[mixi]会津の居酒屋話 - 会津の酒

>>[40]

正確に言えば、奧さんかしら。
レジにいた方ですが、とても楽しくお話ししました。
お店の人も色々尋ねたら教えてくれましたーかな？(笑)

ま、購入したお酒はイメージとは違ってましたが(爆)

ノビルって、野生のラッキョウみたいなものです♪

https://twitter.com/aizubishoku/status/341474554662772736/photo/1

なんか「ひろご味噌」にそれっぽいものが^_^?
しらべたらやはり「ノビル」の地方名みたいですよ♪
香りが強くて私は好きです♪

[44] mixiユーザー 06月04日 19:14

>>[043]

“ひろご”なら、よく食べます(^^)v
たまに、ウチに歩いてくるので(笑)
会津では、スーパーでも置いてたりしますね。

“八重セット”は「棒鱈煮」と「鰊の山椒漬」に「ひろご味噌」＋「こづゆ」ですか。
何となく、三番目は“馬刺”じゃないかと言う気がしますが、高くなりますもんね(^^ゞ

単品では、会津至る所で目にする郷土料理ですが、確かにセットはお得ですね(^.^)b

[45] mixiユーザー 06月05日 20:53

行こうと思って、なかなか行けないお店シリーズその１(笑)

いろんな情報から、“良さげ”と思いながら、行っていないお店について、逆に情報あったら、教えて下さい。

今回は、上町一の町「上酒林」です。
中央通りにある「北の酒林」とは姉妹店ですが、元々はどちらも、現在の「未來」と言う居酒屋の場所にあった「酒林」と言う居酒屋の暖簾分け的なお店で、「上酒林」のマスターは、「酒林」の大将の娘婿だったと思います(^O^)

ローカルの情報番組などで、紹介されたりもしてるのですが、ここだけ行っていないのです(^^ゞ

[47] mixiユーザー 06月05日 21:19

「味來」でした(^^ゞ

[48] mixiユーザー 06月24日 03:17

お久しぶりです(^_^;)

「酒菜　ほたる」行ってきました。

間口の広くない店なので、こじんまりとした店だと想像していたのですが、開けてビックリでした。

一階は厨房とL字のカウンターのみなのですが、割と奥行きがあります。
中二階に個室があって、二階に座敷があって、意外に広いです。

生ビールは一番搾りで、飲み放題にも含まれます。
肝心の日本酒ですが、珍しい物は無く、地酒の中で人気の物を数種類置いているだけで、全体的に宴会志向の店かと思います。

これは料理メニューにも現れていて、種類があまり多くなく、食事メニューがその割に多いという感じになっています。
特に、日本酒に合う肴は少ないですね。
ただ、料理そのものはきちんと手が掛かっていて、美味しいです。

お酒に疎い料理人が始めた、居酒屋って感じかなぁ。

[49] mixiユーザー 07月06日 22:17

「太平楽」行って来ました。

金曜日の夜と言うのに、早い時間に引けてしまったのですが、三組しかいなかったです。
選挙の影響も、ありますかねぇ。

４つのテーブル席と、囲みカウンター的な大テーブル、そして座敷って感じですかね。

とにかく、マスターがオススメ品です(笑)
盃燗処のマスターに近いノリです。

日本酒は地酒中心で、特別なものはありませんが、オリジナルを含めて、肴は美味しいです。

混まないのは、逆に嬉しいかも、です。

[50] mixiユーザー 07月11日 20:24

福福屋の隣の駐車場が無くなって、現在建物の基礎工事が行われていますが、これが何と、「ばんげや」になるそうです。

儲かってたんですねぇ(笑)

[51] mixiユーザー 07月12日 14:06

京都の友人が会津に行くというのでばんげやを紹介したら
一昨日は満員で入れなかったそうです。
ぼろ蔵には入れたようですが、特段のコメントはありませんでした。

[52] mixiユーザー 07月12日 19:50

>>[51]

お酒重視派？それとも、肴重視派でしたか？

初めての会津なら、私なら｢會津っこ」推しですかねぇ。

[53] mixiユーザー 07月16日 00:00

>>[52]

どちらかというとお酒重視はの方です。
女性のもしかしたら一人居酒屋かもしれなかったので
ばんげやさんは適当に話し相手になってくれるし
ぼろ蔵は共通の友人が何度か行ってるということもあり
話の端緒になるかなとー（汗）

満員で入れなかったと聞き
ばんげやの隆盛を垣間見た思いです。

[54] mixiユーザー 08月05日 04:43

お久です(^_^;)

