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ハラショ！刀削麺コミュの刀削麺作りました('-^*)/

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刀削麺作りました('-^*)/

mixiユーザー 2009年01月22日 14:11

今まで食べ歩いて味を研究しイマジネーションを働かせ刀削麺作りましたexclamation
かなりおいしくできましたexclamation
刀削麺作ってみた方いますか

コメント(4)

[1] mixiユーザー 01月23日 08:54

僕はいつも三田の「西安刀削麺」で食べています。
いつも家で作りたいと思っていたのですが、あの麺をどこで入手できるのか分からず断念してきました。まあ、スープもどうせ再現できそうにもないですが…笑
ご自分で作っちゃうのが凄いですね！

[2] mixiユーザー 01月23日 09:57

強力粉と薄力粉を水で混ぜて少し寝かせたらちぎって茹でればもう麺ができますよexclamation
スープはエバラの坦々ゴマ鍋のタレと花椒豆板醤と花椒塩あとはすりごまを多めにして混ぜればもうスープができますよ〜exclamationあとはお好みでネギ油で豚肉を花椒豆板醤で炒めて長ネギのみじん切りとかのっければバッチリウインク

[3] mixiユーザー 01月29日 06:29

へえ〜〜！！
意外と僕にも作れそうです！試してみたいと思います！！

[4] mixiユーザー 01月29日 17:26

ぜひ作ってみてくださいウッシッシ
結果楽しみにまってま〜すウッシッシ

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