地面からにょきにょき生え出すタケノコは春の風物詩。
日曜市５丁目南３１０番の永野愛子さんのお店では、おいしいタケノコが収穫される高知市重倉産の旬のタケノコが人気です。
夏は暑く、冬は寒かったこの１年。
今年はタケノコも少ないとか。
おまけにタケノコが好物のイノシシが、食べてしまうので、さらに希少になっています。
永野さんのところのタケノコはゆがいているので調理も簡単。
おみそなどにつけて食べると、とても美味です。
ちなみに、お店を訪れていた「通の人」にうかがうと、そのまま焼いて何もつけずに食べるのが一番、タケノコの風味を味わうことができるそうです。
ぜひ一度お試しを。
【写真】風味をそのまま味わうのが楽しいタケノコ
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