☆お料理レシピ☆コミュの冷やし中華の具

こんなじめじめした日には、冷やし中華でも
食べてすっきりしたい！！と思ったのですが、
みなさん、冷やし中華の具ってなにをのっけ
ますか？？
うちは夫婦できゅうりが苦手なので、緑のない
そっけない冷やし中華になってしまいます・・・。
アドバイス、お願いします！

コメント(55)

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[17] mixiユーザー 07月11日 22:07

偶然にも今日家、冷やし中華でｼﾀ(｡￫∀￩｡)
今日入れたのは
ｷｭｳﾘ☆ﾊﾑ☆錦糸玉子☆豚肉（茹でたﾔﾂ）☆ｶﾆｶﾏ？っていぅんですかね？ｶﾆの偽物ﾃﾞｽ（笑）冷蔵庫にある物を入れてみまｼﾀ♪やっぱりこんな日は冷やし中華ですょね？！（･∀･）

[18] mixiユーザー 07月11日 22:14

私は、納豆、大根おろし、ツナ缶、大葉の千切り、山芋の千切り、ポン酢とゴマダレミックス！　

夏ばてにも効きそうです。

[19] mixiユーザー 07月11日 22:27

うちの冷やし中華は、野菜は冷蔵庫の残り物ですが、
絶対毎回欠かせないのは
「中華くらげ」

コレがあるだけで、なんだか気分が「夏」になりますｗ

胡麻の風味も効いてるし、おすすめです☆

[21] mixiユーザー 07月11日 22:59

私は絶対わかめは欠かせません。単なるわかめ好きなんですけど。
もやしも歯ごたえがいいですね。
あと、紅しょうがも入れます。

[23] mixiユーザー 07月11日 23:08

わかめ、いいですね。

あと緑のものといえば・・、水菜、かいわれ(スプラウト)、三つ葉、オクラ。　水菜はシャキシャキしてて、美味いですよ。

自分で作るときは、ゆで鶏、カニかま、錦糸卵、きゅうり、トマトぐらい。　有り合わせのものでテキトーに。

[24] mixiユーザー 07月11日 23:09

いろんなアレンジ、あるんですね～♡
インゲン、おいしかったです！次は何を試そうかな～♪

[25] mixiユーザー 07月11日 23:10

本日の晩ご飯、冷やし中華でした　(;^ω^A
具は錦糸卵・ハム・キュウリ・・・
ココまでは定番！

本日はプラストマト・レッドオニオンでした。

時には冷しゃぶ・鶏なんかも。

レタスの千切りも彩り、歯ごたえ共にいいですよね♪

マヨも不可欠です(^^)

[29] mixiユーザー 07月11日 23:19

我が家は茹でたキャベツの千切りをのせてます。
あとは、タマゴ・ハム・しいたけです。

なかなか美味しいですよ♪

[30] mixiユーザー 07月11日 23:21

しその千切りで緑をたすという手はいかがですか？

胡麻だれの風味も消さないし、さっぱりいただけますｙ

わたしはすきですけど♪

[31] mixiユーザー 07月11日 23:41

この間作ったのは
「豚の冷しゃぶ」が麺の上にのっかってるような感じのでした。
冷しゃぶを冷やし中華のタレで食べる感じ。
野菜は、きゅうり・もやし・トマト・ナスなどなど・・・

ボリュームあって美味しかったデス♪

[32] mixiユーザー 07月11日 23:48

ほうれん草としめじを茹でたのと、大根おろしをたーっぷり！あとは茹で豚。
あっさり和風になりました。

[33] mixiユーザー 07月11日 23:54

棒棒鶏のキュウリの代わりに水菜版もイケますよ。
トマトで赤色をプラスします。スライスでもダイスにカットしてもお好きなように。
この場合、黄色味はプラスしないでシンプルに。
酢醤油のタレでも胡麻ダレでもお好みで......
黒地の器などに盛ると映えますねぇ。

