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コメント(90)
ウイスキー
タムデュー（40度、700ml） Tamdhu
1897年、エルギンの銀行家ウィリアム・グラントが創業。タムデューとはゲール語で”黒い小丘””黒い塚”の意。周辺は昔から良水に恵まれ、”密造者の谷”と呼ばれたところ。1898年からはハイランド・ディスティラリーズ社の所有となる。経営は順調に見えたが、ウィスキー需要の落ち込みにより生産は縮小1927年から20年間、操業停止に追い込まれた。再開後、1972年に大改修工事が行われた。建て直されたサラディン・モルト製造器は同蒸溜所の特徴のひとつとなっている。発酵漕はオレゴン松製。ポットスチルは初溜釜３基、再溜釜３基の合計６基。1972年に２基から４基に、1975年の全面的な改装に伴い４基から６基へ増設された。仕込用水となる水はタムデュー川の伏流水が泉となって流れでたもの。年間生産量は３５０万リットル。蒸溜所は、ノッカンドゥーとアーチーズタウンの間を走るＢ9102の南側、スペイ川の河畔にある。
タムデュー（40度、700ml） Tamdhu
1897年、エルギンの銀行家ウィリアム・グラントが創業。タムデューとはゲール語で”黒い小丘””黒い塚”の意。周辺は昔から良水に恵まれ、”密造者の谷”と呼ばれたところ。1898年からはハイランド・ディスティラリーズ社の所有となる。経営は順調に見えたが、ウィスキー需要の落ち込みにより生産は縮小1927年から20年間、操業停止に追い込まれた。再開後、1972年に大改修工事が行われた。建て直されたサラディン・モルト製造器は同蒸溜所の特徴のひとつとなっている。発酵漕はオレゴン松製。ポットスチルは初溜釜３基、再溜釜３基の合計６基。1972年に２基から４基に、1975年の全面的な改装に伴い４基から６基へ増設された。仕込用水となる水はタムデュー川の伏流水が泉となって流れでたもの。年間生産量は３５０万リットル。蒸溜所は、ノッカンドゥーとアーチーズタウンの間を走るＢ9102の南側、スペイ川の河畔にある。
ウイスキー
キルベガン（40度、700ml） Kilbeggan
キルベガンとはゲール語で「小さな教会」の意。アイルランド中部、ウエストミース県のキルベガンにブルスナ蒸留所が創業したのは1757年、実はこれは現存する蒸留所としては、アイルランド最古となっている。1608年創業を謳うブッシュミルズの正式な登録は1784年だからだ。そのキルベガンに再び蒸留液が流れ出たのは2007年の3月19日のこと。操業をストップしたのは1953年の3月だから、実に54年ぶりの再開ということになる。ポットスチルは、タラモア蒸留所で19世紀後半まで使われていた150年くらい前のもの。現在はローワインまでをクーリーで蒸留し、2回目の蒸留のみをキルベガンで行っているが、将来的にはすべてキルベガンで行うという。
クロンターフ ブラック（40度、700ml） Clontarf Black
ダブリンに本拠を置くクロンターフ・アイリッリュ・ウィスキー社が、クーリー蒸留所の原酒をバーボン樽で熟成させたウィスキー。
ロックス シングルモルト ８年（40度、700ml） Locke's Single Malt 8y
ロックスという酒名は、19世紀中葉に盛名を馳せたウィスキー蒸留業者ジョン・ロックにちなんだもの。クーリー蒸留所がそのロックの時代そのままに最近復活させた銘柄。1757年に開設、その５年後に操業を始め、1843年蒸溜所の管理権がジョン・ロックに移ってから事業が拡大、1920年代末まで隆盛を極めた。しかし、その後経営状態が悪化し、他の蒸溜所が相次いで閉鎖に追い込まれる中、50年代まで持ち続けたが、1953年に生産がストップ、58年管財人の手に委ねられ暫く豚小屋になっていたが、82年に地元の協力によって最盛期の蒸溜所の様子を紹介するロックス蒸溜所博物館として再現されブリュスナ蒸溜所となった。
キルベガン（40度、700ml） Kilbeggan
