栗焼酎といつまでもコミュの栗焼酎を極めるっ！

栗焼酎にハマッて、ハマッて・・・

4種類の栗焼酎を試しました。

第4位・・・・・・・ダバダ火振　

これは、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと使い
、まろやかな風味を伝えるために低温でゆっくりと蒸留した
焼酎。らしい

あんまり栗の味やまろやかさがない・・・。ざんねーんっ！

第3位・・・・・・・深山美栗

これは、一次仕込みで米を、二次仕込みで栗を仕込んで、それ
を発酵後蒸留し一年間じっくりタンクで寝かせてから、最後に
焼酎では珍しい竹炭ろ過を施している。らしい。

かすかに栗の味とまろやかさが感じられるので、ぎりぎりオッケー！

第2位・・・・・・・古丹波

この栗焼酎は丹波農協から原料を調達し、栗の皮を剥いた後に
渋味を抑えるため約１年冷凍保存してから醸造、蒸留さらに３
年以上熟成させるというこだわり焼酎。らしい。

これはなかなか旨い。栗の旨みとまろやかさもけっこう感じられた。結構すすみが早い。

そしてぇ、第1位は･･････････････････････････････････････････････････････
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コメント(4)

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[1] mixiユーザー 12月11日 13:39

･･････・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・は
三代の松でーす！！！！！！！！

宮崎県の北に位置し、祝子川渓谷沿いの自然豊かな所で、昔な
がらの造りと、樽貯蔵にこだわり、長期間の貯蔵でまろやかな
焼酎を造り出している。栗はビタミン、ミネラルが豊富な健康
食品、5年以上貯蔵して送り出す焼酎は逸品。らしい。

すごくまろやかで、包まれてしまう感じ。