牛乳大好き！！コミュの牛乳の賞味期限が数ヶ月！？

牛乳の賞味期限が数ヶ月！？

mixiユーザー 2011年03月07日 18:33

食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。

牛乳は短時間に大量生産するため、現在は数秒間の高温加熱殺菌が主流。通常より高温で殺菌し、保存性の高い紙パックに詰めたロングライフ牛乳を除くと賞味期限は長くても１０日程度だが、この技術を応用すれば風味を損なわずに期限を数カ月に延ばせ、輸出の拡大も期待できる。


すばらしい技術ですね

もう、賞味期限切れの心配が無くなるかもしれません


牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に　７１歳社長、殺菌技術で特許
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110227-00000550-san-bus_all

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