奥様(貴方)のイタリア語習得等ですが…
おそらくどの地域にも公的機関による在留外国人支援センターのようなものがあると思います。そこでは、イタリア語教室だけでなく、弁護士による法律相談、職業仲介などのサービスが無料、もしくは格安で受けられます。そういった機関を活用しては如何でしょうか。
英語力をいかして、子供向けの英語教室をご自身で始めるのも一案です。時間もご自身に合ったプランが組めますし、ママ友や子供さんの交友も広まることでしょう。起業に関しての詳細は CAMERA DI COMMERCIO で(相談無料)。