2023.9.28（木）本日のドラフトとお知らせです
OPENING HOURS 5:00〜10:30 PM ( L.O. フード 9:30,ドリンク 10:00 PM )
◎本日のドラフトは 7 TAPS！
・ベアレン醸造所「アルト : Alt」岩手【Alc.】5％
ドイツ・デュッセルドルフで作られる上面発酵ビール
褐色の色合いに、まろやかで口当たりが良く、ふくよかな味わいです。
・伊勢角屋麦酒「Sakekasu Hazy IPA ZAKU」三重【Alc.】6.5%
三重の銘酒【作】の酒粕を使った吟醸香のジューシーなビールです。
タンジェリン・グレープフルーツ・パインのような香りの奥に、白ワインを
思わすニュアンス。そして清酒の吟醸香がほのかにやってきます。
・箕面ビール「おさるIPA」大阪【Alc.】6%
ホップの苦味のきいた、香りのいい淡色エールです。
ゴールデンエールのIPAです。
5種類のアメリカンホップを使用し苦味と香りが特徴的です。
・コエドブルワリー「毬花 : Session IPA」埼玉 【Alc.】4.5%
シトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA
香り高く洗練された苦味のあるしっかりしたフレーバーと、低めの
アルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。
・忽布古丹醸造「寿老人麦酒 : Dortmunder」北海道【Alc.】5%
七福神の名前を冠したドルトムンダー・シリーズ、今回で一つの節目〜
寿老人は「長寿」の象徴で、にこやかな微笑み、手には杖や桃などを持ち、
鹿を従えた姿で描かれることが多い神様だそうです。
ドルトムンダーは北ドイツのドルトムントで生まれたビールです。
ヘレスのようにさわやかで軽く、アルコール度数に関してはもう少し高くて、
モルティなキャラクターを持ちます。
また、ややフルボディですが、ピルスナーほどホッピーではありません。
・ギネス「New Draught Guinness : Irish Stout」Ireland 【Alc.】 4.5%
クリーミーな泡の世界一飲まれている黒ビールがリニューアルしました！
・ヒューガルデン「ホワイト : Wheat Beer」Belgium【Alc.】4.9 %
フルーティな香りと爽やかな飲み口の白ビールです。
comin' up next：
・伊勢角屋麦酒「IPA」三重【Alc.】6.5%
3種のホップの柑橘感のあるメロンのような甘くフルーティーな香りに、
かすかなスパイシーさがアクセントに豊かに広がります。
スルスルと喉の奥に消えていき、クリアでしっかりしたホップの苦みを
ほどよいボディが支えて、ホップの旨味や余韻を楽しんでいただけます。
・サッポロビール「SORACHI 1984 : Pilsner」【Alc.】5.5%
1984年北海道空知郡上富良野町に生まれたホップがSORACHI ACE〜
大人気になりアメリカでも作られるようになりました。
comin' soon：
・箕面ビール「桃ヴァイツェン（清水白桃）」大阪【Alc.】5%
3回目の「桃ヴァイツェン（清水白桃）」は、4品種の中でも香りが一番高く、
甘い風味が特徴です。
・ベアレン醸造所「フェストビール : Märzen」岩手【Alc.】6%
全体的に麦芽の使用量が多いため、モルトによるボディ感のある
重厚な味わいが特徴のラガービールに仕上がっています。
ロースト麦芽の芳ばしい香り、色合いも琥珀色です。
・富士桜高原麦酒「ゆずヴァイツェン : Weizen」山梨【Alc.】5.5%
山梨県富士川町特産のゆず皮を漬け込み醸造しました。
シトラホップを使用し得られる柑橘系の香りと苦みが、
ゆずとの相乗効果を生み出しています。
ヴァイツェンのフルーティーな香りの中にゆずの香りがほんのり
漂う爽やかなフルーツビールです。
Dec.：
・ヴェルハーゲ醸造所
「ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ Duchesse de Bourgogne : Red Beer」Belgium
パッションフルーツやチェリーのような風味や、爽やか酸味が特徴です。【Alc.】6.2%
主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによって
フルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の
若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。
・ヘットアンケル醸造所
「グーデン カロルス・クリスマス GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS :
Speciality Dark Ale 」Belgium【Alc.】10.5% Color : Ruby
ドライフルーツ(デーツ、プラム、イチジク)の様な香りや、シナモンやリコリス、
更にほんの少し感じる酸味が複雑で豊か〜深い味わいの高アルコールビールです。
◎おすすめフード
・自家製オイルサーディン
・アイスバイン（ドイツ風豚肉の煮込み）
・自家製鶏肉ハム
・燻製ピザ（クリスピーな生地に燻製をトッピング）
・カリーヴルスト（ドイツスタイル〜カレーソーセージ）
・キャベツの酢漬け（ドイツのザワークラウト風）
・ソーセージのグリル（2種類のソーセージとポテト）
・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）
他
◎自家製燻製
・シシャモ ・タコ
・鶏のささみ ・かまぼこ ・玉子
・豆腐 ・たくあん ・チーズ
・鹿肉 他
◎茨木麦音フェストビールチケット販売中！
レーズン堂では麦音専用グラス付きビールチケットの販売しています！
お支払いは飲食代金とは別扱いで現金のみとなっています。
数には限りがありますので、お早めに〜
