カフェ　レーズン堂コミュの2022.11.29（火）本日のドラフトとお知らせです

2022.11.29（火）
本日のドラフトは 7 TAPS！　新規開栓は 1 TAP！
　・Black Tide Brewing「#175 Early Tide」宮城　Alc 6.5%　本日開栓！
　　　人気ホップMosaicと、クラシックなホップのComet, Chinookを
　　　バランス良く使用した準定番のWest Coast IPA。　
　　　トロピカル感の中に、柑橘やパイニーなフレーバーが香る、キレのあるIPA。
　・忽布古丹醸造「South Island IPA」北海道　Alc 6.5%
　　　ニュージーランド産ホップのネルソンソーヴィンの
　　　白ブドウ感やダンクな香り、そしてコハトゥからは松葉を手で
　　　触ったときのような樹脂の香りが感じられるフレーバーが乗りました。
　・クルーリパブリック「7:45 ESCALATION / German W-IPA」ドイツ
　　　強烈な麦の甘みとホップの苦みの絶妙なバランス　　Alc 8.3%
　・ベアレン醸造所「アップルラガー : Fruit Beer」岩手　
　　　この時期限定、岩手県産のリンゴを丸ごと絞った果汁を
　　　麦汁と共に発酵させて、爽やかな味わいに仕上げました。
　・いわて蔵ビール
　　「アンダモアベ ~Let's go！together~ : Session IPA」岩手　Alc. 4%
　　　「あんだもあべ＝岩手県弁で一緒にいこう」セッション:会議、一緒に演奏
　　　６種類のホップをセッション！　
　・アーフリゲム「ブロンド」ベルギー　　Alc : 6.7%
　　　1074年創業。ベルギー最古のアビイビール醸造所
　　芳醇な香りとリッチな味わい　
　・ギネス「ドラフト・ギネス : Irish Stout」アイルランド　
　　　クリーミーな泡の世界一飲まれている黒ビール　
comin' up next：
　・カルロヴァチコ「デスペラードス」フランス　
　　　テキーラ風味と謳っているがライムとレモンの爽やかな
　　　飲み口のフルーティなペールラガー！
　・いわて蔵ビール「わなシードル ~ほぼシードルシリーズ~」岩手
　　　今年はじめて醸造しました。一関産の梨を使用して、シードルを醸造しました。
　　　和梨の穏やかな香りと味がチェイサーに最適だと思います。
　　　ホップに疲れたら、和梨で・・・
　・忽布古丹醸造「Victoria IPA」北海道　Alc 6.5%
　　　オーストラリア産ホップのヴィクシークレットの強い
　　　パイナップルのフレーバーと、ギャラクシーのトロピカル感は
　　　共通する部分があり、パイナップル感を増強し合う素晴らしい
　　　関係性を見つけることができました。
　comin' soon：
　・箕面ビール「ピルスナー」大阪　　
◎自家製燻製
　・鹿もも肉　・鹿心臓　
　・ししゃも　・さば　　・辛子明太子
　・北海道産サケ　・豚バラ　
　・鶏のささみ　・かまぼこ　・玉子
　・豆腐　・たくあん　・チーズ　他
◎おすすめフード
　・サンマとジャガイモのコンフィ
　・鶏レバーのビネガー煮
　　他