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関西の味覚狩りコミュのあんこう。

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あんこう。

mixiユーザー 2005年11月03日 21:59

今日も休日出勤。土日も出勤。
どこかに出かける暇もない状況です。

なので、仕事帰りにマックスバリューで、買い物を
していると、「あんこう鍋セット」が売ってました。
久しぶりに鍋にしてみました。
あんこうの身はあっさり味なので、昆布ベースのダシ
でします。臭みも少ない（たらに比べて）ので、鍋の
後は、雑炊が最高です。市販のレトルトご飯を使用し
ているので、よく煮詰めてから食します。
鍋で、お酒飲んで、雑炊でご飯食べて、これでは、痛風
に向かって一直線って感じです。


冬の鍋は、あんこう鍋・キムチ鍋・てっちり・土手鍋
など・・・。
あんこうやふぐは癖が無く、ポン酢で美味しく頂けます。
今日もポン酢でいただきました。

そういえば、牡蠣って鍋に入れる前は、大きい牡蠣なん
だけど、鍋で煮たら、小さくなってるときって悲しいで
す。美味しいですけど。

旬なものを旬な時に食べれることに感謝しつつ、明日も
がんばります。

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