はねうさぎ友の会コミュの炊飯器 de お料理レシピ

炊飯器！炊飯器!!コミュで発見した、
超お手軽ガトーショコラレシピです。

◆超かんたんガトーショコラ　byみーこ

《材料》３合炊き用

・板チョコ３枚
・卵４個

《作り方》

・卵を室温に戻しておく。
・チョコは小さく刻み湯煎にかけて溶かす。
・卵を黄身と白身に分け、白身はメレンゲにする。
・溶かしたチョコに黄身をいれよくかきまぜる。(A)
・Aにメレンゲを入れ、泡を壊さないようにさっくり混ぜる。
・バターを塗っておいた炊飯釜に生地をいれる。
・炊飯釜をトントンと２、３回落とし空気を抜く。
・炊飯する。竹串をさして生地がついてこなければ完成！！
　１回で炊けなければもう一度炊飯してください。

○○○

デフォルトは上記。
以下はわたしの手抜きバージョン。

１：
卵の白身をボウルに取り分け、そのまま冷凍庫にいれる。
黄身は小さい器か何かに入れておく。

２：
片手鍋に半分ぐらいの量のお湯を沸かす。

３：
お湯を沸かしてる間に、板チョコを適当に割って
(割りやすくなってる欠片を、さらにもう一回割るぐらいでOK)、
「１」の片手鍋にはまるぐらいの大きさのボウルに入れる。

３：
お湯が沸き始めたら火を止めて、ボウルごと鍋にはめて、
しばらく放置する。

４：
放置してる間に卵の黄身から「からざ(白いスジみたいなの)」
を適当に取り除く(塊っぽいスジを取り除けばOK)。
そのあと、よくまぜてとろとろ状態にしておく。

５：
冷凍庫にいれた卵の白身を取り出して、あわ立て、メレンゲを作る。
状態は、泡だて器をもちあげた時、つんとツノが立つぐらいまで。
ハンドミキサーがあればすぐだけど、泡だて器でもがんばれるヨ。

６：
ボウルのチョコが溶けきっているか確認し、
溶けきってなかったら火をよわーくつけて湯温を上げる。
そして溶かしきる。溶けきったらボウルを鍋から外す。

７：
溶けたチョコに卵の黄身をだーっといれて、よく混ぜる。
かなり固くなるので、がんばってまぜれ。

８：
よくまざったら、「５」で作ったメレンゲの1/3ぐらいを
「手で(ここポイント)」いれて、「手で(ここポイント)」まぜる。
手でやると、泡が潰れにくいです。

９：
「８」がよくまざったら、残りのメレンゲをいれて、
これまた手でさくさく混ぜ込む。

１０：
炊飯器のお釜にバターを塗り(無ければサラダ油でもOK、
サラダ油すら無くてもなんとかなる)、そこに「９」の
チョコ種をざ〜〜っと流し込む。
残ったのはかき集めてOKだけど、なるべく鍋肌近くに
いれるようにしてね。

１１：
チョコ種を入れたお釜を10cmぐらいの高さから落として
トントンして、空気を抜く。
ついでに表面もならしておくと、なお良い。

１２：
炊飯器にセットして、スイッチオン！

１３：
炊き上がったらフタを開けてみて、竹串を真ん中あたりに
差してみる。やわーいのがついてこなければOK。
付いてくる場合はもう一度炊飯して、ついてこなくなればOK。

１４：
バターやサラダ油を塗ってる場合は、さかさまにすれば
すとんと抜けるはず。
何も塗ってない場合は、釜を取り出して横から強めに
トントンすると、トントンしたとこらへんだけ釜から
はがれるので、釜をくるくるまわしながらトントンして
全体をはがしてから、さかさまにすれば取れる。


焼きたてはふわっふわで、かる〜いパンみたいな感じ。
冷めるとしっかりします。

ふわふわ状態で食べるのでない限り、カットするのは
冷めてからの方がよいかと…。