Cafe Bar Eryth　＠西葛西コミュのオススメ(Food編)!!

月毎のオススメや、当日の数量限定オススメFoodのお知らせトピです♪。

コメント(9)

最初
全て
最新の40件

2012/02/27(月)

【丸焼き!? トマトグラタン】

丸ごとトマトの中心をくり抜き、挽き肉、玉ねぎ、バジルを詰めて、焼き上げました♪。

最近、トマトに脂肪の燃焼成分が含まれているとの発表もありました。栄養たっぷりで脂肪も燃やしちゃう。そんなトマトを美味しく召し上がって下さい♪。

by岩木

[3] mixiユーザー 02月28日 18:50

2012/02/28(火)

春の野菜が美味しい時期になって来ました。
そこでCafe Bar Erythでは、「芽キャベツ」「たらの芽」「菜の花」をピクルスに致しました!!。
Eryth自家製ピクルスで、春の味覚を感じて下さい(^^)♪。

by岩木

[4] mixiユーザー 03月24日 21:04

【自家製しっとりガトーショコラ】

甘さ控え目で、ちょっぴりビターに焼き上げました。
ウイスキーを練り込んだ生クリームをたっぷり添えてご提供致します♪。

アイリッシュコーヒーや、ブランデー、ダークラムとの相性抜群です!!。

【清美オレンジの豆乳寄せ】

いま旬の「清美オレンジ」をどっさり入れた豆乳寒天の上に「グラン・マルニエ」を入れたゼリーを重ねて二層にしました♪。

マーマレードを添えてご提供致します。

by岩木

[5] mixiユーザー 03月29日 19:01

今月も29日(肉の日)がやって来ました！

肉の日恒例『国産和牛モモステーキ』をご用意致しました。

今月のステーキは栃木の銘柄牛、ひだまり牛を使用して、北海道の昆布醤油と赤ワインをベースにした特製ソース仕立てです♪

P.S. 今日は佐久間さんと一緒なので食べられてしまわないように警戒してます(爆)。

by 岩木

[6] mixiユーザー 04月04日 21:13

2012/04/04(水)

千葉県産の豚ロース肉を、最近巷で話題になっている「塩麹」に漬け込み焼き上げました♪。

豚の脂の甘みと、塩麹の優しい塩味が絶妙です。発酵による麹の働きで、お肉も柔らかくなっています♪。

by岩木

[8] mixiユーザー 09月19日 18:57

今日のお通しは、山崎蒸溜所ツアーのマリアージュPartyに出てきた｢サーモンのハーブマリネ｣を岩木がアレンジ!!。

ディルとタイムを使い、レモン汁や薫味塩などを加えて漬け込みました♪。

個人的には、勉強してきたものより美味しく仕上がりました。

本日の最初の一杯は、山崎か白州のソーダ割りがオススメです♪。

[9] mixiユーザー 11月19日 18:42

【牡蠣グラタン】始めました(*^^*)♪。

女性にも食べやすいサイズの小ぶりの牡蠣から、だし汁をベースに特製ホワイトソースを作り上げ、お酒に合わせた味付けにしてみました!!。

ハフハフしながら体を温めてくださいませ(^o^)/。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