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コメント(80)

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[41] mixiユーザー 06月21日 01:28

少しポトフに似た感じ
だけど手間がかかってるから
それ以上に味に深味が
あって美味しそう

[42] mixiユーザー 06月21日 01:53

ﾎﾟﾄﾌと大差無いかも
(笑)｡(*´艸')

豚ﾌﾞﾛｯｸが主菜にも
使えるから､その辺
臨機応変に出来る
のがミソかな(笑)｡

ｽｰﾌﾟとして利用する
なら､最後に汁だけ
味の調節が必要かも｡
あとは煮てる最中に
具が汁から見え出し
たら､具が隠れるよう
水を足すのを忘れず
に…｡(*ゝω・)ノ

[43] mixiユーザー 06月23日 02:03

圧力鍋なら短時間で
豚がトロトロに
なりそうだよね

ずいぶん豚肉って
食べてないかも(笑)

[44] mixiユーザー 06月24日 09:27

圧力鍋ならアッと
いう間だねぇ｡
(o・ω-o)-☆

私は普通の鍋でしか
作らないから､時間の
目安が判らないなぁ｡
(。_。*)))

圧力鍋だと形が
ほとんど無くなる
かも…(苦笑)｡

[45] mixiユーザー 06月24日 10:25

今回は…
夜ちょっと小腹が
空いた時､手軽に作れ
ｶﾛﾘｰ控え目なｽｰﾌﾟを
ご紹介しまぁす｡

【ﾚﾀｽとﾂﾅのｽｰﾌﾟ】

◆材料(２杯分)
・ﾚﾀｽ…40g
・ﾂﾅ…40g(ﾉﾝｵｲﾙﾀｲﾌﾟ)
・固形ｺﾝｿﾒ…１個
・熱湯…２ｶｯﾌﾟ

◆作り方

ﾚﾀｽを洗いﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水気を切る。

ｽｰﾌﾟ皿にﾂﾅと手でちぎったﾚﾀｽを入れる。

ｺﾝｿﾒを細かく刻む。

ｽｰﾌﾟ皿にｺﾝｿﾒと熱湯を加えかきまぜて出来上がり

(笑)｡
手軽に誰でも作れちゃう、ｲﾝｽﾀﾝﾄなｽｰﾌﾟです。

★１杯分のｴﾈﾙｷﾞｰ35kcal｡

★ﾚﾀｽを切った時に出る成分のﾗｺｯｸとﾋﾟｸﾘﾝは、不眠に効果があると言われてます。

★ﾚﾀｽの成分は、ほとんどが食物繊維と水分なので、ﾀﾞｲｴｯﾄ中でも安心です(笑)｡

★蛋白質のﾂﾅが、寝てる間の筋肉組成を助けます。

まさに誰でも作れちゃう簡単ｽｰﾌﾟです(笑)。１度お試しあれ

。

(o゜∀゜)ノ

[46] mixiユーザー 06月25日 00:23

おぉ(≧▽≦)
簡単で私には丁度いいやぁ(笑)

早速作らなきゃなぁ

[47] mixiユーザー 06月25日 19:15

(爆)｡(*+゜艸゜)

あまりに簡単で目が
点になるよね(笑)｡

どうしても夜お腹
空いて眠れない時
なんかに丁度イイ
かなぁ｡(∂∀＜*)
ﾀﾞｲｴｯﾀｰの味方(笑)｡

[48] mixiユーザー 06月26日 01:11

ありがとぉ(笑)
お腹減った時に
作ってみるかな(p^-^)p

胃にも優しいから
いいよねぇ(=＾ェ＾=)

[49] mixiユーザー 06月30日 03:12

うん(笑)｡

ただ､寝る前は塩分は
控えないとむくむ
から､味の調整で塩は
少なめにネ｡

[50] mixiユーザー 07月03日 01:31

寝る前は塩分とったら
ムクんじゃうね(;´д｀)

[51] mixiユーザー 07月03日 02:55

睡眠前の塩分はNG

｡
(≧。≦;)

睡眠中は臓器が
休んじゃうからねぇ｡
(*μ_μ*)zZZ

だから夕食も塩分
控えるか､遅くても
寝る２時間前には
済ませないとネ。

(o・ω-o)-☆

[52] mixiユーザー 07月03日 03:11

夏野菜が安い季節になり、キュウリの安売りで大量に買っちゃった(笑)。
「(´∇｀;