キルベガンとはゲール語で「小さな教会」の意。アイルランド中部、ウエストミース県のキルベガンにブルスナ蒸留所が創業したのは1757年、実はこれは現存する蒸留所としては、アイルランド最古となっている。1608年創業を謳うブッシュミルズの正式な登録は1784年だからだ。そのキルベガンに再び蒸留液が流れ出たのは2007年の3月19日のこと。操業をストップしたのは1953年の3月だから、実に54年ぶりの再開ということになる。ポットスチルは、タラモア蒸留所で19世紀後半まで使われていた150年くらい前のもの。現在はローワインまでをクーリーで蒸留し、2回目の蒸留のみをキルベガンで行っているが、将来的にはすべてキルベガンで行うという。
クロンターフ ブラック（40度、700ml） Clontarf Black
ダブリンに本拠を置くクロンターフ・アイリッリュ・ウィスキー社が、クーリー蒸留所の原酒をバーボン樽で熟成させたウィスキー。
ロックス シングルモルト ８年（40度、700ml） Locke's Single Malt 8y
ロックスという酒名は、19世紀中葉に盛名を馳せたウィスキー蒸留業者ジョン・ロックにちなんだもの。クーリー蒸留所がそのロックの時代そのままに最近復活させた銘柄。1757年に開設、その５年後に操業を始め、1843年蒸溜所の管理権がジョン・ロックに移ってから事業が拡大、1920年代末まで隆盛を極めた。しかし、その後経営状態が悪化し、他の蒸溜所が相次いで閉鎖に追い込まれる中、50年代まで持ち続けたが、1953年に生産がストップ、58年管財人の手に委ねられ暫く豚小屋になっていたが、82年に地元の協力によって最盛期の蒸溜所の様子を紹介するロックス蒸溜所博物館として再現されブリュスナ蒸溜所となった。
ウイスキー
キルケラン（46度、700ml） KILKERRAN Work in Progress
キルケランはキャンベルタウン第3の蒸溜所として、スプリングバンクの現経営者であるヘドレー・ライト氏が2004年にオープンしたミッチェルズ グレンガイル蒸溜所 のシングルモルトウイスキー。グレンガイル蒸溜所は、1873年創業し、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられており、キャンベルタウンに新しい蒸溜所が建設されたのは実に125年ぶりになる。スプリングバンクでフロアモルティングされた麦芽（フェノール値は約８PPM）と、スプリングバンクと同じクロスヒル湖の水を使用し、2回蒸溜でつくられる。蒸留釜は、スプリングバンク蒸留所の現所長フランク･マッカーディー氏がかつてウイスキー造りのキャリアをスタートさせたときに使っていたインバーゴードンのベン・ウィヴィス(1965-76)のスチルを使用しており２基。初溜と再溜が同じ大きさなのが特徴である。Work in Progressとは、まだ発展途上のため、あえて「進行中、未完成品」と名づけされている。使用されているウイスキーは 創業年である2004年ヴィンテージの5年物で、世界12,000本限定。キルケランとは、聖ケランの教会という意。
キルケラン（46度、700ml） KILKERRAN Work in Progress
キルケランはキャンベルタウン第3の蒸溜所として、スプリングバンクの現経営者であるヘドレー・ライト氏が2004年にオープンしたミッチェルズ グレンガイル蒸溜所 のシングルモルトウイスキー。グレンガイル蒸溜所は、1873年創業し、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられており、キャンベルタウンに新しい蒸溜所が建設されたのは実に125年ぶりになる。スプリングバンクでフロアモルティングされた麦芽（フェノール値は約８PPM）と、スプリングバンクと同じクロスヒル湖の水を使用し、2回蒸溜でつくられる。蒸留釜は、スプリングバンク蒸留所の現所長フランク･マッカーディー氏がかつてウイスキー造りのキャリアをスタートさせたときに使っていたインバーゴードンのベン・ウィヴィス(1965-76)のスチルを使用しており２基。初溜と再溜が同じ大きさなのが特徴である。Work in Progressとは、まだ発展途上のため、あえて「進行中、未完成品」と名づけされている。使用されているウイスキーは 創業年である2004年ヴィンテージの5年物で、世界12,000本限定。キルケランとは、聖ケランの教会という意。
