[mixi]はじめまして！！！はこちらに - フードクリエーターズ*福岡支部*

はじめまして。ヒデキと申します。
現在、小さいですが焼肉店をしております。

フードコーディネーターの方たちの意見を、刺激としてがんばっていきたく思います。

mixi初心者ですがよろしくお願いします。

はじめまして。みさくまと申します。

食品会社に勤めて７年。今は商品開発の仕事しています。
開発の仕事をして５年経ちますが、
もっと“食”を色々な面から見てみたいと思うこの頃です。
１つの味を突き詰める仕事よりも、それを使った美味しい
レシピを作ることの楽しさや、人に食べてもらうことの
嬉しさを実感するようになり、何か新しいことをやって
みたいと思っています。（新年ですし☆）

このコミュを通じて、“食”に関わるいろんな仕事を
教えてもらえたらと思います。
よろしくお願いします。

[56] mixiユーザー 01月04日 15:50

はじめまして☆
ミリモと申します。

フードクリエーターズには程遠い普通にＯＬをしておりますが、マクロビオティックを皆さんにお伝えしたいなと思い
今年始動します。
難しいマクロビオティックではなく簡単に美味しくできるマクロビオティックをお伝えしていきたいです。
マクロビオティックでキラキラハッピーになりましょう＾＾
よろしくお願いします。

[57] mixiユーザー 01月12日 22:27

はじめまして。

appleと申します☆

現在は特別養護老人ホームにて管理栄養士をしていますが、3月で退職し、フードコーディネーターの勉強をしながらフリーで活動をしていこうと考えています。

「食」を色んな角度から見れるようにたくさん勉強をさせていただきたいです！！

大阪在住ですが、福岡にはよく行きます☆★

よろしくお願いいたします(＾-＾)

[58] mixiユーザー 01月21日 16:13

はじめまして！！
飲食業を主とした経営コンサルタントをしております。

独立前は、米国のM社と日本とS商事そしてレストラン
のR社とのベンチャーに立ち上げから携わり、実績を
積んできました。

10店舗以上の店長・マネジャーを経験、異動も20回を
越えていました。（14年間で・・・トホホ・・・
引越しは全国11回です。日本記録か？）
お陰様で、売上げ・利益を上げるテクニックは
○○（本名）マジックと呼ばれるまでになりましたが・・・

業務形態もレストラン・キャフェテリアから
ラウンジ・パブまで経験しており、現場に則した
指導が出来る事、大手のやり方やマニュアルを熟知
している事が強みです。（大手に負けない方法が
自ずと解かります。）

経営戦略が専門ですので、これからチェーン化する
予定のあるクライアントさんとのニーズが一番合致
するでしょう。

今はまだ本腰入れてませんので（「1年間は遊びながら
やる。」と決めてますので・・・アハハ）
何か力になれる事ありましたら、どうぞ！！！
アドバイス程度でしたらできますよ！

よかったら日記でも見に来てください！！
あ～でも、くだらない事しか書いてませんが・・・

[59] mixiユーザー 02月17日 17:57

はじめまして。

このたび、こちらのコミュニティに参加させていただきました。
産地直送の食材を飲食店や一般消費者に販売する仕事をしています。

食材を消費する側の事情など、勉強できればと思っております。

逆に、農畜産物の生産者、水産物の産地市場、漁協等の事情、産直流通に関する実態など、いろいろ情報提供できることもあろうかと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

[60] mixiユーザー 02月23日 23:29

どうも、はじめまして！
大分県で飲食関係の仕事をしている者です。
福岡で人間くさ～～いお店を出すのが夢です。

最近「食」に対して探求が
楽しくてしょうがありません。

mixiは始めたばかりですが
どうぞよろしくお願いします！

[61] mixiユーザー 02月28日 22:12

はじめまして。

クローバーと申します。
食を通して人に幸せを提供できる仕事がしたいと思い、
フードコーディネーターになりました。

といっても、まだ「たまご」です・・・。

今、ケータリングの仕事にとても興味があります。

福岡のケータリング事情にお詳しい方がいらっしゃいましたら、ぜひおしえてください。

よろしくお願いします。

[62] mixiユーザー 03月14日 18:54

はじめまして。

飲食業を中心にコンサルタントをしております。
最近は農業経営に興味を持ち、田舎の町おこし、地域活性化に興味があります。

飲食業の時はがむしゃらに売り上げを上げる事のみを頭に置いて動いてきましたが、自分がやりたことは、農業経営のような世帯収入を増やし、現在頑張っていることに別のやりがいを与える事だと気付きました。

福岡で活動を行っている方とはまだまだ知り合いが少ないので、皆さんお友達になってください☻

[63] mixiユーザー 03月20日 10:19

はじめまして。

僕は現在、地鶏料理屋に勤めています。

以前はフレンチのカフェでバリスタを4年間努めていました。

これからは店舗の運営に関して必要なこと、(いろんな要素)を身につけて行きたいのですが……。

どうぞよろしくお願いします！

[64] mixiユーザー 03月23日 11:01

はじめまして。

現在、印刷会社で働いておりますが、

食の空間、食べること大好きなのでいい刺激になればと参加させて頂きました！！将来は。。。！！

資格をとろうと思ってます！！
宜しくお願いします！

[65] mixiユーザー 03月23日 11:48

はじめまして。

昼はOL、夜は知り合いの飲食店でバイトしてます。
調理師学校を出て、飲食店を転々とし、バリスタを３年やった後に今に至ります。

今年はフードコーディネーター３級の資格を取ろうかと思ってます。福岡ではまだフードコーディネーターの仕事が浸透してないかのように思えるのですがどうなんですか？

よろしくお願いします。

[68] mixiユーザー 06月22日 15:54

はじめまして。
福岡で小さな広告代理店を営んでいます。
フードコーディネーター様のお力を借りたくて参加しました。
今は、小さな仕事しか御座いませんが宜しくお願い致します。

