美味しい店in下関コミュのラーメン屋ベスト３

ラーメンが好きな方！

下関のＢＥＳＴ３でも。。。

ちなみに私は

１位　竹兆

２位　ばか馬

３位　楽

基本的にこってりしたスープが大好きです。

皆様の意見教えて下さい。

コメント(393)

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魚介、醤油、味噌、豚骨全てスタンダードです。
要は牛乳やマヨネーズなんて入れたら素材の味もクソも無くなりますよね？

潰れる時点で一般的に受け入れられなかった

結果が全て物語っています
それと、批判ではありません

事実です

牛乳は素材じゃないんですか？

マヨネーズは調味料ですよね？

潰れたのは一般に受け入れられなかったから

これは間違いです

美味しければ必ず潰れない

美味しくない店は必ず潰れる

上記は全くの誤りです

お店を経営し続けるには立地も重要です

私はらー吉は味ではなく、移転先に問題があったと認識しています

あなたにとっての事実であって他の人には違います

ただ確かにおっしゃる通り、潰れたのは事実です

私はらー吉の経営に関与したわけではないですし、直接話を聞いたわけではありませんのでそういう側面もあったもしれません

ですが

「ラー吉とか変なラーメン屋潰れても構わん」

これは事実ではなく、単なるあなたの主観です

訂正すべきです

私は間違ったことは言っていないはずです

多分ここを利用されている方も同じ気持ちだと思います

そうでなければ私は潔くここを離れますし、利用したいとも思いません

[356] mixiユーザー 04月10日 20:06

物好きもいますから
不思議ではありませんね

きちんとした純粋な
ラーメンが好きな私には
とても理解できないですが…

掘り下げた所で
インパクト狙いって
理由しか無いでしょうし

後、

立地を原因にするのはただの言い訳に過ぎません

楽は移転先が駐車場こそ充実してますが

悪くは無いものの
立地が良いとは言い切れませんし

橘も席数10以外の小さな店で駐車場が無いのは致命的

しかし根強いファンに支えられてます

福岡に住んでた時も
美味しいラーメン屋は少々立地が悪かろうが駐車場が無かろうが休日には並んで列を成すほどです。

従って立地状況など言い訳にもなりません

まぁ人里離れた山奥や最果ての地なら分からなくもないですが…(笑)

美味しくない、
拘りが感じられない等の
何らかの落ち度→
根強いファンが定着しない=破綻

いい加減な店には

主観により
少々言葉が悪くなるのは
申し訳ありません。

まぁ不謹慎ですが
潰れたのは必然です

[357] mixiユーザー 04月10日 20:57

人が『美味しい』って書き込んでるお店を個人的な視野で『マズイ』って書き込むのは感じ悪いと思います(>_<)それこそ人の味覚を愚弄してる事になるんじゃないかな？てか味覚なんて不確かな曖昧なものの気が(^-^;それに自由な発想で奇抜なラーメンを作るのって悪い事なんかな？いろんな料理があるけどそれぞれ決まりきった常識にとらわれずに色んな広がりをみせていて良いことと思うんですが(>_<)

[358] mixiユーザー 04月12日 04:12

３５６さま

立地云々に関してはスレ違いなのでこれ以上は控えますが一言

飲食店を経営している私から言わせて頂ければあなた様は立地と言う物の理解が浅いと感じます

旨いだけでは経営は成り立ちません

また

閉店した＝経営に行き詰った

ではありません

店主の体調不良など他に理由はいくつもあります

これ以上の議論は皆様のお目汚しになると思いますのでこのへんで

このトピが皆様にとって有益なトピになることを希望してやみません

[359] mixiユーザー 04月12日 21:29

> 隊長ぐっちゃんさん

確かに要因は幾つもありますね

私は経営者では無いので経営をされてる方々より無知ですが

飲食のプロとして立地条件を言い訳にするのは
些か情けないと思います。

まぁ、
これ以上は私も不毛と判断していますので…

お好み焼きごちそうさまでしたm(__)m

[360] mixiユーザー 04月12日 22:41

要は良い職人があくまで良い経営者とは言えないということです

ご来店いただけたのでしょうか？

それは誠にありがとうございます

[361] mixiユーザー 04月12日 23:07

技術があっても
経理がダメなら潰れますね

実際、七割が潰れると言われています。

数字に強くなければ話になりません

まぁ、真相は分かりかねますが…

下関に専門店は貴重なのでまた伺いますm(__)m

[362] mixiユーザー 04月19日 22:35

　　　　　　　　最近の楽
綾羅木の時からかなり通っているのですが、最近スープが薄いと感じた人は居ませんか？
最初は大盛を注文したせいかな？と思ってたのですが・・。
あの独特の強めの濃さが好きだったのですが今は万人向けの味付けに思えます。
もしも楽に行かれた方で、そう感じた叉は感じられなかった方々のご意見を教えて下さい。

