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心の芽コミュの食べたいさば料理は？

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食べたいさば料理は？

mixiユーザー 2007年11月27日 01:09

さばが旨い季節になりましたわーい（嬉しい顔）わーい（嬉しい顔）わーい（嬉しい顔）しめさば、さばずし等ありますが他に食べたいさば料理はありますか？また面白いさば料理はありますか？

コメント(8)

[1] mixiユーザー 11月27日 08:56

シンプルに塩サバが好きですね〜
ありきたりでスンマセン

[3] mixiユーザー 11月27日 22:04

とうとう、足を踏み入れてしまいました。
さば料理かどうかはわかりませんが、これから寒くなってきますので、
船場汁ってのはどうでしょう？

[4] mixiユーザー 11月28日 03:07

〉ひさ王“改“様
塩サバは旨いですよね(^^)vシンプルis the bestやね〜わーい（嬉しい顔）

〉パーシー様
子供ができると味覚が変わるみたいですね(o^o^o)でも心の芽のサバを一度ご賞味下さいませ(^^)v

〉お父ちゃん様
やっと心の芽に足を踏み込んで頂きありがとうございますm(__)mこれより後戻りはできませんよー（長音記号１）げっそりとっくり（おちょこ付き）ちなみに船場汁って何ですか？

[5] mixiユーザー 11月28日 16:27

船場汁ですか、父ちゃんも作ったことはないのですが、簡単に言うとさばのアラと大根の澄まし汁みたいなものです。
元々は大阪の問屋街の船場でできた料理!?だそうです。
さばのアラと昆布で出汁をとって、短冊に切った大根を茹でて出汁で煮て、醤油、酒で味を整えてさばのアラをいれて、トッピングに針葱や白髪葱、香りにゆずを入れるってな具合です。
新鮮なさばがあれば、アラでも上身でもいいと思います。
いろんなレシピをみると、身を使ってるのが多いです。
今度、試作品でいいから作って〜。

[6] mixiユーザー 11月29日 04:54

>お父ちゃん様
サバのあらだしは毎日取って賄いに使っているので（キャストのスタミナ源として）がんばってお父ちゃんの口に合う船場汁を作ってみます(^^)v待っててね手（パー）手（パー）手（パー）

[7] mixiユーザー 11月30日 19:36

オイラも食べたい（呑みたいexclamation & question）よぉ。
今日やっと、テレビもナニも無い成田の寮から
一時帰宅しました。
でも日曜日には、また成田に戻れねばなりませぬ泣き顔

[8] mixiユーザー 12月06日 03:53

>kats様
今度うまそうな画像を送りますねわーい（嬉しい顔）それを肴に一杯やっちゃって下さいとっくり（おちょこ付き）

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