パン工房　Ｎｏｈｍｉコミュのアイデア工房(￣▽￣)

このトピはこんなパンはどうかな？(￣▽￣)
こんなパン屋さんがあったらいいなぁ(o≧∇≦)o
と言ったみんなの意見を書くトピです！
そういったみんなのアイデアがのうくんの役に立てばと思い作りました(o≧∇≦)o

コメント(22)

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[2] mixiユーザー 09月08日 13:18

確かメロンパンありますよ(o≧∇≦)o食べて見て下さい(>д<)b

[3] mixiユーザー 09月08日 14:36

メロンパンはかなり美味しかったです

[5] mixiユーザー 09月08日 22:17

メロンパンの話で盛り上がってますね

自分の思いとしては、次の日も美味しいメロンパン！というのがあります

ちょっと特殊な製法と、独自の配合で、美味しくできたと思っています！
配合に関しては、オープン間近まで変えてましたし、随分苦労しました

レーズンパンですが、自分の得意なパンの一つです！
もうちょっとしたら作りますね

レーズンはそのまま使うんじゃなくて、一度ぬるま湯でサッと洗って、一晩水切りし、ラム酒に漬け込んで使おうと思います！
美味しいですよ～

[6] mixiユーザー 09月09日 11:47

レーズンパンは軽い感じよりズッシリしっとりの方が好きＷ蓋をしてペーパーアクションで焼いてほしいッス(￣▽￣)

[7] mixiユーザー 09月11日 13:09

ノウクン！耳がパイ生地のメイプルが食べたいッス(o≧∇≦)o

[8] mixiユーザー 09月11日 14:05

能美ｻﾝと言えばｲｶｽﾐﾊﾞｹﾞｯﾄの記憶しか…笑

[9] mixiユーザー 09月11日 16:52

皆さん初めまして(･∀･)

ﾏｺｯchanとは専門時代のｵﾄﾓﾗﾁです☆ ｺﾐｭに参加させていただきます。ﾖﾛｼｸ♪

ｱｲﾃﾞｱは....
もう秋やけ『芋』『ｸﾙﾐ』ﾊﾟﾝとか!!!ありきたり？
個人的には『ｷﾉｺ』類!!
ぜひとも食べてみたいね☆

[10] mixiユーザー 09月11日 17:10

耳がパイかぁ...
デニッシュ食パンの事かな？？
自分のトコは、バターを折り込む設備がないから...

ｺﾞﾒﾝﾈ!!

イカスミね

コクがあるし美味しいもんね

黒いと焼き色の判別が難しいけど、面白い商品やし、また作ろうと思ってます！！

「芋」系のパンは作るよ～

サツマイモに紅芋に、なかなかバラエティに富んでるし、イイね

[11] mixiユーザー 09月11日 20:21

メロンパンのまわりがカリっと中がふわっとした感じとかは無理ですか？

[12] mixiユーザー 09月11日 21:52

普通、どのパン屋さんでも焼き立てや、それに近い状態のメロンパンは、そんな感じだよ

結局、ずっと裸で販売できなくて袋に入れちゃうから、しなっとしちゃうんよね

仮に袋詰めしないでおくと、クッキー生地はカリッとした状態を保てるけど、パンはパサついちゃうね！

そういった色々な事を踏まえて、Nohmiでは袋詰めはするけど、口は開けたままにするようにしたよ

それがベストじゃないかなと、今はそう思ってやってるけど、もっとイイ方法があるかもやから、考えんとイカンね！

[14] mixiユーザー 09月12日 02:19

地域柄、柔らかいパンが好まれているのは間違いないのですが、やはりフランスパンのようなハード系を求める声も、何度か頂きました！
自分自身も好きですし、一品ぐらい作ろうかと思います

リュスティックなんて好まれるかもですね

[16] mixiユーザー 09月12日 09:03

芋・栗・カボチャ・抹茶、それぞれ個性があってパンに使いやすい食材ですし、美味しいパンができます

もうちょっとしたら、芋やカボチャはいこうと考えてました！
ただ、クリームパンは、自分のトコの販売形態と設備の面から、寒い季節になったら作るつもりです

最近のように、こうも残暑が厳しいと、日中は常温に置いておけないからですね！

[17] mixiユーザー 09月12日 13:48

そそＷデニッシュデニッシュ(￣▽￣)そういえば言ってましたね(-_-;)機材がないって…

[19] mixiユーザー 09月12日 20:12

いえいえ、ありがとうございます

オープンして、まだ間もないのですが、お客様の声というのは、もの凄く参考になります！
パンを好きな方ってのは、みんな優しい方ばかりで、親身になってもらえるのでとても嬉しいです

新しい商品、お楽しみに

[20] mixiユーザー 09月30日 00:21

こんばんは！！
アイデアってワケじゃなくて、リクエストなんですが･･･。
先に出ていたリュスティックやフランスパン、楽しみにしています！！
それと今、食パンは山形ですよね？トーストすると表面はサクサク、
中はしっとりで美味しくて大好きですが、私はどちらかと言えば
プルマンの方が好きなので、作ってもらえたらな～なんて思っています。
あとは、ベーグル！！大好きなんです、ベーグル

･･･でも、ベーグルって好き嫌いが分かれますよね･･･。
うちの職場でも、ベーグル好きな人は若い人が多くて（笑）
年齢が上の方には硬くてパサついていると感じられるらしいです。
ソフトベーグルみたいな感じはどうかな～と思います。

是非、ご検討ください。

[21] mixiユーザー 10月22日 21:49

うちの家族が大好きな
「ベーコンチーズフランスパン」をﾘｸｴｽﾄします(*ﾉ▽ﾉ)

フランスパンの真ん中に
【角切りチーズ(ｻｲｺﾛっぽい形)】と
【ブラックペッパーで味付けされたベーコン】！
ｽﾊﾟｲｼｰなのにﾁｰｽﾞのまろやかさが癖になる
大きさは30cmくらいで2分割で売りに出すとかどうだろう♪
(※写真はｲﾒｰｼﾞ)

セブンイレブンで似たようなのがあるみたい～
http://www.sej.co.jp/shohin/kyushu/070122/zenkoku_new12.html

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