ウイスキー
キルホーマン ３年 （46.0度、700ml）Kilchoman Inaugural
キルホーマン蒸溜所は2005年にオープンした スコットランド最西の蒸溜所。創業に名を連ねたのは、ウィスキー業界で著名な３名で、創業者のアンソニー・ウィリス・コンサルタントのジェイムズ・スワン博士（ウイスキー業界での２５年のキャリアを誇り、ウエールズ地方のウエルシュ・ウイスキー社「ペンダーリン」を立ち上げた。）・ジョン・マクドゥーガル（ラフロイグ蒸溜所(1970ー1974)、スプリングバンク蒸溜所(1986ー1996)などでのディスティラリーマネージャとしての実績をもつ。）。広大な農場と併設され、将来的には自らの麦芽だけでシングルモルトをつくりあげる予定とのことだが、現在はアイラ島産の麦を自らフロアモルティングした麦芽（20〜30ppm）とポートエレンの製麦工場オーダーの麦芽（55ppm）と２種類の麦芽が原料に使われている。蒸溜されたスピリッツは約 1ヵ月半バッファロー･トレース社のフレッシュバーボンバレルで熟成され、自社でボトリングされる。2007年の生産量は５万リットル。2008年は６５０００リットル。2009年以降は１０万リットルの生産を行う予定。発酵槽はステンレス製が4基。蒸留器は、初留×1基（容量約3230リットル・もろみ充填量約2700リットル）、再留×1基（容量約2070リットル・投入ローワイン量約1500リットル）ローゼスのフォーサイス社製。）ウォッシュスチルは直火焚きのストレートヘッド型、スピリットスチルはスチーム加熱のバルジ型。それぞれ１基の計２基という最小セット。仕込水は、Allt Glean Osmil Burn。『Inaugural』とは、就任式という意味で今回がファーストリリース。バーボン樽で熟成した後、オロロソシェリーバットで半年間後熟した、世界に８４５０本限定もの。
キルホーマン ３年 （46.0度、700ml）Kilchoman Inaugural
キルホーマン蒸溜所は2005年にオープンした スコットランド最西の蒸溜所。創業に名を連ねたのは、ウィスキー業界で著名な３名で、創業者のアンソニー・ウィリス・コンサルタントのジェイムズ・スワン博士（ウイスキー業界での２５年のキャリアを誇り、ウエールズ地方のウエルシュ・ウイスキー社「ペンダーリン」を立ち上げた。）・ジョン・マクドゥーガル（ラフロイグ蒸溜所(1970ー1974)、スプリングバンク蒸溜所(1986ー1996)などでのディスティラリーマネージャとしての実績をもつ。）。広大な農場と併設され、将来的には自らの麦芽だけでシングルモルトをつくりあげる予定とのことだが、現在はアイラ島産の麦を自らフロアモルティングした麦芽（20〜30ppm）とポートエレンの製麦工場オーダーの麦芽（55ppm）と２種類の麦芽が原料に使われている。蒸溜されたスピリッツは約 1ヵ月半バッファロー･トレース社のフレッシュバーボンバレルで熟成され、自社でボトリングされる。2007年の生産量は５万リットル。2008年は６５０００リットル。2009年以降は１０万リットルの生産を行う予定。発酵槽はステンレス製が4基。蒸留器は、初留×1基（容量約3230リットル・もろみ充填量約2700リットル）、再留×1基（容量約2070リットル・投入ローワイン量約1500リットル）ローゼスのフォーサイス社製。）ウォッシュスチルは直火焚きのストレートヘッド型、スピリットスチルはスチーム加熱のバルジ型。それぞれ１基の計２基という最小セット。仕込水は、Allt Glean Osmil Burn。『Inaugural』とは、就任式という意味で今回がファーストリリース。バーボン樽で熟成した後、オロロソシェリーバットで半年間後熟した、世界に８４５０本限定もの。
ウイスキー
アイコンズ オブ アラン ザ ピーコック 1996 （46.0度、700ml）Icons of Arran The Peacock 1996