　
久しぶりに「ばんげや」行ってきました。
移転を控えて、様子が変わったかどうか気になったのと、手に入らなかった、飛露喜の山田穂にありつけるのではないか、と思ったからです。

お店は、ビックリするほど変わっていませんでした(笑)
逆に、移転後のスタッフとか、心配になったりします(^_^;)

飛露喜は、飲めました(^_^)v
ラベルの変わった、純米吟醸も。
現在五種類セレクトできるようです。

[55] mixiユーザー 08月31日 21:26

「ふらり旅　いい酒いい肴」に登場したので、前から気になっていた「鳥益」さんへ行ってみました。

団体が入っていて、ちょっとコンディションが悪かったのですが、それにしてもマイナスポイントが目立ちました。

雰囲気があって、肴も揃っているだけに、ちょっと残念でした。

[56] mixiユーザー 11月27日 04:54

移転「ばんげや」に、ようやく行ってきました。

正直、新築店舗の大きさに、不安を持っていたのですが、落ち着いた頃にしようと、今ごろになりました。

入り口に「本日は予約のみ」の貼り紙。
６時入りで、宴会の一組とテーブル席が一組すでに始まっていたけど、結局後からはなし。

従業員やバイトも入ってなくて、以前と変わらない体制でした。
厨房を囲むカウンターと、テーブル席２つはお馴染みのレイアウトで、増えたのは、１０人程度の宴会部屋が２つと、日本酒の冷蔵庫が一つだけ(笑)

[57] mixiユーザー 03月17日 00:51

会津チェーン店居酒屋事情

この数年で、会津若松にも大型の居酒屋チェーン店が進出してきました。

その昔、養老の滝と村さ来しか無かったことを考えると、全く別の飲み屋街のようです(笑)
その２つは、もう無いんですけどね(^_^;)

地元の人は知っていることですが、会津若松は駅を中心とした繁華街ではなく、城下町の商業地域が経済の中心だったのですが、中心市街地の空洞化と人の流れの変化で、二極化が進んでいます。

続く。(笑)

[58] mixiユーザー 03月23日 22:27

会津チェーン店居酒屋事情２

さて、実際に進出してきたチェーン店はと言うと、飲み屋街（栄町）側には、「千年の宴」「はなの舞」「福福屋」の３つ。

駅前には、「白木屋」「いろはにほへと」「やるき茶屋」「こだわり山」「山内農場」の５つです。

駅前は、以前土産物店などだった空きビルが居酒屋になった感じで、これも人の流れの変化で廃れたからの進出でしょうが、新しい流れを作らないと成立しないと考えると、勝負に出たなぁという感じです(笑)

「こだわり山」は以前は「はなの舞　駅前店」で、なんと２店舗展開でした。
ギャンブラーです(笑)

続く（大笑）

[59] mixiユーザー 03月30日 05:23

会津チェーン店居酒屋事情　完結編

さて、当初は「やるき茶屋」が一歩抜けている感じで、年中無休で平日も４時までの営業でした。
しかし、２月以降は定休日もできて、すっかり落ち着いてしまいました。きっと、アベノミクス効果でしょう。

日本酒に関して言うと、標準メニューの扱いしかないチェーン店もありますが、「はなの舞」「いろはにほへと」「やるき茶屋」は、
いわゆる黒板メニューで地酒や郷土料理を提供しています。

地元を尊重する姿勢は、評価できますね。

完。(笑)

[60] mixiユーザー 04月14日 20:31

さて、消費税も上がりましたが、行きつけの居酒屋さんは、値上がりましたか？

チェーン店は当然外税で、しっかり取っていると思いますが、小さな店では、端数を付けたり、便乗値上げを思われるのも不本意なので、上げられないところも多いでしょうね。

[61] mixiユーザー 04月16日 16:15

#16でご紹介いただいた「ゑびす亭」にやっと行けることになりました。
5月の連休ですが、楽しみです。

[62] mixiユーザー 04月18日 10:12

としぞうさま

いつもこっそり楽しませていただいております（ありがとうございます）。
仕事絡みで会津へはちょこちょこ出掛けて、会津に好きな居酒屋さんも数軒ある、そんな東京在住の者です。

先日は会津若松で、東京行きのバスまで３０分ほどしかなく、初めて白木屋さんへ入りました。急いで生ビール２杯とありがちな肴（笑）を急いで食べてバスに乗り込みましたが、ターミナルまで徒歩３０秒という立地は実に助かりました。

