☆お料理レシピ☆コミュの白菜を使った料理について☆

はじめまして（（´∀｀））♪
どーしてもみなさんに教えてほしくて作成させていただきます～☆
白菜のおいしい季節になってきましたが・・☆
今彼氏くんと２人で暮らしてるんですけど、お鍋の時の白菜はたくさん食べてくれるのに、白菜の煮物は少ししか食べてくれません！！　私も白菜料理のデパートリーがこれしかなくって、買ってきた白菜がいつのも残ってしまいます・・・
そこでみなさんの、おいしい白菜料理を教えてほしいのです！
お願いします～♪

コメント(108)

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[69] mixiユーザー 12月14日 11:44

蒸し野菜なんてどうです

下に白菜ひいてその上に豚の薄切り肉を生で乗せて一気に蒸しあげる

んで食べる時はポン酢か胡麻ダレでどうぞ

他の野菜とか入れてもいいし、蒸し野菜って食べやすいからお勧めです

[71] mixiユーザー 12月14日 21:44

中国人の友達に最近聞いたレシピです。

豚肉（スライスでも塊を細く切ってもなんでもOK、部位も問わず）
白菜（ザク切り）
人参（スライス）
あれば　きくらげ、豆腐を入れてもおいしいです。

お肉（ちょっとだけ塩コショウで下味をつけておく）から先に炒めて、火が通ったら野菜を入れる。
味付けは塩、お酢、お砂糖（ちょっと）、鶏がらスープの素（一つまみ）

お豆腐を入れた場合は、お豆腐がぼろぼろになって見た目ちょっとおいしくなさそうですが、味はとってもおいしいです♪

[72] mixiユーザー 12月15日 21:33

白菜とｻﾊﾞ缶を一緒にたいてできあがり！！
すごく簡単だし、ご飯にも合うし、ちょっとした副菜になるからｵｽｽﾒです☆

お好みで醤油、酒、みりんで味を整えてくださいね。

[74] mixiユーザー 12月16日 08:37

キャベツの代わりに、餃子の具に使えますよ。
　
　
あと昨日作ったんですが、中華丼に白菜を入れたら、家族に好評でした。

[75] mixiユーザー 01月17日 21:24

白菜を
水・だし昆布・うすくち醤油・だしのモト
で炊く☆

白菜が柔らかくなるまでとことん！中火15分
そして
豚肉を入れて５分ほど。
これだけ！

豚肉と白菜はとても相性がいいですよ☆

今回はうどんの上にぶっかけして(卵も)召し上がりました\(^^)√

簡単激安レシピです☆

[76] mixiユーザー 01月17日 21:29

以前、栄養士の友人が生の白菜と柿と塩昆布を和えたものを作ってくれました。

結構美味しかったですよ＾＾

[77] mixiユーザー 01月17日 21:52

『ロール白菜』

ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂのように具は入れないので簡単ですよ☆
歯ごたえよくてｷｬﾍﾞﾂより好きです

●材料●
白菜(外側の葉)、ﾍﾞｰｺﾝ、ﾆﾝｼﾞﾝ、玉葱、バター、固形ｽｰﾌﾟの素、水、塩こしょう

1】白菜を沸騰した鍋でさっと茹でます

2】油をひいた鍋に薄切りにした玉葱と千切りのﾆﾝｼﾞﾝ、ﾍﾞｰｺﾝを敷き詰めます

3】白菜は両面に軽く塩こしょうをふり、きつく巻きます

4】ﾆﾝｼﾞﾝと玉葱の上に巻いた白菜を並べてバター適量を落とし水250ccを入れて中火で煮ます

5】沸騰したら固形ｽｰﾌﾟの素を入れて全体に塩こしょうをふり、水気がなくなるまで煮て出来上がり☆

簡単だけど美味しくて私の彼氏はペロリと食べてしまいました

[79] mixiユーザー 01月23日 18:33

既に出ていたらすみません。うちは基本お鍋ですが余ったら白菜とツナ煮を作ります！
超簡単です！ざく切りの白菜を鍋に敷き詰めてだし汁をヒタヒタまで入れます。白菜に火が通ってだし汁が減ってきたら軽く油を切ったツナ投入です！しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて１０分程煮たら出来上がり！重が減るのでたくさん食べれるし案外ご飯ともよくあって美味しいですょ！

[80] mixiユーザー 01月26日 10:15

えみち　さんのレシピ、うちのダンナが作る
「鮭缶と白菜のごった煮」に似てます！

うちはえみちさんのレシピにツナではなく鮭缶とねぎを入れるんですよ。
最初見たときにはう！！と思いましたが、
だしがたくさん出て、白菜がたくさん食べられておいしいですよね。

