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高知の日曜市、街路市応援団コミュの食卓の彩り豊かに キントキニンジン

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鮮烈な赤いニンジン、キントキニンジン。

普通のオレンジ系のニンジンは、年中みかけますが、冬場に出回るのがこれです。

日曜市2丁目北141番、細木政子さんのお店。

今年は12月初めまであったかかったので、よく太りました。

味がしみやすいのが特徴。煮物にぴったり、甘みあり。

煮込むとさらに発色が鮮やかになるそうで、食卓の彩りを豊かにしてくれます。

【写真】味がしみやすく、甘みのあるキントキニンジン

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