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山形 ラーメン を めぐる冒険コミュのやぶ長@山形市若葉町

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やぶ長@山形市若葉町

mixiユーザー 2012年03月28日 22:15

知人に紹介され西高近くの｢やぶ長｣さんに初訪問。


小さな佇まいのこのお店、何度も前を通っていたけれど、どちらかと言えば地味な外観。知人の奨めがなければ今後も入らなかったかも知れない。


ところが、出された中華そばのレベルの高さに驚いた。麺、スープ、具のバランスも抜群。魚介系スープが主流の昨今、動物系主体の出汁は懐かしくもあり新鮮でもあった。


しばらく通う事になりそう。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 03月28日 22:13

本日私は味噌ラーメン、同行の娘は野菜ラーメンを。


味噌ラーメンはいかにも蕎麦屋の味噌ラーメンて感じで想像通り。

娘が野菜ラーメンしょっぱい！とゆので味をみると確かに鋭利な味わいです。それと、野菜ラーメンにこの麺は、個人的な好みからですが相性に疑問符。


先日頂いた中華そばが感動ものだっただけに、チョット求めすぎだったのかも。

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