2003年9月より、ユアン・ミッチェルがマネージングディレクターとして指揮を振るう。また、蒸溜所マネージャーはジェームズ・マクタッガート。「アイコンズ オブ アラン」の第1弾となるザ ピーコック1996は、彼が選定した、蒸溜所創業2年目1996年のバーボンバレル13樽とシェリーホグスヘッド7樽で限定数は全世界で6000本のみ。発酵漕はマッシュタンの容量は２トンで、オレゴン松製のウォッシュバックが４基。１基あたりの容量も１５，０００リットルと小さい。ポットスティルは初留釜１基・再留釜１基の合わせて２基で、そのサイズも初留釜が７，１００リットル再留釜が４，３００リットルとスペイサイドあたりの蒸留所と比べると半分くらいの大きさでしかない。仕込水は蒸留所の横を流れるイーソン・ビオラック川で、その水源は背後のロサ渓谷の上流にあるロッホ・ナ・デヴィーの湖。
アイコンズ オブ アラン ザ ピーコック 1996 （46.0度、700ml）Icons of Arran The Peacock 1996
2003年9月より、ユアン・ミッチェルがマネージングディレクターとして指揮を振るう。また、蒸溜所マネージャーはジェームズ・マクタッガート。「アイコンズ オブ アラン」の第1弾となるザ ピーコック1996は、彼が選定した、蒸溜所創業2年目1996年のバーボンバレル13樽とシェリーホグスヘッド7樽で限定数は全世界で6000本のみ。発酵漕はマッシュタンの容量は２トンで、オレゴン松製のウォッシュバックが４基。１基あたりの容量も１５，０００リットルと小さい。ポットスティルは初留釜１基・再留釜１基の合わせて２基で、そのサイズも初留釜が７，１００リットル再留釜が４，３００リットルとスペイサイドあたりの蒸留所と比べると半分くらいの大きさでしかない。仕込水は蒸留所の横を流れるイーソン・ビオラック川で、その水源は背後のロサ渓谷の上流にあるロッホ・ナ・デヴィーの湖。
ウイスキー
アードベッグ・コリーヴレッカン（57.1度、700ml） Ardbeg Corryvreckan
アードベックの第３の主力商品として定番ラインナップに加わり、日本入荷は年内１８００本のみ。「コリーヴレッカン」とは、ヨーロッパ最大で、世界で３番目に大きい渦潮の発生するスコットランド西岸沖にあるヘブリディーズ諸島の中にあるジュラ島の北部にある海峡よりネーミング。蒸留責任者である、ビル・ラムズデン博士のアイデアでアードベッグのニュースピリッツをフレンチオークの新樽で熟成させたものを３０％程度使用している。ゲール語のCorryvreckanとは、英訳すると"cauldron of the speckled seas"という意味。
アードベッグ・コリーヴレッカン（57.1度、700ml） Ardbeg Corryvreckan
アードベックの第３の主力商品として定番ラインナップに加わり、日本入荷は年内１８００本のみ。「コリーヴレッカン」とは、ヨーロッパ最大で、世界で３番目に大きい渦潮の発生するスコットランド西岸沖にあるヘブリディーズ諸島の中にあるジュラ島の北部にある海峡よりネーミング。蒸留責任者である、ビル・ラムズデン博士のアイデアでアードベッグのニュースピリッツをフレンチオークの新樽で熟成させたものを３０％程度使用している。ゲール語のCorryvreckanとは、英訳すると"cauldron of the speckled seas"という意味。
ウイスキー
ザ・モルト・オブ・カゴシマ（46度、720ml） The Malt of Kagoshima 1984
本坊酒造は明治42年（1909年）、鹿児島の地で焼酎メーカーとしてスタート。同社がウィスキー部門へ進出したのは昭和35年。山梨県石和町に山梨工場を設立本格ウィスキー原酒の製造を開始。昭和60年には駒ヶ岳の麓の長野県上伊那郡宮田村（標高 798ｍ、霧が多く、冬は氷点下15℃を下回る日も珍しくない寒冷の地）に信州工場を設立。ザ・モルト・オブ・カゴシマは、北緯31度30分、日本のウィスキー造りの歴史の中でも最南端の地で1949年に誕生した鹿児島工場で最後の年1984年に蒸留し、２５年間シェリー樽で眠っていたモルト原酒５樽をヴァッティングしたシングルモルトウィスキー。限定本数３０１８本、1984年5月蒸留、2009年10月瓶詰。
