イエメン　Yemenコミュの食べ方をご存じないですか？？

はじめまして。

１１月頃、来日していたイエメンの方と友人になりました。その方が帰国前に"Puck Cream"という名前の缶入りの食べ物をくれたのですが、せっかくなら食べて（飲んで??）みたいけど、中身がどのようなものなのかがよく分からないし、無下に捨てられず、未だに開封できずにいます＾＾；
ラベルを見ると、"modified with vegetable oil"とあり、また"skimmed cow's milk, palm oil.... milk fat replaced by vegetable fat." とたぶん牛乳を加工してあるのでしょう。
Arla Foods ambaというデンマークの会社の商品のようです。

どうぞよろしくお願いします。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 03月08日 10:00

中身はクリームです。ですが、このクリームはかき混ぜても　ゆるいままです。
お砂糖を入れてパン（カステラ）などに付けて食べてもおいしいですよ。
またアラブのお菓子を作るときにも使います。

または料理のクリームとしてグラタンや、シチューなどにも使えますよ。

その缶は、イエメンで購入できるその種のクリームの中で私は一番好きな味でしたよ！

[2] mixiユーザー 03月08日 11:42

いいなぁ…そんなものがあるんですか。
行った時に買えばよかった。

これはイエメンだけでなくアラブ一般の料理に使われるものなんですか？
アラブ研究を専攻してるくせに料理には弱いです。教えてください。

[3] mixiユーザー 03月08日 13:53

懐かしいです、お花マークのPuck。
私の知る限りでは、湾岸諸国やシャーム地方（シリア、レバノン、ヨルダン等）、モロッコ他で広く、クリーム、チーズ等が販売されています。

写真のクリームはアラビア語でキシュタ（又はギシュタ）と呼ばれるものです。
おっさん♪みなさんが書いておられるようにパンに付けて食べることもありますが、なんと言ってもラマダン限定スイーツのカターイフ（地方によってはガターイフと発音）に欠かせないのがこれ。
カターイフは、片側だけ焼いたパンケーキにキシュタを包んで半円にしたものを油で揚げてからシロップにどっぷり漬けた恐ろしくカロリーの高いシロモノ。中に入れるのは他にも、ナツメヤシ餡、胡桃、チーズ、ピスタチオ等家庭によって異なります。
うーん、思い出したら食べたくなりました。

キシュタは他にも、生クリーム代わりにお菓子に用いられたり、苺に掛けて食べたり、ご飯を炊くのに入れることも。
イエメン人の多くはPuckじゃない国産ブランドのキシュタが好き（安いからかも）で、牛乳代わりに紅茶に入れてました。旧市街の安いお茶屋の外で、空になったキシュタの缶にお茶を入れて振って飲んでる腰巻おじさんたちが座ってお喋りしてましたっけ・・・

・・・長くなりましたが、ホイップには不向きですので、濃厚な料理用生クリームと同じようにお試しください。

[4] mixiユーザー 03月09日 09:54

おっさん♪みなさん、Rahmaさん>>

詳しく教えてくださって、どうもありがとうございます。
容器の見た目で、はじめは練乳かな～とか思っていました。もし、聞かぬままに開けていたら、撃沈していたでしょう･･･。
これをもらったときに中身について聞いたのですが、「Puck Creamさ。書いてあるでしょ。」という全く答えになってない答えでした。まあ知らなかったのかもしれませんが･･･^^;どうも、日本で売っているものが食べられるものかどうか分からないから･･･と保険のような感じで何種類か持ってきていたようです。
料理は苦手なので、パン、ケーキ、イチゴにつけて、紅茶に入れてくらいで試してみようと思います。

crazyさん>>
コメントしてくださってどうもありがとうございます。
食べ物は追求してもしきれないでしょうね！！
実は、ちょうど１年前くらいにイエメンへ行ったのですが、滞在中のお昼ごはんはずっとホテルの賄い飯(?)のセルタというスープとホブスを焼く前の生地を味付けしたもの(私の解釈が間違っていなければ^^;)を従業員の皆さんとともにごちそうになっていました。いろいろ外でも食べてみたかったのですが、なかなか食堂に入る勇気がなくて･･･。
スーパーにも行って、結構長い時間ぐるぐるお店の中を徘徊していたのに、このクリームの存在にすら気がつきませんでした。こんなにかわいい入れ物なのに･･･。イエメントンは忘れずに買ったんですけどね。

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