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ゆーもりの将来を考えるコミュのカレー（バングラ系？）

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カレー（バングラ系？）

mixiユーザー 2008年07月25日 15:13

1　鶏肉は一口大にし、カレー粉、にんにく（スライスかみじん切り）、しょうが、ブラックペッパー（粗挽き）をもみ込んでおく。
2　たまねぎ（スライス）を炒め、ほんのり茶色になったら取り出す。
3　シナモン、ブラウンマスタードをサラダ油で炒める。
　次に1を炒め表面が焼けてきたら、ホールトマト、コリアンダーを加え炒め煮る。
4　ココナッツミルクを加え一煮立ちしたらチキンストックを加える
5　隠し味にマンゴーチャツネを入れ、最後に青唐辛子（輪切り）をテンパリングし加える。


材料

鶏肉――――――――――――500グラム
おろししょうが―――――――小さじ2
にんにく――――――――――5片
カレー粉――――――――――大さじ2
ブラックペパー―――――――小さじ1
シナモンスティック―――――1本
ブラウンマスタード―――――小さじ1
コリアンダー――――――――大さじ1.5
たまねぎ――――――――――2こ
ホールトマト――――――――100グラム
ココナッツミルク――――――1カップ
青唐辛子――――――――――3本
チキンストック―――――――3カップ

コメント(2)

[1] mixiユーザー 06月01日 22:33

いろんな店でさがしたけど
ブラウンマスタード売ってなぃ涙
シナモンもスティック高い涙
で
パウダーにしよぅとしたけど
間違ってナツメグ買っちゃった。
『ナ』しか合ってないし考えてる顔
なんで？？
商品の下にシナモンっと書いてあったのに…。
ラベル確認し忘れた考えてる顔

[2] mixiユーザー 07月25日 02:23

ついに
シナモンスティック
ブラウンマスタード
大丸にて
ゲット〜〜〜

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