ザ・モルト・オブ・カゴシマ（46度、720ml） The Malt of Kagoshima 1984
本坊酒造は明治42年（1909年）、鹿児島の地で焼酎メーカーとしてスタート。同社がウィスキー部門へ進出したのは昭和35年。山梨県石和町に山梨工場を設立本格ウィスキー原酒の製造を開始。昭和60年には駒ヶ岳の麓の長野県上伊那郡宮田村（標高 798ｍ、霧が多く、冬は氷点下15℃を下回る日も珍しくない寒冷の地）に信州工場を設立。ザ・モルト・オブ・カゴシマは、北緯31度30分、日本のウィスキー造りの歴史の中でも最南端の地で1949年に誕生した鹿児島工場で最後の年1984年に蒸留し、２５年間シェリー樽で眠っていたモルト原酒５樽をヴァッティングしたシングルモルトウィスキー。限定本数３０１８本、1984年5月蒸留、2009年10月瓶詰。
ウイスキー
アイル・オブ・ジュラ10年（43度、750ml） Isle of Jura
ジュラ島唯一の蒸溜所、アイル・オブ・ジュラはクレイグハウス村のはずれにある。1875年にムシューズ・ジェームズ・ファーガスン＆サンズの手に渡り、２万５千ポンドの費用をかけて建て直された。現在の蒸溜所がオープンしたのは1963年、島民の雇用を促進するために２人の地主が建てたものである。設計は蒸溜所建設では１番といわれたデルメ・エヴァンスが担当。インバーゴードン傘下で同社のブレンデッド・スコッチ、マッキンレーの原酒モルトを生産していたが、1995年３月にホワイト＆マッカイ社が買収。親会社のＪＢＢ社傘下となっている。ジュラ島はアイラ島の北東に位置する細長い島で、南北40km東西10km、アイラ島とは狭いアイラ海峡を挟んで向かい合っている。発酵漕はステンレス製が６基。ポットスチルはランタンヘッド型で初溜２基・再溜２基の合計４基。仕込用水は標高３００ｍのロッホ・ア・ヴァレ・ヴァルケイ（マーケット湖)の水を利用しているが、この水は岩石帯を透過しているためピート色は薄いという。年間生産量は２００万リットル。
アイル・オブ・ジュラ10年（43度、750ml） Isle of Jura
ジュラ島唯一の蒸溜所、アイル・オブ・ジュラはクレイグハウス村のはずれにある。1875年にムシューズ・ジェームズ・ファーガスン＆サンズの手に渡り、２万５千ポンドの費用をかけて建て直された。現在の蒸溜所がオープンしたのは1963年、島民の雇用を促進するために２人の地主が建てたものである。設計は蒸溜所建設では１番といわれたデルメ・エヴァンスが担当。インバーゴードン傘下で同社のブレンデッド・スコッチ、マッキンレーの原酒モルトを生産していたが、1995年３月にホワイト＆マッカイ社が買収。親会社のＪＢＢ社傘下となっている。ジュラ島はアイラ島の北東に位置する細長い島で、南北40km東西10km、アイラ島とは狭いアイラ海峡を挟んで向かい合っている。発酵漕はステンレス製が６基。ポットスチルはランタンヘッド型で初溜２基・再溜２基の合計４基。仕込用水は標高３００ｍのロッホ・ア・ヴァレ・ヴァルケイ（マーケット湖)の水を利用しているが、この水は岩石帯を透過しているためピート色は薄いという。年間生産量は２００万リットル。
ウイスキー
オクトモア /2_140（62.5度、700ml） OCTOMORE /2_140
オクトモア蒸留所とは、1816年George Montgomery&Co.により操業、その後1840年までMontgomery家により稼動、1852年閉鎖された蒸留所。現在はブルイックラディ蒸留所で2002年10月3日から生産されている。オクトモア/2_140はフェノール値140ppmの麦芽を使用した世界一ピーティなシングルモルトウイスキーで、オクトモアの2ndボトリング。バーボンカスクで5年間熟成され、カスクストレングスの62.5％でボトリング、世界で15000本、日本入荷は150本のみ。
オクトモア /2_140（62.5度、700ml） OCTOMORE /2_140
