Bar Spirits (新橋バー)コミュのボウモア１３年と１６年（ＢＯWMORE)

シングルモルトを語る上で、この「ボウモア」ほど論議がかわされるウィスキーは他に無いであろう。

ご存じの方も多いと思うが、１９９４年に日本の企業に買収されている。日本の資本がはいってボウモアはさらに美味しくなる・・・はずだった。
昨今、ボウモアは人気の高いシングルモルトである。それは間違いない。

「昔のボウモアはもっと美味しかった」

と、先輩バーテンダーは口をそろえて言う。

「６０年代蒸留神のボウモア」
「ボウモア魔の８０年代蒸留」

なんて言葉をよく耳にするようになった。
昨今バーテンダーになった私は、今のボウモアが基準だったので、まず、「ボウモア魔の８０年代蒸留」と、いわれた８０年代蒸留のボウモアを何本か飲んでみた。
・・・なんだこの粉っぽい味わいは！？後味に４０代のオバさんがつけるような香水の香りがする・・・
・・・ダメだ。私には合わない。
しばらく私は頭痛に悩まされ、８０年代蒸留のボウモアには今でも非常に警戒心を持っている。

さて、では「神」と呼ばれた６０年代ボウモアを飲んでみようと試みたが・・・高い・・・ワンショット４０００、５０００円なんて当たり前だった。
と、言うわけで６０年代蒸留ボウモアの典型と言われている「ボウモア８年シップボトル」と、呼ばれる、まぁ「幻のウィスキー」の一つを大枚はたいて飲んだ事がありました。
・・・８年熟成？これが？なんて熟成感たっぷりなんだ。そして南国トロピカルフルーツを連想させる味、香り。それをヨードと塩、煙の香りといういかにも合わなそうな組み合わせがお互いを引き立たせるように見事に調和している！！
現在出回っているピート強めで土のような根菜の香りがするボウモアとは全く味が違う。

酒は嗜好品。美味しい、美味しくないと言った発言をするのはプロとしてナンセンスではあるが、やはり私も、昔のボウモアに一票！

では「Ｂａｒ　Ｓｐｉｒｉｔｓ」にあるボウモアはどうなのか。
ジャック　ウィバース　ウィスキー　ワールド社（略してＪＷＷＷ）から二本購入。
ここの会社のウィスキーはラベルの水彩画のように爽やかで香り良く、優しく仕上げるのが非常に上手な会社である。

１９９０年の１６年物は私の飲んだ中でボトル価格１万円以下の中では圧倒的藤本勇城Ｎｏ１ボウモアである。フルーツ＋ピートの絶妙なバランス。
「きっと６０年代蒸留のボウモアってこんな味です」とオススメしてます。
ただ飲み安すぎるが故、昨今のボウモアを飲みなれてる方には「物足りない」と、言う声がチラホラ。まぁ、そういう人はラガブーリンでも飲んで下さい。

と、１９９５年の１３年物。どうやら１９９５年蒸留からピートレベルを上げたらしく、どのボウモアも１９９４年蒸留のものと飲み比べると明らかに味が変わった印象を受ける。
このボトルもフルーツ系のボウモアではあるが若干スパイシーで刺激的な仕上がりになっているが、かなり優秀な一本と言えよう。

で、１９９０年１６年物英世１．４枚
　　１９９５年１３年物英世１．２枚でのご提供です。