らーめん　奏コミュの移転

七月二十日を持ちまして、らーめん奏@新栄は閉店します。場所を変えまして、らーめん奏#@代官町として、九月くらいから営業再開する予定です。

良い食材を使い、手間暇かけて手頃な価格で提供するというコンセプトはそのままに、四年であぶり出されたネガティブポイント(味以外の部分)を修正し、リスタートしたいと思います。味に関しても、売れるか売れないかより、自分が作っていて楽しいか楽しくないかという観点で、もう一度見直しをかけます。数売れるものは、会社メイドに任せて、個人の飲食店らしく、魂のこめられる商品に絞って、それを日々少しずつ磨いていければと、思っています。
構想は頭の中いっぱいあるので、いろいろ考えて、試して、決まったらその都度お知らせします。

ワクワクするのはオープンするまでですから!w

それまでは、純粋に開業準備を楽しみたいと思います。

ここまで支えて頂いたお客様、関係者の方々、ありがとうございました。これからも、よろしくお願いします。

コメント(34)

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[1] mixiユーザー 07月02日 16:56

再スタート楽しみにしてます。がんばってください。あ、２０日までにまた顔出しますね！

[2] mixiユーザー 07月02日 17:36

びっくり( ﾟдﾟ)
↑２０日までに顔出します！

[3] mixiユーザー 07月02日 17:49

再スタート頑張って下さい。また伺います。

[4] mixiユーザー 07月02日 17:52

代官町…マジですか？

[5] mixiユーザー 07月03日 11:12

再スタートに期待！そして、7/20まで行けるだけ行きます！

で、移転後は巨○跡地？

[6] mixiユーザー 07月03日 16:49

>1490さん
ありがとうございます。二十日までに痩せときますw

>ラーメン十郎さん
お待ちしてます。

[7] mixiユーザー 07月03日 18:13

>ヤマゲンターボさん
ありがとうございます。がんばります。

>タジミンさん
10分くらい近くなりますね。

[8] mixiユーザー 07月03日 22:29

>hashさん
ありがとうございます。おおはし跡地ではありません。数十m19号寄りです。

[10] mixiユーザー 07月04日 19:36

>おうまさん
お楽しみに！

[11] mixiユーザー 07月19日 14:50

今日は大丈夫かぁ

(志村けん調で)

[15] mixiユーザー 07月20日 22:05

えー！明日食べに行こうと思ってたのに！

移転オープン楽しみにしています（＞＜

[16] mixiユーザー 07月20日 23:30

食べに行きたかったけど、何時の間にか20日になってましたorz
9月の再オープンを心待ちしております。
魂のラーメン。期待してますねw

[17] mixiユーザー 07月21日 10:47

>GTRさん
あー、残念。また、よろしくお願いします。

>アインさん
ありがとうございます。また、実験台になってくださいww

[18] mixiユーザー 08月24日 03:08

そろそろ移転先の情報が欲しいところです・・・
最終日に体調不良で行けなかっただけに、早くニュー奏のラーメンが食べたいです。

[19] mixiユーザー 08月27日 21:26

さて、お待たせいたしました。
オープン日は九月二日の予定です。
ただいま、試作の真っ只中です。
営業時間はしばらくの間、11：30～14：00までとさせて頂きます。お休みは一ヶ月くらいは不定休で様子を見て、定休日を決めます。多分、休みは月に一日か二日くらいだと思いますが。

よろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 08月28日 06:55

おぉ、やっと復活ですね。
おめでとうございます。
仕事の都合上オープン日には伺えませんが、9/5以降に
伺います。
ひとまず今日から休みなので、外観だけでも見に行こうかしらんw

メニューなどはまだ秘密でしょうか？
このトピックで告知されるのを期待してまっす！

[21] mixiユーザー 09月01日 22:55

いよいよ　明日ですね。
何とかお邪魔したいと思ってます。

[22] mixiユーザー 09月02日 04:12

本日オープンですね。
一応確認なのですが、以前同様カウンターオンリーのお店なのでしょうか？

[24] mixiユーザー 09月02日 19:14

銀牙オレンジさん

ありがとございます。お待ちしてます。

[25] mixiユーザー 09月02日 19:16

はっちさん
ありがとうございます。オペレーショングダグダでご迷惑おかげします。

[26] mixiユーザー 09月02日 19:18

GTR@ぬこ守さん
ありがとうございます。テーブルオンリーです。

[27] mixiユーザー 09月02日 19:20

pikoさん
お待たせいたしました。少しずつ改善します。

[28] mixiユーザー 09月02日 21:42

えっ、カウンターじゃなくてテーブルだけなんですか？！
それなら子供も一緒に連れていけるかも！

[29] mixiユーザー 09月05日 15:16

本日はご馳走様でした。
　久々のあの器でのラーメン落ち着きました。
ワンコインランチの器があんなふうに再利用されるとはw
　
　店内の雰囲気は以前の店舗も昭和な感じが強めでしたが、今回も
昭和な感じが加速されたような気がしました。
まだまだ手探り状態のようですが頑張ってください。
　
　個人的には、自動販売機を設置した分メニューをじっくり
選べないので、販売機に画像か簡単な説明があると良いと思いました。

P.S.コインパーキングは徒歩１分圏内に４台分30分100円の場所がありました。

[30] mixiユーザー 09月05日 18:07

ありがとうございました。また、お待ちしてます。

[32] mixiユーザー 09月05日 21:46

明日ランチタイムに襲撃予定・・・＾＾；）
キントア豚多めでお願いします。