こども食育サークルコミュのもちグラタン

今日は１月１１日。鏡開きの日です。鏡開きにちなんで、もちグラタンを作りました。おもちと言えば、お雑煮やあべかわなどありますが、なかなかアレンジが難しいですよね是非参考にしていただけたら嬉しいです。
さて、今日も元気いっぱいの子どもたち。新しいお友達も来てくれて、楽しいお料理の時間が始まりましたまず、グラタン皿にキッチンペーパーを使って油をぬって、あらかじめのどに詰まらないよう、１．５ｃｍ角に切っておいたお餅を１０個数えて入れてもらいました。そして、包丁で玉ねぎと、ウィンナーを切りました。もちろんはじめに包丁の注意点と使い方をお話しして自分のお口のサイズに合わせた大きさにそれぞれ切ってもらいました。包丁を使うのって、子どもにとっては憧れなんですかね～

包丁を使うときの子どもの顔は真剣で、使い終わった時は満足顔皆本当に上手です。大好きなお母さんが包丁を使っている姿を自分に照らし合わせているのかも知れませんね

切ったものをそれぞれグラタン皿に入れ、ホワイトソースをかけました。それから、人参の型抜きをして、ブロッコリーも自分好みのサイズにちぎってのせ、最後にピザ用チーズをかけました。後は、オーブンで１０分焼いたら出来上がりです。
オーブンで焼いている間に、いつものようにお話をしました。
今日は、鏡開きについてのお話。どうして鏡開きをするのか。どういう意味があるのかなどをお話ししました。それから、ブロッコリーについて。以前にもお話ししましたが、復習を兼ねてもう一度、旬、スーパーでの選び方、栄養価、地産地消の話をしました。そしてグラタンについて。色々な野菜や肉、魚と相性がいいこと、グラタンはフランスの料理だということ。フランスの国旗と地球儀で位置を確認しました。
そして、まこと先生にお節料理の楽しい絵本を読んでもらって、おまちかね「いただきます」をして食べました。おもち・・・みんな大好きな食べ物かと思いきや、苦手なお友達もいました