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NZ(ニュージーランド)コミュのニュージーランドのワインナリーについて

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12月中旬から2週間、オークランドを中心にニュージーのワイン産地を巡ろうと考えてます。
NZの年末は何時頃からお休みになるのでしょうか。

また、可能であれば、ワインナリーで研修したいと考えているのですが
短期だとビザ無しでも大丈夫なのでしょうか。

国内線、バスの移動を考えていますが、年末は込み合いますか。

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