紅茶連合コミュの計量はスプーン？

初めまして、月子です。

最近、レピシエetc.利用して新しい茶葉に挑戦するのですが、
その度苦労するのが茶葉の量。
紅茶用計量スプーンを使ってますが、茶葉の大きさもそれぞれ
違いますし、結局必ずといっていい程何回か失敗します。
（私が大雑把なのかなー。。。）

ウチの調理用の量りでは軽すぎてダメだったし‥
皆さんは何で量っていますか？

初歩的な質問ですみません。よろしくお願いします。

コメント(17)

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[2] mixiユーザー 09月21日 19:58

当たり前かもしれませんが何度か失敗するのはやむを得ないことかと思います。
練習繰り返して行くときっと美味しく入れられるようになるのではないでしょうか。
茶葉の量、蒸らし時間、お湯の量、お湯の当て方。
色々なところに気を遣わなくてはいけないみたいです。
私は毎回が勝負！くらいに思いながら気合い入れていれてます。（やりすぎ？）
成功するとほんとに味も香りも別物のように違うものです。
紅茶道は険しいですが。
美味しくはいると嬉しいし、幸せです。
ちなみに私はドザール使っています。

[3] mixiユーザー 09月21日 20:17

レピシエのドザール使ってます。
最初にBOPとFOPでそれぞれ一杯分の平均の重さ量って、
それを指標に、今回は何グラム…って考えてます。
ちなみにスコップタイプはBOP山盛りで3.5gくらい、
FOPで山盛りで3.6gくらいでした。
スプーンタイプは各マイナス1gくらい。

研究生なので、マイクログラムまで量れる秤を
私用で使わせてもらってたりします…

[4] mixiユーザー 09月22日 00:08

僕もティースプーンで茶葉を量ってますよ。

何回か失敗する・・て事は　何回かは成功してるんですよね。
茶葉によって　入れ方や量が弱冠違うんですよ～。

どれくらいが　おいしいのか？　自分で何度も研究してみるのも、
紅茶の楽しみ方の一つ♪
・・と僕は思って　気長に、マイペースに楽しんでます。

自分流に編み出して　おいしく紅茶を入れられるように
なったら、もっと楽しくなります。
＆人にも喜ばれます。

その時には　こんなに　嬉しいことったらないですよ～♪

[5] mixiユーザー 09月22日 00:43

ぼくもレシピエでかったスプーン使ってます。
ぼくかなり大雑把ですがまぁいっぱいでだいたい３ｇ。
そー思っててきとーにいれて美味しいときは美味しいし
薄いときは薄い。

うまく良くも八卦、うまくいかないも八卦みたいな…ｗ
でも途中で味を見ながら蒸らせばある程度は大丈夫ですよぉ！

[6] mixiユーザー 09月22日 01:41

私もレピシエのドザールで入れてます。
同じ計量具を使っていれば慣れていくうちに
加減がつかめていくのではないでしょうか。

同じカップの紅茶でも
いれたて熱々の時と　時間が経って冷めかけの時で
お味はがらりと変わりますよね。
紅茶はお味の変化も楽しむものと思っているので
私はかなり適当で大雑把にいれる派です（笑）。

[7] mixiユーザー 09月25日 06:34

月子です。
みなさま、丁寧なお返事、ありがとうございます。

今日は忙しくてお一人ずつにお返事を返せないので、
（すみません、打つの遅くて‥泣）今回はとりあえず
お礼のご挨拶だけ。。

本当に、たくさんお返事くださってありがとうございます。
感激です！！

[8] mixiユーザー 09月28日 18:18

⇒結城さま
最初から「ドザール」って言えばよかったですね（恥）。
私が使っているのもドザールですが、雑貨屋さんで買った
安物です。。。
やはり『慣れ』でしょうか。がんばります♪
ありがとうございます♪

⇒omunapooさま
すごい！ストイックな感じが紅茶道の導師様のようですね！
（言いすぎですか？すみません。。。）
毎回入れる度、味も香りも微妙に違うので、紅茶って本当に
繊細なんだなーと実感します。
奇跡のように美味しい紅茶が入ると、もう病み付きですよね。
色々工夫してみます。ありがとうございます♪

⇒n@g@m!さま
こ‥これは貴重な情報！ありがとうございます！！
早速、この数値を参考にさせていただきます♪
マイクログラム‥楽しそうな道具が身近にあっていいですね。

[10] mixiユーザー 09月28日 18:49

⇒akioさま
いえいえ、成功かどうか‥美味しかったらＯＫという程度です。
結局は、それぞれ茶葉に合わせて自分なりに研究してみるしか
ないんでしょうね。。。
でも、確かに「美味しい」と言われた時のうれしさは格別ですよねー。
人のために入れる、というのも上達の近道かしら？
がんばってみます。ありがとうございます♪

⇒マサルさま
やはりレピシエのドザールは利用者が多いのですね。
おおらかなお人柄が伝わってきます♪
（‥失礼だったらごめんなさい！）
蒸し時間での調節、やっている方いらっしゃるんですね。
薄い時は結構やっていたんですが、ちょっと安心しました。
ありがとうございます♪

⇒すずさま
なるほどー。ずっと使う道具をひとつ決めて、加減をつかむ
というのはいい考えですね。
紅茶以外でも、何にでも言える事かもしれませんね。。。
カップの温度も重要みたいですね。入れるようになって実感。
毎回の味を楽しむ、そんな気持ちで大切に入れて、飲みます！
ありがとうございます♪

[11] mixiユーザー 09月28日 18:56

⇒紅茶博士さま
おおっ！さすが博士。すごい徹底したマニュアルですね。
ウチにあるダージリンでぜひ試してみます。

私も、感覚として分量が分かるくらいになれるよう、いろいろ
挑戦してみます。ありがとうございます♪

[12] mixiユーザー 09月28日 22:49

ムジカのティーメジャーをずっと使っています。

http://liyn-an.jp/catalog/200000200001.html

ちょっと高いですが、柄が長いのでとても使いやすいですよ。
でもみなさん言われているように、同じ器具で何度も入れてみるのが重要だと私も思います。

[13] mixiユーザー 10月06日 19:26

⇒aPonyさま
レス遅れてすみません（大汗）。

ＨＰ見ました！ステキですね♪‥ただお値段が‥＄￥うー。。
柄が長いのが使いやすい、というのは初めて聞きました。
そういうのもあるんですねー。勉強になります。
他の商品etc.も面白そう。
ありがとうございました♪

[14] mixiユーザー 12月01日 22:07

わたしなんて…

ティースプーンすら使わずにザラザラいれてます！

ちょっと酷いですよね(笑)

だからはじめて飲む茶葉の時はビックリするくらい濃く出てしまって悶絶したりしてます(笑)
しかしそれすらも楽しいという…。

お茶の入れかた一つでその人の性格までわかってしまいますね～。

[15] mixiユーザー 12月01日 23:50

ワタシもレピシエのドザールですね。
ちなみに丸型銀色タイプ。
気が付いたら、買ってしまった。
今も反省してない。結構オキニイリです。

> エリッチョさん
なかなかダイハードなお方ですね。
でも濃い場合は注し湯しちゃえばイイヤと思う自分(笑

ワタシのドザールも量をきちんと測りたい
というよりは、気分的なところが大きいですね。
ケトルを火にかけて、茶葉測って‥
そんな"手順"が楽しい、そんなわたくし。

[16] mixiユーザー 12月02日 00:52

はじめまして。
みなさん同様、私もルピシアのドザール使ってます。
スプーンタイプのドザールに山盛りで2g。
あくまで目安で使ってます。

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