カナダワイン愛飲会コミュのアイスワイン

　なおさん、はるさんが飲まれたアイスワイン。
　
　”甘いワイン（＝デザートワイン）”の中で
　いろいろな厳しい基準をクリアし、
　認められたもののみが
　”アイスワイン”と呼ばれ、
　アイスワインの基準に満たないものは普通に、
　”デザートワイン”となるようです。

　
　”アイスワイン”とは・・・
　一般的な収穫時期に収穫せず、
　冬までそのまま木に置いておくと
　寒さでぶどうの実が凍ります。
　凍ったぶどうの実は中に糖分が凝縮されています。
　それを1粒1粒手作業で収穫し、絞って作り、
　様々な基準をクリアしたものがアイスワインと
　呼ばれるそうです。
　凍ったぶどうから絞れる果汁は少ないので
　（凍ってないぶどうの8分の1だそうです）
　生産量も少ない為、お値段もお高いというわけです。
　

　Risaさんが”オカナガン”のトピックで
　書き込みされている通り、
　”アイスワイン”も白・赤ワイン等と同じで
　ワイナリーによって全然味が違いますよね。

　オカナガンに行ってワイナリー巡りをした時、
　Mission Hill、Quails' Gate、Calona Vineyards、
　Summerhill、Gray Monkでアイスワインを試飲しました。
　（どのワイナリーも必ずC$5ドルかかります・・・）
　個人的に一番おいしいと思ったのが
　Mission Hillのアイスワイン。
　とても飲みやすく、口当たりがいいです。
　Calona Vineyardsのアイスワインも
　おいしかったです！
　Summerhillのもおいしかったですが、
　かなりいいお値段でした（＾＾；；
　確かC$108ドルくらいしたと思います。
　これは私が今まで見たアイスワイン1本の
　価格の中で群を抜いて高かったです！(☆。☆)

　アイスワインも安いものから高いものまで
　いろんな種類がありますよね（＾＾）

　アイスワインについて解説しているサイトを
　見つけました！
　興味のある方は覗いてみてください☆
　http://www.cig-jp.com/01/

　
　デザートワインについて解説しているサイトは
　↓こちらです。（あまりいいサイトが見つからず、
　苦し紛れですが・・・（＾＾；；）
　http://www.wine-info.org/classification/dst.html

　
　私事ではありますが・・・
　今週日曜日から1週間、カナダ東部へ旅行に出かけます。
　このコミュニティのメンバーであるごうちゃんと
　一緒です♪(o^∇^o)ノ

　もちろん行ってきます、ナイアガラ・オン・ザ・レイク！
　ナイアガラでもやっちゃいます！
　ワイナリー巡り☆(￣▽￣)v

　写真撮ってきますね♪（＾－＾）

　

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月18日 12:55

このトピック勉強になります！！
アイスワインと呼ばれるものは貴重なんですねぇ。
オカナガン・・ＮＯＴＬの次の目標はここですね(笑）

ひめさん・ごうちゃんさんは今日から、カナダ東部への旅行なんですね。
時差はどれくらいでしたっけ?今は何時だろ。。
まだ飲んではおられないんでしょうか(笑）

いいなぁ～！！1月にもﾜｲﾅﾘｰ巡れたらいいのですが。。車がないと無理なんですよねぇ。。
写真楽しみにしています！！お気を付けて楽しんできてください！

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