2014年03月05日 23:38

最近ロースカツを頼んでも、最近は脂身が全体の脂身０．５に対し肉９．５、多くて１対９位ですが、昔は３対７の比率でした。健康の為とか脂身嫌いロースカツ注文しておいて…？脂身が嫌なら最初からヒレカツを頼めば良いのに！
脂身３肉７が理想的比率なのに何年か前に全国一位に成った浜松のトンカツ屋さんは、客全員の注文するのは、脂身９に対し肉１のトンカツでしたっけ確か？皆様の考えを聞かせてくださいませ。 m(_ _)m

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