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上質なお取り寄せ・食生活コミュの【麺類】

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【麺類】

mixiユーザー 2008年06月03日 17:55

みなさん御無沙汰しています。なかなかトピ立てできませんが、
ゆっくり行きたいと思いますので長い目でヨロシクお願い致しまっす。
ところで、みなさんは麺類は好きですか？？？
私は大好きですハート
ラーメンもうどんも、そばも大好きでするんるん

香川県が誇る讃岐うどんをはじめ、
秋田県が誇る、繊細な稲庭うどん、
群馬県が誇る、水澤うどん、
山梨県が誇る熱々具だくさんのほうとう・コシのある吉田うどん、
と、全国津々浦々様々なうどんがありますが、
こちらへ転勤してから知ってしまったのですっるんるん

■↓メンバーの火猫さんからお土産で頂いて初めて知りました↓■

富山県が誇る、
ぴかぴか（新しい）氷見うどんぴかぴか（新しい）とぴかぴか（新しい）大門素麺ぴかぴか（新しい）
今まで食べた麺の中で一番インパクト大exclamation ×2だったのですグッド（上向き矢印）
上品なのどごしと初めての食感。
氷見うどんは細めですが、稲庭うどんよりは太いです。
つるつるとのどごしがいいです。

大門素麺はパッケージからして職人業を感じます。
麺の形態もインパクトがあって、
一見ラーメンの様なぐるぐる巻きになっている。(それが手作りの証拠！)
食べると、不思議な食感。
やわらかく、繊細で、普通のそうめんとは全然違う感じ。
私はどちらも、麺を茹でたら、塩とゴマ油で和えて麺に味付けをし、
肉味噌をかけてで食べるのが大好きですうまい！

【レストラン肉味噌の作り方レストラン】
●ショウガ・にんにく・豆板醤をゴマ油で炒める。
●ネギ・豚ひき肉を炒める。豚バラ薄切りでもOK
●しいたけ・タケノコも炒める。
●酒・みりん・テンメンジャン・醤油・砂糖で味付け。
●最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油で風味付けする。

大門素麺も氷見うどんも良心的な価格ですし、
高速のパーキングや、地元もスーパーにも売っていますが、
全国的にはまだ知名度は低く、
毎年、夏になると高級デパートのお中元で紹介されるくらいです。
大量生産できないので、私にとっては、
余り有名になって欲しくない逸品なのでするんるん

写真１：大門素麺
写真２：氷見うどん（と思ったら違ったたらーっ（汗））
写真３：吉田うどん(富士山の水ホントにおいしかったです。)

コメント(9)

[1] mixiユーザー 06月02日 20:02

　ああっー、ごめんなさいexclamation ×2
　私が、『書きますね』なんて言って、グズグズしているから、cheeさんは書いてくださったんですね。

　本当にごめんなさい。

　そして、新しい大門素麺＆氷見うどんの食べ方を教えてくださって、ありがとうございますっわーい（嬉しい顔）
　今度、試してみたいと思います。

　ちなみに、富山の某バーでは、氷見うどんのカルボナーラなるものがメニューにあります。
　絶品ですぴかぴか（新しい）

[2] mixiユーザー 06月03日 17:53

＞火猫様
いやいや全然ですよー手（パー）
時々整理しなくちゃと楽しんでやりましたよんるんるん
ついでに２枚目写真、うどんじゃないしねーんたらーっ（汗）ぐふふウッシッシ
カルボナーラ気が付かなかったグッド（上向き矢印）
今度やって見なきゃダッシュ（走り出す様）情報ありがとうexclamation ×2

[3] mixiユーザー 06月03日 23:15

おぉっそんな新しい食べ方が電球
今度やってみねば！

私は氷見うどんは海津屋のが一番おいしいと思います揺れるハート
http://www.kaizuya.co.jp/

氷見まで行けば氷見うどんのはしっこ（太いやつ）がその辺ですごく安く売ってますウッシッシ
大門素麺はあえて割らずに長いまま流しそうめんやったことありますよぴかぴか（新しい）
めちゃ長くて食べにくかった（笑）

[4] mixiユーザー 06月04日 19:11

＞よにたんさん

ぴかぴか（新しい）おおっexclamation ×2
情報ありがとうございまーすぴかぴか（新しい）
はしっこでも美味しいのに変わりないから十分だよーうまい！
あー、食べたくなってきたダッシュ（走り出す様）
私はもう稲庭よりも大門＆氷見派なのだー目がハート

[5] mixiユーザー 05月06日 23:21

お気に入りのお蕎麦屋さんが、新しくお取り寄せ専門ブランドを
立ち上げることになりましたーわーい（嬉しい顔）

【横濱　武心庵】（ぶしんあん）http://www.bushinan.com

もとは、横浜の二俣川にある老舗のお蕎麦屋さんなのですが、
店主さんがこだわり抜いた素材でお取り寄せ専門の生そばを
作りたいという思いからこの５月からスタートするそうです電球

発送日完全予約で注文の来た分だけ作って出荷するとか。

さっそく注文しちゃいましたグッド（上向き矢印）今から届くのが楽しみですレストラン

[6] mixiユーザー 05月10日 14:28

＞なおみ嬢さん

情報ありがとですウインク
おそばって賞味期限短いし通販は不可能だと思ってました。
うれしい情報指でOKｇｏｏｄですぴかぴか（新しい）
またお願いしますね〜exclamation ×2<(_ _)>

[7] mixiユーザー 09月03日 10:16

私も氷見うどんが好きです。地元では売ってなくて残念。
さらに氷見のスーパーには氷見うどんより讃岐うどんが充実していてもったいない話です。

自分とこのうどんのが断然おいしいよパンチ
寒い地方ならではのコシの強さがたまりません。

さて本題、注文しました蕎麦の紹介は次のコメントに書きます。
（でも時間がないのでまたあとで）

[8] mixiユーザー 09月04日 21:08

お取り寄せ蕎麦

<後藤製麺工場>
山形県天童市大字老野森字光戒旦343-3
(023)654-5123

製品の裏にある製造者欄を入力しただけです。
電話番号に掛けて直接注文しました。

自分が食べておいしかったのは
「天童そば」生蕎麦３人前つゆ付、「辛子みそラーメン」ピリ辛味噌ラーメン２人前です。
それと「冷たい肉そば」もおすすめだそうで到着を待っているところです。
山形出身の友達から土産でもらっておいしかったので自分でも注文しましたうれしい顔

麺が太くてのどごしより食べ応えを求める人に特におすすめです。

[9] mixiユーザー 09月13日 21:33

ゆきうさぎさん乙女座

いつも貴重な情報ありがとうございますexclamation ×2
面が太いっていいですよね。
もやしとにらとひき肉をたくさん入れて冬に食べたいわ〜目がハート

また本宜しくお願いしますぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

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