TWININGS～トワイニング～コミュのしつもんです☆

はじめまして

紅茶が大好きで、これから色々味わって自分が好きなものを見つけていきたいと
おもっています

質問なのですが・・・
ロイヤルポートレイトのパッケージデザインにも興味があるのですが、
６名の顔写真（皇室のかたがたかな？）と紅茶の名前が一致せず
（ネット上ではよく見えなくて）気になっています。

ご存知の方いらっしゃいましたらおしえてください

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 05月17日 14:22

紅茶の品種　　　　　　　　　　　　　　　　人物名

Ｅａｒｌ　Ｇｒｅｙ　　　　　　　　　　Ｃｈａｒｅｓ?　Ｅａｒｌ　Ｇｒｅｙ

Ｃｅｙｌｏｎ　　　　　　　　　　　　　Ｈｅｎｒｉｅｔｔａ　Ｍａｒｉａ

Ａｓｓａｍ　　　　　　　　　　　　　Ｓｉｒ　Ｗａｌｔｅｒ　Ｒａｌｅｉｇｈ

Ｐｒｉｎｃｅ　ｏｆ　ＷＡＬＥＳ　
　　　　　　　　　　　Ｆｒｅｄｅｒｉｃｋ、Ｐｒｉｎｃｅ　ｏｆ　ＷＡＬＥＳ

Ｖｉｎｔａｇｅ　Ｄａｒｊｅｅｌｉｎｇ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｑｕｅｅｎ　Ｅｌｉｚａｂｅｔｈ　?

Ｌａｄｙ　Ｇｒｅｙ　　　　　　Ｃａｔｈｅｒｉｎｅ　ｏｆ　Ｂｒａｇａｎｚａ

です。

これでいいですか？

もし、分からなければ。メッセージで、どうぞ～

　

[2] mixiユーザー 05月17日 23:32

＞ハシさん
本当にご丁寧にありがとうございます～

とても気になっていたのですっきりしました

[3] mixiユーザー 02月15日 00:34

今日、ここのコミュに入りました、よろしくですー。
コーラばっか飲んでたんですが、友達ん家で紅茶を戴いたとき、その香りに感動して、それから私御用達です、TWININGS。
やっぱし、レディグレイがものすごく良い香りですよねー。
(でも、セイロンオレンジペコーはよく分かんないです。)

で質問があります。

私が淹れると、茶葉からのものより、ティーバックのが香りが良いのです。
その友達からティーポットをもらったので、喜んで茶葉のやつを買ったんですが。
量もまちがってないと思います。
買ったのは、ダージリンエクストラ　リーフです。
ストレートがオススメって書いてあったから、相当良い香りがするんだろうなぁって思ったんですが。
ちなみに、お茶パックを使ってます。

[4] mixiユーザー 02月15日 07:24

ル-シ- Q さん、はじめまして(^-^)
ふだん、ティーバックはレディグレイで
リーフがダージリンエクストラリーフ、
ということでよろしいでしょうか？

どこからお話ししてよいか迷うのですが…
ル-シ- Q さんの考える香りはフレーバーティーの
香りを期待していたのではないかと思います。

大きく分けて、紅茶には単一茶葉と
ブレンドティ、フレーバーティがあります。
単一茶葉はとてもマニアックなので省略します。

ル-シ- Q さんがお好きなレディグレイやアールグレイは
お花や果物などの香りをつけた
フレーバーティという香りをつけた紅茶です。

セイロンオレンジペコー、ダージリンエクストラリーフは
ブレンドティという茶葉そのままの美味しさを
いつでも同じように美味しいようにブレンドした紅茶です。
セイロンオレンジペコーは
セイロン島(スリランカ)でとれた茶葉の
オレンジペコー(新芽から3～4枚目の意味だと思います。)
ダージリンエクストラリーフは
インドダージリン地方の新芽2枚目まで(だったと思います)を
つんだものです。

ですので、ダージリンエクストラリーフは
いわゆるダージリン本来の茶葉の香りを楽しむお茶になります(^-^)
私はダージリン大好きです！
リーフを入れられる場合は、
ティーポットにそのままリーフを入れられて
沸騰直後のお湯を入れると美味しく抽出できます。
普通の紅茶よりも水色は薄く、ほのかに蘭のような香りと
緑の青臭さが特徴です。

ティーバックとリーフタイプは形状が違うことでの
香りの違いもありますがかなり長くなってしまうので…
言葉足らずでしたらすみません。
美味しい紅茶を楽しまれますように♪

[5] mixiユーザー 02月15日 09:54

すごく丁寧なご説明、ありがとうございました、とってもよく分かりました。
読みながら、なるほど、なるほど(池上さん)と思いながら。
そういうことだったんですね。
おかげさまで、これから今までより、更に紅茶を楽しめそうですっ
ありがとうございました。

[6] mixiユーザー 02月15日 11:00

ル-シ- Q さん、お役に立てたようでなによりです。
池上さんのように深く幅広くは分かりませんが(笑)

