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高知の日曜市、街路市応援団コミュのおじゃこと小夏のコラボ

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薄塩、天日干しおじゃこの中田遊亀商店(日曜市3丁目南172番 火曜市60番 木曜市61番)に、旬のおじゃこのつくだ煮が登場しました。

小夏の皮とゴマ使用の2種類。

和菓子に用いられる白ざらめを使っているのは、素材の味がそのまま味わえるようにとの工夫です。おじゃこは新鮮な「かちり」。つくだ煮は昨日作ったばかり。

小夏は木曜市で背中合わせのお隣さん山中明子さん(日曜市5丁目北389番、木曜市27番)のところから。

安心、安全なおじゃこと小夏の街路市の幸せなコラボが実現しました。おじゃこのうま味と不思議なさわやかさを、どうぞ。

【写真】不思議な味わいのつくだ煮

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