[69] mixiユーザー 06月25日 00:29

はじめまして

　　　福岡で現在パテシィエとして働いてます。料理は大好きなので、、菓子のみにとらわれる事なく、、食に対する知識を身につけ研究家を目指しています

勉強させていただきたく思います

宜しくお願いします。。

[70] mixiユーザー 07月14日 12:56

初めまして！
複合カフェを経営している会社の企画部で働いています。
私自身も美味しいものが大好きです。
最近、うちの会社が出したカフェのメニュー開発で悩んでいます。
フードコーディネーターさんの
お力をお借りしたいところなのですが
どうやって連絡とっていいのかさえもわかりません。
色々教えてください、お願いします。

[71] mixiユーザー 07月14日 13:03

初めまして！
複合カフェを経営している会社の企画部で働いています。
私自身も美味しいものが大好きです。
最近、うちの会社が出したカフェのメニュー開発で悩んでいます。
フードコーディネーターさんの
お力をお借りしたいところなのですが
どうやって連絡とっていいのかさえもわかりません。
色々教えてください、お願いします。

[73] mixiユーザー 07月31日 14:51

はじめまして。

グルメやレジャーなどの出版関係の仕事をしていて、食に関することをもっと深く知りたいと思って参加させていただきました。

もちろん食べることは大好きで、食に興味のある方たちと出会い、交流していきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

[74] mixiユーザー 08月03日 00:59

はじめまして

私は今は普通大学に通っていますが、料理を作ることが大好きで、食の見せ方などにすごく興味があります

フードコーディネーターのお仕事などいろいろ教えていただきたくて参加しました

よろしくお願いします

[75] mixiユーザー 08月04日 16:30

はじめまして☆

某ホテルでパンの製造をしています。。

大学を卒業して、OLを1年、カフェを5年、パンの製造を5年で今に至ります。

とにかく美味しいものを食べるのが大好きで、ここ最近は、器や食事をする雰囲気、空間作りなどにも興味があります♪

フードコーディネーターというお仕事のことも知りたいので、いろいろと教えていただきたく参加させていただきました。

どうぞよろしくお願いします☆

[77] mixiユーザー 08月17日 10:37

白壁通りの情緒ある福岡県うきは市吉井町で

『今という時代の日本』をコンセプトにした

古民家レストランやっております lide-at

です

。

関東のほうで、和食とイタリアン、甘味と和菓子、

フードコーディとプランニング　等　食関連について

やってきまして、現在、自分が思い描く複合店舗の

構想造りに励んでおります。まだまだ、時間かかりま

すがつらいことも幸せ感もありますよ。

開店して仕事ばかりで一年半程度経過しまして、

将来的な仕事と趣味も兼ねて、いろいろな食べ物やさん

めぐりをやっていきたいと想っていますので、

良かったら仲良くしてやってください。

男性でも女性でも共感、趣味があったら、

ぜひ、メッセージでも、オフカイでも嬉しいです

自己紹介としては、歳の割りには、童顔でして、

オーナーシッェフ　としては、つらいなぁと感じで

す。最近の悩みは、事業用兼自家用車

の車をなんとか、卒業したいなぁと思いつつ・・・。

食事処から　複合店舗として、構想している、

オリジナルアクセサリー

、ミニ盆栽

を　

手がけていきますので、時々のぞいてみてくれたら嬉しい

です。感想もお願いします。一部ギャラリー展示希望され

る作家さん、関係者の方、ギャラリー設置も少し考えていま

すので足跡、メッセでもお願いいたします。　また、

一緒にお店づくりに励んでくれる方をこそっと探しておりま

すので、こそっとメッセでもお願いします。

いづれ、オープン募集しないといけないなぁ～と思っていま

す。

土の上の花　公式サイト
http://www.tsuchinoueno-hana.com/index.html

土の上の花　公式ミクシーコミュ二ティー　
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2509579

[80] mixiユーザー 10月27日 13:46

初めまして､猫野おしげと申します｡添加物を使わないでケーキを焼いています｡
食について色々と勉強させて頂きたくて､参加させて頂きました。宜しく御願いします｡

[81] mixiユーザー 11月03日 10:54

はじめまして。
福岡で飲食業を中心に経営コンサルタントを営んでいます。
現在やっている仕事は、再生事業、増販増客のための指導、創業支援、経営革新などです。
まだ開業したばかりですが、いろんな人に出会って助けられ、何とか何とかやってます。
この会に参加して少しでもネットワークが広がればいいなあと思ってます。
よろしくお願いします。

[83] mixiユーザー 11月22日 12:03

はじめまして。現在居酒屋さんの料理長と個人で料理教室をやっております。
もともとはイタリア料理専門なのですが、現在はｸﾛｽｵｰﾊﾞｰ的な感じでメニュー開発等おこなってます。

来年度は多岐にわたる資格を増やし、完全にフリーでやっていきたく考えてます。食と音楽をコラボさせたイベント、ケータリングには定評をいただいてます。食にかかわる分野でｵｰﾙﾗｳﾝﾄﾞに活動できたら、と考えております。ヨロシクお願いしまっす。

[85] mixiユーザー 03月30日 10:21

はじめまして

『お茶