Bar The SPICE Companyの広場コミュのお気に入り＆新入荷モルトのご案内１

これから（たまにになるかも）、｢お気に入り＆新入荷モルト」をご案内していきます。
もちろん、当店で飲めるモルトです。

第１回目は、先日入荷した｢インペリアル１９９１」です。

このインペリアル蒸留所は１８９７年、スペイサイドで生まれました。
創業者のトーマス・マッケンジーは父から譲り受けたいくつかの蒸留所のうち、ダルユーイン蒸留所のスペイ川を挟んだ対岸に、第２蒸留所として建設しました。
この１８９７年は、折りしもヴィクトリア女王在位６０年、ダイアモンド・ジュビリーの年に当たることから、蒸留所名を｢インペリアル｣と名付けたと言われています。
この蒸留所は、今でも操業していますが、作られた原酒は１００％ブレンディッド用に出荷され、主に「バランタイン」などのブレンディッド・スコッチ・ウィスキーに使われています。
従って、蒸留所から本来出荷される「オフィシャル・モルト｣と言うものは無く、シングルモルトとしては、ボトラーズのものが数種出ているだけで、入手困難なシングルモルトと言えるでしょう。
味わいは、とてもフルーティで華やかなアロマが高く、アフターの鼻から抜ける香りは、スペイサイドの特徴を色濃く表しています。
初心者の方、特にデリケートなフレーバーがお好みの女性には、とてもおススメできるモルトです。

写真は、｢インペリアル・ゴードン＆マックファイル社１９９１－２００４(１３年）」です。