食育～子どもの食事コミュの多様化するライフスタイルに沿う “ユニバーサルミール” と

管理人様、この場をお借りして宣伝させていただきます。

高齢者や障害者、小さなお子様連れや外国人の方々が、お店にとってロイヤルカスタマー(リピート率の高い重要顧客)になることをご存知ですか？

多様なニーズのある方々に、感動していただくためのマナーをお伝えするシンポジウムを、
5月15日＠京都にて開催します！

【登壇者】
■ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド支配人檜山和司さん
日本一の給仕人受賞
基調講演「サービス産業におけるおもてなしの真髄とは」目の前のお客様に向き合い、心から喜んでいただくホスピタリティについてお話いただきます。客室単価で全国トップクラスをほこるラ・スイートの「ラグジュアリー戦略」と、それを実現するサービスの真髄について、おもてなしのエキスパートとして国内外で培ってきた経験と技を伝授いただきます。

■ミライロ代表垣内俊哉
ユニバーサルデザインのコンサルタント
講演「障害者や高齢者に向き合うためのユニバーサルマナー」これからの時代に求められる、ユニバーサルマナーについて講演します。法律や高齢化による社会の人々の意識変化、移り変わる時代に対し企業・個人が取るべき姿勢をお伝えします。従来までは、障害者や高齢者に対する取り組みは、社会貢献でしかありませんでしたが、これからの時代は経済的な価値を生むチャンスに変わります。

■おいしいハート代表石原奈津子さん
食育とコミュニケーションの専門家
講演「多様化するライフスタイルに沿う “ユニバーサルミール” とは」食の楽しさや大切さを食育として教える立場から、今後増加する外国人などを中心に、特別なニーズのある方への「食」において知っておきたいトピックをお話します。飲食店やホテルで勤務されている方はもちろん、家庭でのおもてなしなどにおいてもぜひ知っておいていただきたい知識です。

各方面のプロフェッショナルによる、明日からすぐに使えるアイデアが満載のトークをぜひご覧ください！