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うどん　どんどんコミュのあの味をもう一度

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あの味をもう一度

mixiユーザー 2009年01月17日 11:17

初めまして、ｺﾝﾆﾁﾜ^^
今ちょうど｢どんどん｣でうどんを食べながらふとmixiのｺﾐｭ検索してたらここを発見！迷わず即参加させて頂きました(・ω・)/

さて参加一発目いきなりではありますが、皆さんに依頼と言うかご助力を仰ぎたいのです。
その内容ですが…

学生時代にどんどんに行った人は絶対にお世話になるであろうあの｢学割うどん｣の味の再現！

これﾃﾞｽ。

大学を卒業しもう社会人、学割も卒業か…でもあの味をまだ食べたい！なれば味の再現を…
友人とあれこれ試して…まぁ天かす頼みで色々挑戦してはいるのですがもう一押し足りない気がするんですよね。
もしかしたらあの安さと若かった頃に脚色された味なだけなのか…

皆さんの意見、再現レシピを是非ご教授下さい。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 01月18日 11:41

　こんにちわ

　突然失礼します。　　

　多分天カスやワカメなどではなく、

　お肉の味付けではないでしょうか？


　お肉が入っていたかはうろ覚えなので、違ったらごめんなさい。

[2] mixiユーザー 01月18日 12:37

天カスは、市販のより海老天になりそこねた天カス衣な方が良い気がしますexclamation ×2笑

ともだちが「かすかにえびの味がする」と言ってたので。
もしかしたら錯覚かもしれませんがダッシュ（走り出す様）

[3] mixiユーザー 01月19日 21:30

ちもさま

　なりそびれでは無いですが・・・

　エビ天を仕上げた残りの天ぷら粉で天カスを作るので

　エビの味がしたのではないでしょうか？

[4] mixiユーザー 01月20日 15:56

どうやら自宅で再現するのは色々と難しそうですネ(´・ω・｀)
肉や天かすは何とかなりそうですが…あのダシの再現がorz
ﾎﾝﾄどんどんの厨房に潜入してレシピを頂きたい衝動に駆られます。

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