今の夢は、移転したばんげやさんに久しぶりに顔を出すことです。
最近はちょっと過疎化している当コミュですが（笑）これからもいろいろと情報をお願いします。

[63] mixiユーザー 04月18日 12:35

>>[61]

帰省ですか。
なかなか、長い連休がを取りにくいカレンダーのようですね。
私の予定は空けておかなくて大丈夫ですか？(笑)

ゑびす亭には、もう一つある米焼酎との再会という思い出があります。

「鳥飼」という人吉市の焼酎は、今でこそこの辺りの酒屋で手に入れることができるようになりましたが、飛露喜同様に、私には忘れられない、酒のターニングポイントです(笑)

日本酒好きにこそ、飲んで欲しい焼酎です。
まだでしたら、発見した時に、是非ともロックでどうぞ(^_^)v

[64] mixiユーザー 04月18日 18:42

>>[63]

いいですねー！
ぜひ、予定を空けておいてくださいとお願いしたいところですが
おばあちゃんと飲むのもかわいそうなので自粛しときます（笑）
ちなみに3日の6時に予約しましたーって誘ってるんかい（爆）

[65] mixiユーザー 04月18日 19:26

>>[62]

いらっしゃいませ(^_^)/

30分で居酒屋に入るのは、強者ですね(^_^;)

酒屋さんなんですね。
私の行きつけの酒屋さんも、脱サラで酒屋さんになったそうですが、なかなか蔵元に枠が無くて、苦労したと言ってました。
是非とも、「風が吹く」の白井酒造を宜しくお願いします(笑)

白木屋と言えば、看板の模様替えをして、派手になりましたねぇ。

[66] mixiユーザー 04月18日 19:49

あまり更新してないという叱責を受けましたが、名前の挙がっていない居酒屋に、行ってなかった訳ではないんですが、個人的に"当たり"でなかったり、日本酒的にもう一つだったりで、批判的になりそうで…
。

そのうち、うまく書けるかな？(笑)

ところで、会津産の馬刺でＯ－１５７による食中毒が発生したニュースを知ってますか？
直接一般販売の無い加工工場のものですが、会津名物なので風評被害を防ごうと、居酒屋でも安全コメントを出して必死です。

某はなの○にあった貼り紙には、「当店ではカナダ産の…」って、それはそれで、問題じゃない？

[67] mixiユーザー 04月25日 02:35

>>[64]

5月３日の１８時に、ゑびす亭ですねφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

二次会は、BAR保志で？(笑)

[68] mixiユーザー 04月25日 03:13

会津の居酒屋を語る上で、本人の嗜好に合わないからと言って、外せないお店がいくつかあります。

相手の嗜好によっては、勧めてもいいと思うお店です。

その一つが「小晴れ」です。
上町の南方向の一方通行にある、ベルファーレビルの一階にあります。
入り口脇には、いかにも日本酒揃えているぞ的なラベルの貼り付けが、目をひきます。

マスターは、以前このビルにあった村さ来の店長だったそうですが、若い頃はかなりやんちゃだったらしいです(笑)

肴に、かなり洋風のテイストが目立ち、個人的にはアンバランスを感じるのですが、そこがマスターのこだわりなんでしょうね。

このちょっとした押しつけ感が、いいような悪いような(笑)

[69] mixiユーザー 04月27日 16:23

もう一軒、ベルファーレビルには、「会津しこん」と言うお店があります。
会津の郷土料理や素材にこだわった肴、会津の市町村をイメージしたカクテルなど、個性的なお店です。
女性向きと言えるでしょうか。

当然、地酒も揃えていて、つかみはバッチリです。

でも…日本酒的に、残念なんですよねぇ。
フロアスタッフの一部を除いて、日本酒の知識がほとんど無くて、日本酒をいいコンディションで提供してもらうのが、厳しい感じなんですよねぇ。

惜しいなぁ、実に惜しい。

[70] mixiユーザー 05月07日 04:17

ゴールデンウィークは終わってしまいましたね。

きいちゃんにはふられてしまいましたが、ゑびす亭はいかがでしたか？(笑)

それにしても、スマホは嫌いだ！
投稿失敗続出(泣)

[71] mixiユーザー 05月07日 18:30

>>[70]

ゑびす亭＠3000円のお料理で予約していたら当日は1階奥の隔離部屋・小上がりが用意してあり、店内の喧騒にも煩わされず会話ができました。
店員さんも気さくでお料理も美味しく酒の品ぞろえ、出るタイミングもまずまずでのんびり楽しく過ごしました。