という訳で、今回はキュウリを使ったスープを紹介しちゃいます

。

【キュウリと鶏肉のピリ辛スープ】

◆材料(２杯分)
・キュウリ…80g
・鶏モモ肉(皮なし)…
　100g
・生姜…１片
・ゴマ油…小1/2
・豆板醤…小1/2
・水…２カップ
・鶏ガラスープの素　…小１
・酒…大１
・塩胡椒…少々
・いりごま(白)…
　大1/2

◆作り方

キュウリのヘタを落とし縦半分に切り、種を軽くスプーンで取り除く。5mmの厚さで斜め切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切り、生姜はみじん切りにする。

鍋にゴマ油を入れ火にかけ、弱火で生姜と豆板醤を炒め、香りが出てきたら、水と鶏ガラスープの素を入れる。

沸騰したら鶏肉と酒を入れ、アクを取って蓋をし、10分煮る。

キュウリを加え更に３分程煮て、塩・胡椒で味を調え、いりごまをふって出来上がり

。

★血液は酸性になりがちなので、お酢を加え冷製スープとして飲むのもGood。

★鶏肉は皮がつくだけで、脂肪量が４倍になるので、ダイエット中の人は皮なしがお勧めです。

★キュウリはカリウムの宝庫。余分な水分を排泄し、血行や肌の状態を良好に保つ効果があります。

★キュウリには独特の青臭さがありますが、これは血液をサラサラにしたり、癌抑制作用の効果のある、ポリフェノール、ピラジンが含まれているからです。

★キュウリは生で食べる事の多い食材ですが、加熱した方がカリウムの効果が高まる上、またvitamin C を破壊する酵素アルコルビナーゼの働きを加熱する事で弱める事も出来るので、実は加熱料理にした方がお勧めなのです。

キュウリを大量に買ったら(そうじゃなくても笑)、是非お試しあれ

。

(*ゝω・)ノ

[53] mixiユーザー 07月03日 22:27

これまた美味しそう(笑)
キュウリの変わりに
ズッキーニも良さそう
(*^o^*)
でもズッキーニは
高いんだよなぁ(-_-;)
キュウリは家の畑に
大量にあるから
やってみる価値ありだね

[54] mixiユーザー 07月04日 04:47

ｽﾞｯｷｰﾆのｽｰﾌﾟはよく
あるね｡(o・ω-o)-☆

今回はﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで
ｶﾘｳﾑたっぷりの
ｷｭｳﾘにしたよぉ(笑)｡
(*ゝω・)ノ

ｷｭｳﾘってあまり熱を
通して食べるｲﾒｰｼﾞ
ないから､常識を
打ち破るｶﾝｼﾞで(笑)｡

[55] mixiユーザー 07月08日 20:21

夏野菜で好きなモノといえば…私は冬瓜(笑)。
クセが無くてスープには最適だから(笑)。

今回は冬瓜を使ったスープを紹介。

【冬瓜と春雨のスープ】

◆材料(２杯分)
・冬瓜…120g
・むきエビ…２尾
・干し貝柱…10g
・春雨…８g
・鶏ガラスープの素… 小1/2
・酒…大１
・オイスターソース… 小1/2
・胡椒…少々

