お久しぶりです。
みなさんは緑提灯のお店はご存知ですか？
赤提灯なら知ってますよね。
｢緑提灯｣は地場産や国産の食材を提供する飲食店が掲げています。それを支えるファンクラブが緑提灯応援隊です。
緑提灯運動は2005年に札幌市で始まり、現在は全国の約100店が緑色の提灯を掲げています。提灯には地産地消率に応じて星印が付く。国産農林水産物の利用率がカロリーベースで50％から60％の店は星ひとつ。利用率が10％増加するごとに星数は増え、最高の五つ星は90％超となる。
運動はあくまで自主的な取り組みです。星数は店主の自己申告だし、罰則もありません。著しい申告違反があったときだけ、店主が「反省」と書いた鉢巻を巻くことになります。
緑提灯応援隊は、行きつけの店に参加を呼びかけ、賛同した店には足しげく通う。遊び感覚で日本の食料自給率を向上させる運動でもあるのです。
その活動にわたしのお店も参加しました。
楽しい食、おいしい食を目指して精進いたします。
あなたも今日から緑提灯応援隊になりましょう！！！
緑提灯ホームページはこちら→http://
みなさんは緑提灯のお店はご存知ですか？
赤提灯なら知ってますよね。
｢緑提灯｣は地場産や国産の食材を提供する飲食店が掲げています。それを支えるファンクラブが緑提灯応援隊です。
緑提灯運動は2005年に札幌市で始まり、現在は全国の約100店が緑色の提灯を掲げています。提灯には地産地消率に応じて星印が付く。国産農林水産物の利用率がカロリーベースで50％から60％の店は星ひとつ。利用率が10％増加するごとに星数は増え、最高の五つ星は90％超となる。
運動はあくまで自主的な取り組みです。星数は店主の自己申告だし、罰則もありません。著しい申告違反があったときだけ、店主が「反省」と書いた鉢巻を巻くことになります。
緑提灯応援隊は、行きつけの店に参加を呼びかけ、賛同した店には足しげく通う。遊び感覚で日本の食料自給率を向上させる運動でもあるのです。
その活動にわたしのお店も参加しました。
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