[34] mixiユーザー 07月12日 00:10

私はきゅうり、卵、わかめ、トマトとお肉です。
肉汁とドレッシングビネガーをかけていただくのですが
絶品です。

[35] mixiユーザー 07月12日 14:50

たまに中華風にします。チンゲイ菜を茹でて細切り、もやし茹でたもの、茹で豚肉にキムチは、絶対です！！
後は、お好みで☆

[36] mixiユーザー 07月12日 14:59

すみません・・・。便乗質問させて下さい。
私は海外に住んでいるのですが、このトピックを読んでいて冷やし中華が食べたくなってしまいました(>_<)
日本の様に麺とタレがセットになっている物なんて売ってないんですけど、乾燥の中華麺なら手軽にスーパーで買えるのです。
なので、タレだけ手作りで作ってみたいなぁと思ってます。
タレを手作りで作ってる方、レシピを教えてもらえますか？
ヨロシクお願いします。

[37] mixiユーザー 07月12日 15:01

近所のラーメン屋さんの冷やし中華には、豚しゃぶと、レタスとキャベツを千切りにした物と、もやしがタレと和えられて出てきました。
はじめて食べたけど、なんだか新鮮で美味しかったです。

[38] mixiユーザー 07月12日 15:07

＞アヤさん
家の店のたれで良かったら後でレシピを
メッセでお送りいたしますよヽ(´ー｀)ノ

家の店で出しているのは
「錦糸玉子・胡瓜・メンマ・ハム・トマト・レタス」です。
結構あっさりしていて美味しいです♪

応用で
「錦糸玉子・胡瓜・メンマ・焼豚・キムチ・レタス」です。
辛いのやこってりしたものが好きな方は
結構美味しいと言って下さいました♪

[39] mixiユーザー 07月12日 15:10

うちでは長いものすったものとなめこしゃぶしゃぶの肉とごまで…
たれは冷し中華のたれです♪

[40] mixiユーザー 07月12日 16:14

キクラゲ・ササミ・もやしは美味いですよ！
食感いいのがのってると嬉しくないですか？
茹でたキャベツの千切りなんかも美味しそう♪

[41] mixiユーザー 07月12日 22:41

ゆでたまご＠夏季限定さん
ぜひぜひ、「お店の味」のレシピ教えてください～♪

[42] mixiユーザー 07月12日 22:54

今日のキューピー３分間クッキングで「トマト冷やし中華」やってました。
みどりのものはニラでした。おいしそう･･･。
http://www.ntv.co.jp/3min/
↑↑↑
2006/7/12のレシピをチェックしてみてください～！

[44] mixiユーザー 07月13日 00:59

ちょうど今日の晩御飯が冷チューでした♡

我が家ではちぎったレタスを皿にひいて、その上に麺、具をのせてます！！

具は、きゅうり・卵・かにかま・とまと・モヤシ・ハムでした☆

私はからしマヨをかけて食べるのが好きです！！

[45] mixiユーザー 07月13日 10:19

＞アヤさん
は～い(^O^)/

[46] mixiユーザー 07月13日 10:38

はじめまして！！

この前、冷やし中華作りました♪

のせた具は、トマト、水菜、ツナ、油揚げです。
水菜やツナは、ごまだれによくあいます＾＾

また、油揚げは、トースターで
カリっと焼いてのせます！

水菜の代わりにほうれん草でも
おいしいかなって思います！！

試してみたら、感想聞かせてくださいねっ＾＾

[47] mixiユーザー 07月13日 11:10

金糸卵でなく【温泉卵】にしてます。

うちの子はすっぱいものが苦手なのですが、
これだと味がまろやかになってパクパク食べてくれます♪

[48] mixiユーザー 07月10日 13:02

■冷やし中華

・中華麺　１人分
・牛豚ひき肉　８０ｇ
・ピーマン　１個
・レタス　３枚　
・しめじ　１/４パック
・にんにく　１片
・塩　少々
・白胡椒　少々
・酒　少々
・しょう油　小１
・キャノーラ油　大１
・ミニトマト　１個