◆作り方

冬瓜は種を取り、皮を剥いたら、5mm厚さで１口大に切る。エビは背わたを取り、２等分する。貝柱はぬるま湯に１時間つけておく。春雨は5cm長さに切る。

貝柱の戻し汁に水を加え360mlにし、鶏ガラスープの素と鍋に入れ、火にかける。貝柱をほぐして入れ、エビと酒を入れる。

沸騰したら、あくを取り、冬瓜と春雨を入れる。

10分程煮たら、オイスターソースと胡椒で味を調え完成

。
(*ゝω・)ノ

★１杯当たり56kcalの低kcalスープ

。

★冬瓜にはvitamin C が豊富で、加熱後もかなりのvitamin C が残っています。

★vitamin C は美肌作りに欠かせないコラーゲンの生成に必要で、美白効果あり。(≧ω≦)ノ

★冬瓜は食物繊維も豊富で、低エネルギー。ダイエット中でも、かなりの量を食べる事が出来ますヨ(笑)。

★他に、高血圧予防・夏バテ・便秘などにも効果があります。

夏本番に近づき、暑さも日増しに強くなってきたので、夏バテ予防に是非お試しあれ

。
(o・ω-o)-☆

[56] mixiユーザー 07月08日 20:26

因みに…
今晩の我家のスープ
にしました(笑)。

(*+゜艸゜)� ウフ

[57] mixiユーザー 07月10日 01:21

冬瓜って食べた事
ないんだよねぇ(--;)
気にはいつも
なるんだけど…(笑)
生のかんぴょうと
似た感じはするんだけど
(・・？！

[58] mixiユーザー 07月10日 05:33

味はほとんど無いヨ｡
食感は…煮るとカブ
とか大根に近い…｡
(o・ω-o)-☆

丸ごと買わずに切り
売りしてるので
試してみたらどう？｡

[59] mixiユーザー 07月11日 00:15

私は多分大好きな食材
のような感じするー(笑)
小さいの買って
スープ作ってみるかな
(￣+ー￣)

[60] mixiユーザー 07月16日 19:23

今回も冬瓜を使った
スープにしてみます｡
(*ゝω・)ノ

【冬瓜のカレースープ】

◆材料(２杯分)
・冬瓜…140g
・玉葱…40g
・人参…20g
・ピーマン…20g
・アサリ…８コ
・油…小１
・クミンシード…少々
・おろし生姜…少々
・カレー粉…小１
・水…380ml
・固形コンソメ…１コ

◆作り方

冬瓜の皮を剥き、種を取り、１口大に切る。玉葱・人参・ピーマンは千切りにする。アサリは砂抜きして洗っておく。

厚手の鍋に油を熱し、クミンシード・生姜を入れてから、玉葱・人参を軽く炒め、ピーマン・カレー粉を入れる。

野菜にカレー粉がいき渡ったら、アサリ・冬瓜・水・コンソメを入れて混ぜる。沸騰したら弱火にし約５分煮たら出来上がり

。

★１杯あたりのカロリー…56kcal。

★クミンシードは自律神経を整え、胃腸の機能を活性化する働きがあります。(≧ω≦)b
※クミンシードが無い場合は、ガラムマサラやカレー粉を多めにして代用してもOKデス。

コチラのスープも、簡単に出来るので(笑)、お試しあれ

。

[61] mixiユーザー 07月18日 01:05

意外な組み合わせ

w( °ｏ °)w

元気が出そうだよねぇ

[62] mixiユーザー 07月19日 10:55

夏は食欲落ちがち
だけど､ｽﾊﾟｲｽが効い
てると食が進むから
ｶﾚｰ風味は中々イイ
よぉ

｡(*゜ー^)

冬瓜自体は味が無い
から､味付け次第で
色々楽しめる食材｡
自分でｱﾚﾝｼﾞするのも
アリだよぉ

｡

食感も､好みで煮込む
時間を調節すれば､
また違った味わいに
なるしネ｡(∂∀＜*)

[63] mixiユーザー 07月21日 00:46

また冬瓜買うの
忘れちゃったよ(-_-;)

食べてみたいなぁ

[64] mixiユーザー 07月21日 23:19

アハハ(苦笑)。
メモしないとね｡

暑さも増す一方…｡
体調を崩し易い気候
になっちゃいました
ね

｡(ノ_・、)