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OPENING HOURS 5:00〜10:30 PM ( L.O. フード 9:30,ドリンク 10:00 PM )
◎本日のドラフトは 7 TAPS！
・ベアレン醸造所「アルト : Alt」岩手【Alc.】5％
ドイツ・デュッセルドルフで作られる上面発酵ビール
褐色の色合いに、まろやかで口当たりが良く、ふくよかな味わいです。
・伊勢角屋麦酒「Sakekasu Hazy IPA ZAKU」三重【Alc.】6.5%
三重の銘酒【作】の酒粕を使った吟醸香のジューシーなビールです。
タンジェリン・グレープフルーツ・パインのような香りの奥に、白ワインを
思わすニュアンス。そして清酒の吟醸香がほのかにやってきます。
・箕面ビール「おさるIPA」大阪【Alc.】6%
ホップの苦味のきいた、香りのいい淡色エールです。
ゴールデンエールのIPAです。
5種類のアメリカンホップを使用し苦味と香りが特徴的です。
・コエドブルワリー「毬花 : Session IPA」埼玉 【Alc.】4.5%
シトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA
香り高く洗練された苦味のあるしっかりしたフレーバーと、低めの
アルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。
・忽布古丹醸造「寿老人麦酒 : Dortmunder」北海道【Alc.】5%
七福神の名前を冠したドルトムンダー・シリーズ、今回で一つの節目〜
寿老人は「長寿」の象徴で、にこやかな微笑み、手には杖や桃などを持ち、
鹿を従えた姿で描かれることが多い神様だそうです。
ドルトムンダーは北ドイツのドルトムントで生まれたビールです。
ヘレスのようにさわやかで軽く、アルコール度数に関してはもう少し高くて、
モルティなキャラクターを持ちます。
また、ややフルボディですが、ピルスナーほどホッピーではありません。
・ギネス「New Draught Guinness : Irish Stout」Ireland 【Alc.】 4.5%
クリーミーな泡の世界一飲まれている黒ビールがリニューアルしました！
・ヒューガルデン「ホワイト : Wheat Beer」Belgium【Alc.】4.9 %
フルーティな香りと爽やかな飲み口の白ビールです。
comin' up next：
・伊勢角屋麦酒「IPA」三重【Alc.】6.5%
3種のホップの柑橘感のあるメロンのような甘くフルーティーな香りに、
かすかなスパイシーさがアクセントに豊かに広がります。
スルスルと喉の奥に消えていき、クリアでしっかりしたホップの苦みを
ほどよいボディが支えて、ホップの旨味や余韻を楽しんでいただけます。
・サッポロビール「SORACHI 1984 : Pilsner」【Alc.】5.5%
1984年北海道空知郡上富良野町に生まれたホップがSORACHI ACE〜
大人気になりアメリカでも作られるようになりました。
comin' soon：
・箕面ビール「桃ヴァイツェン（清水白桃）」大阪【Alc.】5%
3回目の「桃ヴァイツェン（清水白桃）」は、4品種の中でも香りが一番高く、
甘い風味が特徴です。
・ベアレン醸造所「フェストビール : Märzen」岩手【Alc.】6%
全体的に麦芽の使用量が多いため、モルトによるボディ感のある
重厚な味わいが特徴のラガービールに仕上がっています。
ロースト麦芽の芳ばしい香り、色合いも琥珀色です。
・富士桜高原麦酒「ゆずヴァイツェン : Weizen」山梨【Alc.】5.5%
山梨県富士川町特産のゆず皮を漬け込み醸造しました。
シトラホップを使用し得られる柑橘系の香りと苦みが、
ゆずとの相乗効果を生み出しています。
ヴァイツェンのフルーティーな香りの中にゆずの香りがほんのり
漂う爽やかなフルーツビールです。
Dec.：
・ヴェルハーゲ醸造所
「ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ Duchesse de Bourgogne : Red Beer」Belgium
パッションフルーツやチェリーのような風味や、爽やか酸味が特徴です。【Alc.】6.2%
主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによって
フルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の
若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。
・ヘットアンケル醸造所
「グーデン カロルス・クリスマス GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS :
Speciality Dark Ale 」Belgium【Alc.】10.5% Color : Ruby
ドライフルーツ(デーツ、プラム、イチジク)の様な香りや、シナモンやリコリス、
更にほんの少し感じる酸味が複雑で豊か〜深い味わいの高アルコールビールです。
◎おすすめフード
・自家製オイルサーディン
・アイスバイン（ドイツ風豚肉の煮込み）
・自家製鶏肉ハム
・燻製ピザ（クリスピーな生地に燻製をトッピング）
・カリーヴルスト（ドイツスタイル〜カレーソーセージ）
・キャベツの酢漬け（ドイツのザワークラウト風）
・ソーセージのグリル（2種類のソーセージとポテト）
・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）
他
◎自家製燻製
・シシャモ ・タコ
・鶏のささみ ・かまぼこ ・玉子
・豆腐 ・たくあん ・チーズ
・鹿肉 他
◎茨木麦音フェストビールチケット販売中！
レーズン堂では麦音専用グラス付きビールチケットの販売しています！
お支払いは飲食代金とは別扱いで現金のみとなっています。
数には限りがありますので、お早めに〜
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