[7] mixiユーザー 02月16日 19:31

池上サン、もひとつ。

この前、ネット調べてたら、こうありました。

1.カップにお湯だけ注ぐ
2.上からティーパックを落とす...この時触らない
3. 1分ほど経ってから、上下にティーパックを動かし、泳がす
4.数分たって戴く

こんなやり方してませんでしたが、やっみました。
…よく分かんなかったです。
聞いたこと、ありますか。

[8] mixiユーザー 02月16日 19:58

> ル-シ- Qさん
ティーパックも、丁寧に煎れると
とても香り豊で美味しく入るんですよ

お湯を入れたカップにティーパックを入れて
２～３回振ってすぐ出してしまうのと
ル-シ- Qさんが上に書かれている煎れ方では、本当に味が違いますよ

一度飲み比べをしてみてください

あと、リーフタイプの紅茶は
お茶パックに入れずに、そのまま使ったほうがいいですよ

紅茶は意外と奥が深いので、いろいろ試してみてください

[9] mixiユーザー 02月16日 21:45

ル-シ- Qさん、どうも池上(？)です

長文になってしまうことお許しくださいね。

ティーパックの淹れ方、という質問としてお答えします。
ティーパックでお茶を淹れるときに一番大事なことは
ティーパックの上からお湯を注がないことです。
これには２つの理由があります。

1つ目は紅茶は茶葉がジャンピングすることで香りがでます。
ジャンピングとはリーフタイプの場合
ポットの中で円を描きながら対流し抽出されることです。
対流するには空気が必要で、そのために沸騰直後のお湯を使います。
ティーパックの場合、上からお湯がそそがれると
パックの形がつぶれてしまい、対流ができなくなります。
ですので、ティーパックは後から入れます。
余談ですが
リプトンのテトラパックは対流がしやすい形を考え
作られたものなのです。

そして2つ目はティーパックの茶葉はCTC(crush・tear・curl)を
用いているためお湯が当たる衝撃で渋味が出てしまいます。
途中でゆすらない理由もこのことからです。
少しでも優しく抽出してあげることで渋味が出ずに
美味しい紅茶の味が楽しめます。
最後にゆする、もしくはティースプーンでパックを入れたまま
お湯を1回混ぜてあげる程度で大丈夫です。
リーフタイプの時にもこの一回しでコクが変わります。

また、ティーカップで淹れる場合、
ソーサーをカップにかぶせて蒸らすとより香りがでます。
紅茶は熱湯で作るため、出来上がりの温度が高いです。
そのため冷めやすいようにティーカップは口が広く薄くできています。
ティーパックで直接入れている間にお湯の温度が下がってしまうので
ソーサーをかぶせておけば保温作用もあるのでいいですね。

最後の数分たって戴く理由だけは
分からないです。火傷しないためでしょうか？(笑)

本日の天気(東京)から考えれば
明日は美味しい紅茶が飲める日です

美味しい紅茶を楽しまれますように

[10] mixiユーザー 02月16日 23:41

凛＠六華さんこんにちは。
コーラ族から紅茶貴族に亡命して来たルーシーです。
紅茶はスイーツと　とっても相性がいいですね。
今、ニガ目のチョコブラウニーと一緒に戴いてます。

リーフタイプはお茶パックに入れないが、良いんですね。
ポットにあみあみは付いてたんですが、
「茶葉が詰まったら、掃除大変そうだなぁ。。。」
て思い、まだ一度も使ったことないです。
今度やってみます。
友達が来たとき、すっごくおいしく淹れて自慢したいです。

[11] mixiユーザー 02月16日 23:42

池上(?)サンこんにちは、ベルガモット・トワ子です。
今回も丁寧なご説明、ありがとうございました。
ほんと、すごいです、ここまで来ると科学ですね。
みなさんがいろいろ試した結果なんですね。
紅茶はお味も良いですけど、香りが良くて、それを楽しみたいです。
ちなみに今は、友達にもらったカップとポットで戴いてますがソーサーはないです。
ポットの下にカップがドッキングするやつです。
ふたはゴムのやつ買いました。
いつか、かちゃんて音のするティーカップで頂きたいです。

[12] mixiユーザー 02月17日 00:06

> ル-シ- Qさん
ソーサーがなければ、お皿でも代用できます(^-^)
バリバリ理系なので、理論の頭でっかちなだけですよ(笑)

トワイニングではないですが、マリアージュフレールのマルコポーロや
ルピシアねストロベリーシャンパーニュなども
よくできたフレーバーティーです

[13] mixiユーザー 03月04日 10:57

もいっちょ質問さしてください。
池袋でレディグレイを売ってる店って、どこにありますでしょうか。
東京ハンズでしょうか。

[14] mixiユーザー 03月04日 18:44

マンをじして(漢字わからない)自分で探しに行きました。

かなり歩きましたが、TOUBUの地下で発見しました。
遠い・・・しかも840円もした。

茶器も買いました。
洋なしみたいな形になってて、香りが対流し、口元に集まるようになってます。
蓋はひっくり返すと、茶こしが置けるようになってます。

これに写真はトイカメラで撮ったので、なんか昔風です。