今回は食欲不振や
胃腸障害に効果の
あるお味噌汁です｡

【トロロとオクラの味噌汁】

◆材料(２杯分)
・山芋…100g
・オクラ…４本
・ダシ汁…380ml
・味噌…大１と1/2

◆作り方

山芋をおろす。オクラは塩１つまみをかけ、まな板で板ずりし表面を滑らかにし、塩を水で洗い流してヘタを取り、薄切りにする。

鍋にダシ汁を入れ、沸騰したらオクラを入れ、３分程煮る。

味噌を溶かす。

山芋を加え、かき混ぜずにおく。沸いたら火を止め、形を崩さないよう器に装い出来上がり

。

★１杯分のエネルギー…67kcal。

★山芋とオクラに含まれるルチンが、胃の粘膜を保護してくれます

。

★粘膜を保護するルチンは、山芋・里芋・蓮根・オクラなどに含まれています。(o・ω-o)-☆

★胃粘膜の保護をするモノには他にvitamin U があり、キャベツ・じゃが芋に多く含まれています。

★暴飲暴食や疲れにより、交感神経が過度に刺激されると、胃の血流が悪くなったり、粘膜が弱くなって炎症を起こし、胃の不調をきたしたりします。

★日本人は元々消化器官が弱いので、食生活に気を付け、疲れを溜めないよう心掛けましょうね。
(*'∀≦*)☆

[66] mixiユーザー 07月25日 00:51

やっぱりネバネバは
体に良いんだねo(^o^)o

キャベツも食べなきゃだね
(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)
ありがとう★彡

[67] mixiユーザー 08月03日 18:45

そぉだね

｡
納豆のﾈﾊﾞﾈﾊﾞの
納豆ｷﾅｰｾﾞは心疾患
予防になるしネ

｡

納豆っｵｸﾗやﾓﾛﾍｲﾔの
刻みおろしなんかは
最強ｺﾝﾋﾞかも(笑)｡
(o・ω-o)-☆

[68] mixiユーザー 08月03日 18:46

今回も味噌汁に
しましたぁ

(笑)｡

【茄子と生揚げの味噌汁】

◆材料(２杯分)
・茄子…１本
・ミョウガ…１コ
・さやいんげん…5本
・生揚げ…１枚
・ダシ汁…１･1/2カップ
・味噌…大１･1/2

◆作り方

茄子は縦半分にし厚さ１cmに切る。ミョウガは小口切りにし、さやいんげんは３等分にする。

生揚げは熱湯をかけ油抜きをし、縦半分にして厚さ１cmに切る。

鍋にダシ汁、茄子、生揚げを入れ中火で煮る。茄子がしんなりしたら、さやいんげんを加える。

ミョウガを加え、味噌を溶かして出来上がり

。

★１杯分139kcal。

★茄子の皮には高い抗酸化作用をもつポリフェノールが豊富に含まれています。

★ミョウガなど、香味野菜には癌予防効果があります。

★生揚げなどの大豆食品は、蛋白質や骨粗しょう症を防ぐイソフラボンが豊富です。

夏バテ､夏風邪に
ならない為にも､
手軽に作れるスープ
などでシッカリ栄養
補給しよぉね

｡
(o・ω-o)-☆

[69] mixiユーザー 08月03日 18:58

【茄子と生揚げの味噌汁】

今夜の我家の
味噌汁にしました

[70] mixiユーザー 08月04日 04:13

ミジェの料理って
本に出てくる料理って
感じだよねぇ

ホント美味しそう

[71] mixiユーザー 08月05日 00:22

ありがと

てか､元々はﾚｼﾋﾟ見て
覚えたりしたから､
本にあっても不思議
じゃないかな(笑)｡
(*+゜艸゜)

後は簡単にｱﾚﾝｼﾞした
りしたけどネ(笑)｡

[72] mixiユーザー 08月05日 01:19

料理って
味も大切だけど
やっぱ見栄えが
綺麗なほうが食欲も
増すし自然に
笑顔になるよねぇ

[73] mixiユーザー 08月05日 01:51

そうだねぇ｡

料理に限らないけど
人間て先ずは視覚
から入るからネ｡

見た瞬間綺麗だと
同じ味でも美味しく
感じるモノだから｡
(o・ω-o)-☆

料理って奥が深い
よね…｡(。_。*)))

[74] mixiユーザー 09月21日 18:24

【きんぴら風肉野菜炒め】

◆材料(２人分)
・大根…８cm
・小松菜…1/2束
・牛薄切り肉…２枚
・酒…大１
・油…大１
・醤油…大２
・砂糖…小２

◆作り方

大根は１cmの短冊切り､小松菜は４cmのざく切り､牛肉は２cmの細切りにする｡

フライパンに油を入れ熱し､大根を加えてしんなりするまで炒める｡

に小松菜､牛肉を加えて炒め火が通ったら､醤油・砂糖で味を調えて完成

｡
甘辛さが食欲をそそる１品ですヨ｡

●1人分のエネルギー
　97kcal

★大根には高い癌予防効果と､消化を助ける効果があります｡

★小松菜は緑黄色野菜の中でもvitaminが特に豊富｡また､カルシウムや鉄などのミネラルも含む優秀な野菜です｡
更に油で炒める事により､β-カロチンの吸収も高まります｡

※糸こんにゃくを加えると食物繊維が増え､美容､ダイエットにも効果的｡

超簡単メニューなので､１度お試しあれ

｡
(*'∀≦*)☆

[75] mixiユーザー 09月21日 18:32

一昨日作った､
【きんぴら風肉野菜炒め】
の画像です(笑)｡