[363] mixiユーザー 04月20日 02:11

> kenさん

最近の楽は店を改装して広くしたせいか

客の回転も早いため、
全てが雑になりました

味も安定しておらず
基本薄い日が多いですが、たまに濃い日もあります。

余程、余裕が無いのか
味だけでなくサービスも疎か…

昔からのファンは嘆き

新規の客からは話題性の割に味は[イマイチ]の烙印を押されてます

もうあの頃の[楽]ではありません

あれ食べるくらいなら

お弟子さんの[楽']に行かれた方がいいかと

[364] mixiユーザー 04月20日 09:05

お弟子さんの「楽'」はどこにあるんですか？

[365] mixiユーザー 04月20日 16:10

たれさん

川棚駅から川棚温泉方向に少し行った右手にありますよ(ΘωΘ)

[366] mixiユーザー 04月21日 12:14

そういえば、最近楽天（てんの入力がわからない）行ってないなぁ。
味が濃いままだってら嬉しいですね。

[367] mixiユーザー 05月04日 19:23

> 362 kenさん
　　ゴールデンウィークに川棚の楽’に行って、大盛チャーシューを注文しましたが、楽

独特のとろみとコクがありませんでした

本当

薄い味でがっかり

忙しいとスープが薄くなるようです。

[368] mixiユーザー 05月04日 20:27

楽'は差が激しい…

営業時間は20時までなのに19時30分頃にお母さん？が閉め出すから

あれはどうにかするべき

滑り込みで間に合ったであろう客が駐車場に停めている途中で

なんのためらいもなく電気消して

営業中の看板を準備中に変えたときは唖然とした…

[369] mixiユーザー 05月05日 18:07

貴重な情報をありがとうございます。
近頃、発見したのですが、カップ麺の行列和歌山は楽に似てますね。

[371] mixiユーザー 05月08日 22:58

ばか馬が行く度に旨くなってる気がする

最初は好きじゃなかったが

今ではお気に入り

あくなき探求心に脱帽

[372] mixiユーザー 05月16日 19:12

下関なら　ばか馬　山の田　
小倉までなら　大勝　ぎょらん亭　魁龍

[373] mixiユーザー 05月16日 21:17

ばか馬は会社の近くにあるんでヒマをみて行ってみたいですね～(^^)/

[374] mixiユーザー 05月17日 10:50

山の田は清掃行き届いてる所に好感持てるが

有名な割りに味は微妙

[375] mixiユーザー 05月17日 22:58

＞まこさん

私と近い好みです。

下関の竹兆に行ってみて下さい。

きっと満足頂けると思います。

[376] mixiユーザー 06月20日 12:34

福江の【らー麺實】
麺は極細麺を選んでください

今のところ下関では My No.1 です

[377] mixiユーザー 08月24日 20:58

ラーメン實の親父さんまだ復帰しないんですかねぇ。焼き飯はあの親父さんのが美味しかったのですが・・・。
　先日、久々に楽に行ったら親父さんが作ってましたが前みたいに昼親父・夜兄さんになってますか？どなたか御存知であれば情報お願い致します。

[379] mixiユーザー 08月28日 11:06

>>[378] ばか馬は東亜大入り口に行く坂のとこです。

[380] mixiユーザー 09月18日 21:11

山の田ラ～メン行ってきました

自分にはちょっと薄めでした

山の田ラ～メン好きな人は

宇部の一久ラ～メン食べてみて欲しいです

[381] mixiユーザー 09月22日 19:52

山の田ラーメン味薄くなったし、スープも少なくなった気が

[382] mixiユーザー 09月23日 19:40

しゃれ小僧に行ってみました。
熊本ラーメンっぽい、ニンニクが効いてました

[383] mixiユーザー 10月06日 19:24

>>[381] 　　確かに、スープが薄くなったというか、山の田ラーメン独特の味が薄れた感じやったです・・・・・・

[384] mixiユーザー 11月05日 21:46

先日、ラーメン實（みのる）に久しぶりに行きました。
　売りのチャーハンは味が全く変わり（作る人も）麺ものびてました。
　恐らく、もう行きません。大好きだっただけにショックです。

[387] mixiユーザー 05月23日 19:31

どなたかご存じありませんか？
20年くらい前に長府トンネルの長府側で現在はピザ屋の場所。焼き飯の美味しいラーメン屋。チャーハンセットが850円。ラーメン注文したら、店主が、ニンニク入れますか？と言ってました。
どんな些細な情報でも構いません。情報提供を宜しくお願いします。

[388] mixiユーザー 07月25日 12:45

久しぶりにｶｷｺﾐします。
今日、ろくの家、下関店(以前は匠屋さん)がオープンしてました。１時間程前にろくの家を通りましたが、すごい行列。熱中症とかで人が倒れないといいけど…。私も早く食べに行きたいです(^O^)

[389] mixiユーザー 07月28日 16:41

川中公民館近くの三久ラーメン閉店しちゃいましたね。

老夫婦が頑張って経営してる印象だったので、陰ながら応援してたのですが。。。。

知った味が無くなるのは寂しい限りです。

無くなったお店といえば、門司港の太平山（暖簾を人に譲る前の頃）美味しかったなぁ～

未だにココより美味しいお店に出会えていません。

趣旨の違うこと書いてごめんなさい＾＾；

[391] mixiユーザー 08月28日 22:59

唐戸に新しく出来た“泰斗”っていう名前のラーメン屋さん…めっちゃ美味しいですよ
(^-^)

[392] mixiユーザー 09月01日 19:02

バカ馬！ここの評価みていってみたけど、まさに博多ラーメン！懐かしい味＼(^o^)／

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