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カナダワイン愛飲会コミュのアイスワイン

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 なおさん、はるさんが飲まれたアイスワイン。
 
 ”甘いワイン(=デザートワイン)”の中で
 いろいろな厳しい基準をクリアし、
 認められたもののみが
 ”アイスワイン”と呼ばれ、
 アイスワインの基準に満たないものは普通に、
 ”デザートワイン”となるようです。

 
 ”アイスワイン”とは・・・
 一般的な収穫時期に収穫せず、
 冬までそのまま木に置いておくと
 寒さでぶどうの実が凍ります。
 凍ったぶどうの実は中に糖分が凝縮されています。
 それを1粒1粒手作業で収穫し、絞って作り、
 様々な基準をクリアしたものがアイスワインと
 呼ばれるそうです。
 凍ったぶどうから絞れる果汁は少ないので
 (凍ってないぶどうの8分の1だそうです)
 生産量も少ない為、お値段もお高いというわけです。
 

 Risaさんが”オカナガン”のトピックで
 書き込みされている通り、
 ”アイスワイン”も白・赤ワイン等と同じで
 ワイナリーによって全然味が違いますよね。

 オカナガンに行ってワイナリー巡りをした時、
 Mission Hill、Quails' Gate、Calona Vineyards、
 Summerhill、Gray Monkでアイスワインを試飲しました。
 (どのワイナリーも必ずC$5ドルかかります・・・)
 個人的に一番おいしいと思ったのが
 Mission Hillのアイスワイン。
 とても飲みやすく、口当たりがいいです。
 Calona Vineyardsのアイスワインも
 おいしかったです!
 Summerhillのもおいしかったですが、
 かなりいいお値段でした(^^;;
 確かC$108ドルくらいしたと思います。
 これは私が今まで見たアイスワイン1本の
 価格の中で群を抜いて高かったです!(☆。☆)

 アイスワインも安いものから高いものまで
 いろんな種類がありますよね(^^)

 アイスワインについて解説しているサイトを
 見つけました!
 興味のある方は覗いてみてください☆
 http://www.cig-jp.com/01/

 
 デザートワインについて解説しているサイトは
 ↓こちらです。(あまりいいサイトが見つからず、
 苦し紛れですが・・・(^^;;)
 http://www.wine-info.org/classification/dst.html

 
 私事ではありますが・・・
 今週日曜日から1週間、カナダ東部へ旅行に出かけます。
 このコミュニティのメンバーであるごうちゃんと
 一緒です♪(o^∇^o)ノ

 もちろん行ってきます、ナイアガラ・オン・ザ・レイク!
 ナイアガラでもやっちゃいます!
 ワイナリー巡り☆( ̄▽ ̄)v

 写真撮ってきますね♪(^−^)

 

コメント(1)

このトピック勉強になります!!
アイスワインと呼ばれるものは貴重なんですねぇ。
オカナガン・・NOTLの次の目標はここですね(笑)

ひめさん・ごうちゃんさんは今日から、カナダ東部への旅行なんですね。
時差はどれくらいでしたっけ?今は何時だろ。。
まだ飲んではおられないんでしょうか(笑)

いいなぁ〜!!1月にもワイナリー巡れたらいいのですが。。車がないと無理なんですよねぇ。。
写真楽しみにしています!!お気を付けて楽しんできてください!

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