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高知の日曜市、街路市応援団コミュの黄金の輝き　コガネイモ

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黄金の輝き　コガネイモ

mixiユーザー 2012年03月25日 17:50

黄金の輝きを放つ、コガネイモにお客さんの目が集まっていました。

日曜市５丁目南３６２番、徳久照さんのお店。

高知市福井の産。最近、店頭で見かけることは少なくなってしまいましたが、イモケンピや芋焼酎などの原料になっています。

天ぷらにしたら、その自然の甘さを十分に味わえるそうです。

お客さんからは「小さく切って、セロリ、ニンジンなどと合わせてジュースにするといい」と教えてもらいました。ビタミンＣがたっぷり。お試しあれ。

【写真】最近では店頭で見かけることが少なくなったコガネイモ

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