＜Ａ＞
・ウェイバー　小１/２
（またはチキンコンソメ）
・しょう油　小１.５
・酢　小１
・ごま油　小１
・水　大３
・塩　少々
・白胡椒　少々

1.ソースパンにたっぷりの水をいれ、沸騰したら中華麺をいれ、茹でる。茹で上がったら、冷水で水洗いし、ザルに上げて水を切り、＜Ａ＞と混ぜ合わせる。
2.フライパンにキャノーラ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。香りが出たらひき肉をいれ、塩、胡椒し、中火にして、ピーマン、レタス、しめじを加え炒める。
3.2.に酒、しょう油を加え、全体を大きく混ぜ合わせる。
4.1.と3.それぞれを皿に盛り付け、半分に切ったトマトを上からのせる。完成。

冷やし中華ってイメージとして、トマトや錦糸玉子やハムなどの具材が整然と並んでいるイメージだけどそのイメージをぶち壊しました。
下の中華麺の部分はひんやり冷たく、上の部分の具材は熱い具材をのせました。
最近の新しいタイプのラーメン屋さんは、こういう方法をとっているところが多いですね。

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[49] mixiユーザー 07月10日 19:47

緑の物で思い浮かんだのは、オクラでしたね

みんな、いろいろなの盛り付けてるんですね

私は普通に、ゆで卵、きゅうり、チャーシュー、トマト、キクラゲとかですね

それにマヨた

っっぷり

[50] mixiユーザー 08月08日 22:15

■夏野菜の冷やし中華

冷たい麺と熱い野菜との組み合わせです♪

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[52] mixiユーザー 08月07日 12:11

我が家の冷やし中華の具は
焼き豚、ハム、蒸し鶏、きゅうり、トマト、わかめ、ブロッコリースプラウト
ニンジン（千切りにしてゴマ油で炒めた物）、もやし、岩下の新生姜です。
人参入れる人っていないんですね。
彩りも良くなるし、冷蔵庫の中に絶対入っているものなので必ず入れます。
ごまだれでも、醤油味でも合います。
材料があれば全部入れて豪華版にしますが、
３種類くらいで手抜きのこともあります。
最近は、こんにゃく麺の冷やし中華にして、野菜たっぷりでサラダ風にしてます。
メインのおかずは別に作ってご飯と汁物も出します。
夫が野菜嫌い、麺嫌い、パン嫌い、お醤油、マヨネーズ、ご飯好きなので
結構ご飯作りが大変だったりします。
でも最近気づいたんですけど結婚一年目にして自分料理作るの好きかもって事です。
凝ったものや時間のかかるものを作るのが楽しくてしょうがないのです。

[54] mixiユーザー 08月08日 14:47

こんにちは～
私は、大の冷麺好きで、夏になると
一週間に３～４回は食べています

麺は、半分ですが、その代わり野菜を沢山載せています
野菜でお腹が膨れてとてもヘルシーですよ

タレ付だと高いので、麺のみ2食入りを買って
4回に分けています

入れるものは、その時家にあるものですが、
この時期トマトやナスなど、旬のものは、採るように心がけています

今迄入れてみた具は、

わかめ　きゅうり　レタス　錦糸玉子　焼き豚　豚シャブ　えび

ハム　カニカマ　パプリカなど

その時によってあるもので、焼き豚が無ければハムなければ、カニカマなど

彩りにミドリと黄色は必ず入れて【美味しそう～】と思いながら食べていますｗ

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自家製タレ

ポン酢大匙3 （無い時は、酢と醤油）☆味醂大匙1
☆すりゴマ大さじ3 ☆ｺﾞﾏ油小匙2

そして好みですが、私は、このタレに
マヨネーズと辛子を入れてよ～く混ぜてから
麺にかけて食べています

もう1つは、ごま油やマヨネーズをを入れずに、代わりに、
キューピーの深入りゴマドレッシングを混ぜて食べても美味しいですよ