オクトモア蒸留所とは、1816年George Montgomery&Co.により操業、その後1840年までMontgomery家により稼動、1852年閉鎖された蒸留所。現在はブルイックラディ蒸留所で2002年10月3日から生産されている。オクトモア/2_140はフェノール値140ppmの麦芽を使用した世界一ピーティなシングルモルトウイスキーで、オクトモアの2ndボトリング。バーボンカスクで5年間熟成され、カスクストレングスの62.5％でボトリング、世界で15000本、日本入荷は150本のみ。
ウイスキー
アードベッグ・ロード・オブ・ジ・アイルズ（46度、700ml）Ardbeg Lord of the Isles
２５年以上熟成させた原酒（1974年、1975年産のバーボン樽）を厳選してボトリング。同蒸溜所の創業者ジョン・マクドゥーガルの系譜を遡り、彼の起源にちなんだ名を採用。化粧箱には、美しい水彩画をちりばめた書状が同梱されており、１２世紀にスコットランド北西部を支配下においたバイキングの王サマーレッド（1113年〜1164年）の活躍ぶりと、当時の歴史が書き綴られている。スコットランド西部ヘブリディーズ諸島において、５００年にわたるノルウェー・ヴァイキングとの戦いが終焉を迎えたのは、スコットランド王アレキサンダー３世 がラーグスの戦い（クライド湾）で勝利した1262年の事。ヴァイキングを追放したスコットランド王はその功績の１つとして、武将の一人であったサマーレッド（ヴァイキング追放に協力した豪族で、ヴァイキングとの戦いの半ばで戦死した）の孫にあたるドナルドをアイラ島を中心とした南部ヘブリディーズ諸島の領主とした。これはサマーレッドと王との約束が実行されたものであった。ドナルドの子孫が以降、ヘブリディーズ諸島の領主を歴任する。その中にアンガス・オグがいた。彼はロバート１世の片腕としてイングランド軍を破り（1314年のバノックバーンの戦い）、スコットランド独立に貢献する。この功績でヘブリディーズ諸島全部の権益が保証された。オグの息子ジョンは父の死後から「ロード・オブ・ジ・アイルズ」を名乗る。その後、１７０年に渡って「ロード・オブ・ジ・アイルズ＝島々の王」の名前は子孫に継承される。２００１年リリースのオフィシャル物。
アードベッグ・ロード・オブ・ジ・アイルズ（46度、700ml）Ardbeg Lord of the Isles
２５年以上熟成させた原酒（1974年、1975年産のバーボン樽）を厳選してボトリング。同蒸溜所の創業者ジョン・マクドゥーガルの系譜を遡り、彼の起源にちなんだ名を採用。化粧箱には、美しい水彩画をちりばめた書状が同梱されており、１２世紀にスコットランド北西部を支配下においたバイキングの王サマーレッド（1113年〜1164年）の活躍ぶりと、当時の歴史が書き綴られている。スコットランド西部ヘブリディーズ諸島において、５００年にわたるノルウェー・ヴァイキングとの戦いが終焉を迎えたのは、スコットランド王アレキサンダー３世 がラーグスの戦い（クライド湾）で勝利した1262年の事。ヴァイキングを追放したスコットランド王はその功績の１つとして、武将の一人であったサマーレッド（ヴァイキング追放に協力した豪族で、ヴァイキングとの戦いの半ばで戦死した）の孫にあたるドナルドをアイラ島を中心とした南部ヘブリディーズ諸島の領主とした。これはサマーレッドと王との約束が実行されたものであった。ドナルドの子孫が以降、ヘブリディーズ諸島の領主を歴任する。その中にアンガス・オグがいた。彼はロバート１世の片腕としてイングランド軍を破り（1314年のバノックバーンの戦い）、スコットランド独立に貢献する。この功績でヘブリディーズ諸島全部の権益が保証された。オグの息子ジョンは父の死後から「ロード・オブ・ジ・アイルズ」を名乗る。その後、１７０年に渡って「ロード・オブ・ジ・アイルズ＝島々の王」の名前は子孫に継承される。２００１年リリースのオフィシャル物。
ウイスキー
アードベッグ・ローラーコースター（57.3度、700ml）Ardbeg Rollercoaster
アードベッグ蒸留所がコミッティ会員向けにリリースした、コミッティ10周年記念ボトル。1997年から2006年までの10年間分、10種類のヴィンテージのカスクをブレンドし、2009年にボトリングした物。使用されたカスクは以下の通り
1997 Cask: 2nd fill
1998 Cask: Refill Hogshead
