欧和ビールコミュの新商品　『柚子ランビック』と『梅ランビック』

『柚子ランビック』と『梅ランビック』の一般販売開始いたしました。

年末より、試飲会などで、個人的に販売しておりましたが、この度、一般販売を開始いたしました。
今回は、柚子、梅、それぞれ200本、100本のみの生産のため、
店頭販売は、ベルギーの以下の店舗のみになります。

日本からも含め、ご来店できない方への発送も行いますので、
直接メッセージいただくか、以下メールアドレスにお問い合わせください。
ただし、数量限定品ですので、ご希望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
owabeer@gmail.com

[商品説明]
(柚子、梅共通事項)
アルコール度数5.2％
750mlシャンパンボトル
すべての商品に、通し番号が打ってあります。

柚子、梅、それぞれに適する配合で、数種のランビックをブレンドし、その後各フルーツを漬け込みました。柚子は、高知産、梅は、紀州産。

梅ランビックに関しては、梅収穫後、2日程で劣化してしまうため、商品化が非常に難しく、今後の生産は、予定しておりません。(作っちゃったら、すいません・・。)

ラベルは、どちらも関口知宏さん(関口宏さんの息子)にデザインしていただきました。
特に柚子は、冬至の時期に日本でも話題になる柚子湯に入るカピバラです。

[商品化にあたって]
欧和ビール発売開始から、5年目で初の新商品です。
もともと、私、今井礼欧が、あまり好きではなかったランビックですが、
商品化のきっかけは、ある醸造所で、まだ熟成途中のランビックを木樽からくみ取り、直接飲ませてもらったランビックとの出会いでした。
そのときまでイメージしていた、顔をしかめるような酸味はなく、複雑な醗酵からくる豊かなボディがしっかりとありながら、非常に穏やかな飲み口に感動し、今まで一口しか飲めなかったランビックを、あっという間に飲み干していました。

そこで、「どんなランビックにするか？」
と、いろいろと思い悩みましたが、簡潔に言えば、ベルギーで、日本人醸造家である私ができることをまず第一に考えた結果が、日本の特産物を使うということでした。
それでありながら、ランビック愛好者も納得しつつ、私のように、もともとランビックの苦手だった方や、さらには、ベルギービールを知らなかった人へも、この日本人の新たな取り組みによって、その他のランビックや、ベルギービールに興味を持ってもらえるきっかけになるビールになればとの思いで造りました。

日本人の視点で、ベルギービールの世界に新たな風を吹かせ、日本にも、より多くベルギービールを広めていくことが、勝手ながら、私の使命だと思い、これからもビール造りをしていきたいと思っています。

欧和醸造所
今井礼欧

販売店舗：
「和みショップ」
日本食材店「和みスーパー｣(旧・田川スーパー)のとなりの店舗
Chaussee de Vleurgat 119
1000 Brussels BELGIUM
営業時間：11:00～18:00(日曜・月曜休)