ル・タン≪宇野亜喜良のCafeBarコミュの【週末☆LUNCH】1月30日（土）・31日（日）

【週末☆LUNCH】1月30日（土）・31日（日）

今週の【週末☆LUNCH】メニューです(*^0^*)♪

今週も、
土曜日と日曜日とそれぞれメニューが変わります♪
連日続けてランチをお楽しみください。

今週のおすすめポイントは、前菜デス！
根菜、緑黄色野菜など6種の温野菜＋蛸（たこ）のマリネです♪

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週末だけの
Lunch♪Time
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1月30日(土)
11:30～17:00 （16：30L.O.）
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■LUNCH Time♪MENU

★骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮　白菜の蒸し煮添え＋前菜+ライス　付　　\1450（税込）

・・・コックオーヴァンという昔からあるフランス料理です。　　
赤ワインをたっぷりと使って、煮込み詰めていきます。
昔、この料理をつくって、試食するときは必ず赤ワインをのみながら食べたものです。
お肉の赤ワイン煮を食べながら、赤ワインを飲むことはとても理にかなっていますね＾＾
付け合せの、白菜もバターで炒めて自身の水分だけで蒸しながら煮ていきます。
とろける手前の白菜の甘みは、身体に優しく浸透していくような気がします

★ハンバーグステーキのココナッツキムチトマトソース+前菜＋ライス　付　　\1350（税込）
　
・・・ルタンjyoseさん特製の、ココナッツキムチソースにさらにトマトを加えてバージョンアップをさせてみました。ココナッツとキムチは意外にも合うんです！

　
★今週のこだわりカレー+ライス＋前菜　付　　\1250（税込）

・・・前回より豚足を多く使ったのですが、今冷蔵庫のなかでぷるんぷるんをとおり越してパウンドケーキみたいな硬さになっています＞＜。これはゼラチン質、いわゆるコラーゲンがたっぷり入っている証拠です！！　　どれだけのゼラチンとコラーゲンが入っているのかと、作った本人もびっくりしています！
今回は、提供する際暖めるときに、ヨーグルトをいれて酸味と乳製品がもつ丸みで、食べ終わりまで飽きがこないようにしてみようと思っています。
今回も、カレーと長い時間向き合って作りました＾＾。

★本日のおすすめパスタ　　\1250（税込）
・・・今回は、鮭を使ったパスタです！
調理法はご相談の上で。

全てのメニューに、コーヒーor紅茶＋自家製デザートが付きます。

LUNCH BEER＆WINE　￥400
もご用意しています♪

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1月31日(日)
11:30～17:00 （16：30L.O.）
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■LUNCH Time♪MENU

★たっぷり牛肉とタマネギのハヤシライス　　\1250（税込）

　・・・赤ワインとデミグラスソースで、ご飯に合うように煮込みました。
　　　　　洋風の牛丼？？

　
★ハンバーグステーキのココナッツキムチトマトソース+前菜＋ライス　付　　\1350（税込）
　
・・・ルタンjyoseさん特製の、ココナッツキムチソースにさらにトマトを加えてバージョンアップをさせてみました。ココナッツとキムチは意外にも合うんです！

　
★魚介のドリア＋前菜　付　　\1250（税込）

　・・・魚介で作ったリゾットをさらにミートソースとベシャメルを加えて、ドリアにしています。

　
★今週のこだわりカレー+ライス＋前菜　付　　\1250（税込）

・・・前回より豚足を多く使ったのですが、今冷蔵庫のなかでぷるんぷるんをとおり越してパウンドケーキみたいな硬さになっています＞＜。これはゼラチン質、いわゆるコラーゲンがたっぷり入っている証拠です！！　　どれだけのゼラチンとコラーゲンが入っているのかと、作った本人もびっくりしています！
今回は、提供する際暖めるときに、ヨーグルトをいれて酸味と乳製品がもつ丸みで、食べ終わりまで飽きがこないようにしてみようと思っています。
今回も、カレーと長い時間向き合って作りました＾＾。

全てのメニューに、コーヒーor紅茶＋自家製デザートが付きます。

LUNCH BEER＆WINE　￥400
もご用意しています♪