今回は後輩と同窓会打合せの話もあったので声をかけるのをちょっと躊躇しました。当日、この話したらご一緒したかったと・・・(^^)
ミニオフ会できたのに残念でした。夏にはぜひー！

[72] mixiユーザー 05月12日 20:32

>>[71]

楽しめたようで、良かったです。
お任せだと、サラダってない感じですよね。

海鮮サラダお勧めだったのに(笑)

泉川は初めてではないですよね？
最近は、飛露喜だけでなく、泉川も手に入りにくくなってます。

｢風が吹く｣のチョイスが無かったのは残念(笑)

次回は是非オフ会を(^_^)v

[73] mixiユーザー 05月29日 21:05

またサボっていると言われそうですが、また書き込み中に編集不能になって、しばらくスネてました(笑)

結果的に、日本酒的にはあまりお薦めする居酒屋では無かったのですが、以前から一度は覗いてみたいと思っていたお店だったので、機会があったので行って来ました。

「作蔵」と言うお店で、いわゆる居酒屋が２店舗と、昼のラーメンがメインの「ラーメン作蔵」と言うお店を持つ、プチチェーンです(笑)

今回は、中央店に行きました。
肴のボリュームが、ハンパないです(笑)

会津の郷土料理もありますし、ここでしか食べられない変わった肴があるので、飲み放題で宴会をするには、悪くない居酒屋です。

酔うよりも、とにかく満腹でした(^_^;)

[74] mixiユーザー 05月30日 20:24

このトピを見てたら、久々に若松で飲みたくなってきました。
もう１２年ほど前になりますが、移転前の籠太や、盃欄処へ良く行ってました。

会津産の馬刺しが好きなのですが、東京だと全く食べる機会が無く赤味の馬刺しが懐かしいです。

[75] mixiユーザー 06月09日 04:35

>>[74]

後れ馳せながら、いらっしゃいませ(^o^ゞ

１２年前だと、私は居酒屋に通っていませんね(笑)

色々難しい本を読まれてるみたいですね(@_@;)
「竜の柩」は読みました。
歴史感変わりましたねぇ。

関係無い話ばかりになりましたが、居酒屋ではこんなとりとめの無い話をしながら、呑むのも醍醐味ですよね？(笑)

[76] mixiユーザー 06月09日 04:53

>>[74]

馬刺と言えば、会津の居酒屋ではかなりの割合で遭遇しますが、赤身じゃない部位を食べられるところは、あまり多くないですね。

馬肉は、生レバーも食べられるので、鳥や牛を食べられなくなって残念な人は、会津へどうぞ(笑)

鶴我あたりでは、馬刺の５種盛り？が食べられるとか。
ちょっと、ひかれます(^o^)v

余談ですが、会津の郷土料理の中で、「棒鱈の煮付け」は居酒屋ではなかなか出会えません。
多分、認知度も低いでしょうねぇ。

[77] mixiユーザー 04月11日 02:12

はじめまして、こんばんは♪
会津の居酒屋で良さげな情報が欲しいと思ってます！

ところで味來ってどんな感じのお店ですか？
宴会で使おうかなーと思っています☆

[78] mixiユーザー 04月11日 11:29

>>[77]

始めまして。
「味來」ですか。食べログを見ると、よさそうな感じですね。
実際のところどうなんでしょう？
どなたか、利用したことのある方いらっしゃいませんかね。

[79] mixiユーザー 05月07日 04:21

>>[77]

気づくと、１年も存在の無かった、私です(;^_^A

いらっしゃいませ。

「味來」は残念ながら行ってないです。
ただ、客層から言うと若い人が利用するのは、週末や宴会シーズンだけで、平日は常連のみという感じです。

マスターはいるだけで、女将さんの切り盛りするお店です(笑)

[80] mixiユーザー 05月07日 04:33

さて、気になりながらも行ってない居酒屋はまだ沢山あるのですが、知っている人の書き込みをもらうためにも、挙げてみましょうか。

肴や接客がいいかどうか、行く前に予測する手段として、スナックのママさんが普段利用しているかどうかというのがあります。

出勤前では、「お江戸」「楽天家」「壱(もろ)」などがあります。

アフターでは、「のんべゑ」「どんぐり」「ちょっと一杯」あたりでしょうか。

ご存知です？

[81] mixiユーザー 05月07日 14:07

>>[80] まだまだ知らない居酒屋さんがあるもんですね～。いろいろな所にチャレンジしていかねば。

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