ARTOPAZコミュのお店を開くこと

１０月にみんなで集まってＡＲＴＯＰＡＺミーティング第一回日本バージョンをやったとき、
お店開きたいね、という話が出ました。

ミーティング後、キングがきれい〜〜にまとめてデータ資料を送ってくれました！！
その資料をここに載せて、みんなでシェア〜したいと思います＾＾


ＡＲＴＯＰＡＺの皆様

2007 10 17 (水)

カフェづくり叩き台
〜ＴＯＰＡＺカフェ(仮)が出来るまで〜
文責・キング

†背景として
｢やりたいね｣から｢やろう！｣へ。最初は出来たら楽しいだろうって話だったのが、ミーティングやカフェに関する本を読むうち、次第に前向きに検討する方向へ。その時のメンバーとしては、ＴＯＭの3人・スピード・まるこめ・ブイ・やっしゅ・キング・ゆうこりん(特別ゲスト)・みっふぃー(国分寺の時)でしたが、ＡＲＴＯＰＡＺ西日本を含め、やりたい＆興味あるって人は随時メンバーとして協力してこうってことです♪

†現在までに出てきている案
〈立地〉
・自然(緑)に囲まれた地につくりたい。→ 集客数の問題あり･･･
・高田馬場ならＰセンから客が呼べる。→ いやいや土地高いっすっ･･･
・駅周辺でも地方ならイケるんちゃう？→ 調べてみんことには何とも･･･

〈形態〉
・日中はカフェで、夜はバー。→ 個人的にバーテン超やりてぇぇぇ･･･
・店内に定期的にゲストを呼んでワークショップ。→ キャンドルだけの灯りで、生演奏とか素敵だ･･･
・ピースボートと協力し、現地で仕入れてきたものを食材として扱う。→ 民族料理とか出せそう･･･
・また、それらの物品を店内で販売するのも。→ フェアトレードとかね･･･

〈内装〉
・家具は手作り。→ 個性集団ＡＲＴＯＰＡＺの本領発揮っしょ･･･
・テーブルは国名でわける。→ 覚えるまでは大変だけど(笑)素晴らしいアイデアだぁ･･･
・各国(テーブル)に自分たちが撮った写真のアルバムを設置。→ これは絶対やろう･･･
・テーブルの上にボリさん笛設置(店員さんを呼ぶための)。→ 斬新すぎるこのアイデアに乾杯…
・店自体をギャラリーとして、自分たちの作品や作品を飾りたい人の物を展示(ちがけん写真は有力)。
・トイレも凝ったものに(求む！ポムの絵はがき)。

†今後の流れ
本格的に動き出すのは4月からの予定。とは言っても、やはり資金面・経営面・物件面などなど不安な部分は山積み(^_^;) また、学業・仕事・バイトで中々自由な時間をつくりにくいことも事実です(※ あくまでも本業の方を優先してください)。けれど、最低でも早い段階で、代表者(統率者：本格的に関われる人)と幹部(代表者と共に活動していける人)数名は絞っといた方が、今後の進行がスムーズになると予想されます。でもって、その人たちの話し合いの場を設け、ある程度意見がまとまったら、他のみんなも交えたミーティング(理想は月１ペース)をしていければ良いのではないかと想う今日この頃。


†今できること
・こだわりのあるカフェめぐりをしよう！
→ やっぱ実際に自分の目で見て・感じることが一番でしょ。空いてる時間をつかってオシャレなカフェに行ってみては？そこで、良いなぁとか、ここはもっとこうしたら良いのにって感じたことを、メモなどしておいて、ｍｉｘｉに書き込めば、共有や意見交換もできちゃいます。いやぁ栄えたなぁ文明♪

・お店の内装を考えてみよう！
→ 驚くことに・・・考えるだけならタダらしいです！もう本当にタダより安いものはないです！値切り交渉しないで済むなんて良いなぁ日本(＝▽＝) ということで、存分に妄想しよう！でも、にやけ過ぎて警察に疑いの目を向けられないように気をつけよう！捕まったらカフェ開けないからね。

・新聞・本で情報＆知識を得よう！
→ ちょっと前の新聞に載ってたけど、横浜に出来た和風のカフェが人気らしいです。また、最近は大型チェーンの飲食店も、新規オープンより既存の店を改装して中身に拘った店づくりを行っている傾向があるらしい。まぁ同じ業種に関することを中心に、情報には目を光らせておいた方がＧｏｏｄ！

・自分のこともちゃんとやろう！
→ これは、正直自分に対して言ってます(^_^;)！？ まず、卒論終わらせないと。カフェに関わりたいとか言っておいて、卒業出来ませんでしたとか困るしね。皆も今自分がやらなきゃいけないことは後回しにしないで、優先的にやってこう。頑張れ自分！負けるな自分！！

†追尾として
以上が、俺が知る限り、今まで出た意見などをまとめたものです。もちろん、これが全てではなく、これからも新しい意見がどんどん出てくると想うので(ホントＡＲＴＯＰＡＺの発想力は無限に溢れてくるからね)常に更新していきたいと考えています。
ちなみに、来週か再来週、とある飲食会社の営業本部の人に店舗オープンについて以下を聞いてきます。
?必要な手続き
→ どういう書類が必要でどこに出すのか？必要な資格・もの・ことは何か？
?出店に伴う大まかな流れ
→ 手続きの順番とそれに必要な期間など。
?資金
→ だいたい何にどれくらい掛かるのか？開業後の維持費など。
?買い付け・仕入れの仕方
→ 一般的にどのように行っているのか？
?開店準備に関する成功例
→ これはやっておくと良い的なオススメ行動や失敗例など。
これも訊き終えたらなるべく早く、まとめて報告するので、待っといてくれぃ(・0・)v☆



以上、キングが書いてくれた資料でした。

みんなで、なにか思ったこととか話し合いとか、妄想とか、その妄想を実現させるためにどうするかとか、この場も使って話し合えたらなーと思います。
ではっ！