1999 Cask: 1st Fill Barrel
2000 Cask: 1st Fill Barrel
2001 Cask: Refill Barrel
2002 Cask: Refill Barrel
2003 Cask: 1st Fill Barrel
2004 Cask: 1st Fill Barrel
2005 Cask: 2nd Fill Sherry Butt
2006 Cask: Refill Hogshead
アードベッグ・ローラーコースター（57.3度、700ml）Ardbeg Rollercoaster
アードベッグ蒸留所がコミッティ会員向けにリリースした、コミッティ10周年記念ボトル。1997年から2006年までの10年間分、10種類のヴィンテージのカスクをブレンドし、2009年にボトリングした物。使用されたカスクは以下の通り
1997 Cask: 2nd fill
1998 Cask: Refill Hogshead
1999 Cask: 1st Fill Barrel
2000 Cask: 1st Fill Barrel
2001 Cask: Refill Barrel
2002 Cask: Refill Barrel
2003 Cask: 1st Fill Barrel
2004 Cask: 1st Fill Barrel
2005 Cask: 2nd Fill Sherry Butt
2006 Cask: Refill Hogshead
ウイスキー
イングリッシュウイスキー 3y Chapter9 ピーテッド （46度、700ml） ST. GEORGE'S English Whisky Chapter9
'St. George's
セント・ジョージズ
設立年 … 2006年
創業者 … James Nelstrop・Andrew Nelstrop
所有者 … イングリッシュ・ウィスキー社
発酵槽 … ステンレス製3基
蒸留器 … ランタンヘッド型初留1基、バルジ型再留1基
使用麦芽 … ノーフォーク産オプティック種
仕込水 … 蒸留所内の井戸
年間生産量 …
蒸留所所長 … David Fitt
2005年ネルストロップ父子が蒸留所の許可申請を出し、2006年1月に建設許可が下り、3月には建物が完成。7月に元ラフロイグの所長であった、イアン・ヘンダーソンが1年契約で蒸留技術を教えにくる。11月からウィスキー造が始まった。使用する麦芽は、ノーフォーク産のオプティック種で、グリーンコア社やクリスプ社から仕入れている。また、ピート麦芽は、シンプソンズ社製のものを仕入れている。仕込み水は硬度300以上。発酵槽はステンレス製で、容量は7500リットル。使用される酵母はマウリ社製のパン用ドライイースト。樽詰の温度は68.5%と高め。
イングリッシュウイスキー 3y Chapter9 ピーテッド （46度、700ml） ST. GEORGE'S English Whisky Chapter9
'St. George's
セント・ジョージズ
設立年 … 2006年
創業者 … James Nelstrop・Andrew Nelstrop
所有者 … イングリッシュ・ウィスキー社
発酵槽 … ステンレス製3基
蒸留器 … ランタンヘッド型初留1基、バルジ型再留1基
使用麦芽 … ノーフォーク産オプティック種
仕込水 … 蒸留所内の井戸
年間生産量 …
蒸留所所長 … David Fitt
2005年ネルストロップ父子が蒸留所の許可申請を出し、2006年1月に建設許可が下り、3月には建物が完成。7月に元ラフロイグの所長であった、イアン・ヘンダーソンが1年契約で蒸留技術を教えにくる。11月からウィスキー造が始まった。使用する麦芽は、ノーフォーク産のオプティック種で、グリーンコア社やクリスプ社から仕入れている。また、ピート麦芽は、シンプソンズ社製のものを仕入れている。仕込み水は硬度300以上。発酵槽はステンレス製で、容量は7500リットル。使用される酵母はマウリ社製のパン用ドライイースト。樽詰の温度は68.5%と高め。
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