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フルーツ酵素コミュのどんなフルーツの組み合わせで作りますか？

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どんなフルーツの組み合わせで作りますか？

mixiユーザー 2007年09月12日 11:01

今まで、これはヒットだったと思ったフルーツの組み合わせは何ですか。

私はかならずクエン酸を多く含む果物をサブで使うようにしています。その方が味がひきしまるからです。

ちなみに個人的にナイスだと思ったのは、またたびとかぼすの酵素です。匂いに少し青臭さがありますが、切れ味がスッキリとしておいしいのと、またたびの強壮効果でシャキッとなります。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 09月12日 21:00

またたびとかぼすなんて、どんな味なんでしょう？！。
かぼすは切るときもいい香りがして癒されそうですね〜。
私はまだ初心者なので語れるほど酵素づくりの経験はないのですが、梅のとプルーンのがおいしかったです。
私もこれからいろいろ挑戦したいです！そしたらここに報告しますね。


これから作るとしたら、何かおすすめはありますか？

この前散歩中にざくろが庭になっているお家をみて、ざくろを入れて作りたいなぁと思いましたがどうですかね？。

[2] mixiユーザー 09月15日 17:00

ゆかさん、こんにちは。

またたびのクセがかぼすに抑えられた感じで、酸味がきいていてさっぱりとした味です。独特の青くささがあるので、最初は「ん？」と思うかもしれませんが、やみつきになるおいしさです。

青梅はおいしい。日本人はやっぱり梅好きなんでしょうね。
すもも系もヒットでした。生プルーンはこれから挑戦です。

ざくろはいいですよね〜。クエン酸も豊富だし、きっとおいしいのができると思います。１１月になったら柚子ですね。

[3] mixiユーザー 02月08日 18:00

いつも林檎・柿・花梨・バナナ・パイナップル・炒った黒豆で造ります。
今は金柑を。これから貴重な桜島小みかんを造る予定です。
バナナを入れるとまろやかな深みが出るのですが、入れる方いますか？？？

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