[81] mixiユーザー 01月26日 15:04

kurobeさん

私も友達から教わって始めはツナ？！って感じでしたけどその味にハマッてしまいすっかり我が家の定番メニューになりました。
kurobeさんの旦那様が作る「鮭缶と白菜のごった煮」も美味しそう

今度試してみます！！

[86] mixiユーザー 01月28日 17:52

やはり定番はみなさん白菜と豚バラの重ね蒸しなんですね

私もよくつくりますが、この中にチーズとにんじんや大根の薄切りをあいだに入れます、色合いもきれいだし、チーズでコクがプラスされておいしいです

[87] mixiユーザー 02月04日 19:17

既に出てるかもしれないですが…。
◎白菜と春雨のスープ◎がオススメです。

鶏ガラスープで、豚肉（薄切り）と白菜を煮て、煮えたら、茹でた春雨を入れます。
仕上げに生姜のすり下ろしを入れ、塩胡椒、醤油で味を整えます。

とっても簡単で、白菜がたくさん食べれて、とってもヘルシー。
しかも生姜で体が温まるので、今の季節にピッタリです。

お好みで、ラー油を垂らしてもgood!!です。

[88] mixiユーザー 02月20日 22:13

初めて書き込みます！
白菜と豚バラの重ね蒸しを見て簡単な豚キムチ丼の作り方を思い付きました。

用意するのは白菜、豚バラ、キムチの素、麺つゆ　(あれば料理酒、酢)

です。

まず、好みの大きさに白菜と豚バラを切ります。完成した時に白菜と豚バラが同じ大きさになるようにすると見た目や食べやすさの点で良いので白菜を少し大きめに切ると良いですよ！

フライパンに白菜から順に豚肉を重ねて最後に水(日本酒)を少量入れて蒸します。

僕はこの時に酢を適量入れると味がサッパリするので入れてます。

数分くらい蒸したら最後に麺つゆとキムチの素を入れて全体を軽く混ぜて出来上りです。
この時に擦り胡麻も隠し味程度に入れると深みがでますよ！

盛り付けはドンブリに盛ったご飯の上に火で炙ったパリパリの糊をちぎり(白菜などの大きさになんとなく合わせる)乗せてその上に豚キムチを盛ります。

マヨネーズを少し入れるとマイルドになりますよ

ほとんど包丁を使わないし、味が濃いので少しの量で沢山ご飯が食べれました。

[89] mixiユーザー 02月20日 22:30

ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで見てそれから常連な一品！
白菜のサラダ？なんですけど美味しい！

白菜を細く刻む。
塩もみして水分を絞る。
粉末かつおだし、マヨ、ｽﾘｺﾞﾏ、かつおぶしをお好みで

濃い味が好きな人ゎ醤油をたらすと
とっても簡単でこの味付けゎ他にも応用ききますょ～
あと、お好み焼でキャベツの変わりに白菜もかなりGoodです！

[90] mixiユーザー 02月20日 23:11

最近お料理教室で習った激ウマスープ

白菜と牛肉のスープです

まず、牛肉を炒めて、皿にとっておきます。

次に白菜をたっぷりのバターでやや茶色くなるまで炒めます。(15分ほど)

それにスープ(コンソメをとかしたものでOK)と炒めた牛肉を加えて温め、塩コショウで味付けをします。
沸騰する直前に火を止めてできあがりです。

牛肉を入れなくても、サッパリした白菜とバターのコッテリがうまくマッチして激ウマです

白菜を長く炒めるので、たくさん使っても量が少なくなります。

炒めるほど白菜の甘味が出てきてすごく美味しくなります！是非試してくださいね～

[91] mixiユーザー 02月20日 23:33

胡麻和えはもう出てますか食べたい量の白菜を茹でる(私はレンジであるチンしてます)→刻んでぎゅっと搾る→すりごま２:醤油１:砂糖0.5位を混ぜるだけ

今日も作りました

おいしいです

[92] mixiユーザー 02月21日 18:13

49:すぱさんが書かれてた料理作ってみました♪

白菜山盛りにエリンギをちぎってぱらぱら、トマトを乗せてマヨネーズかけてチーズ乗っけて10分焼きました。
簡単なのに手間かけたっぽく見えて大満足でした(笑)
マヨネーズを重ねてる最中にもかければもっとよかったな～と思いました☆
でもおいしかったです(*^.^*)

[94] mixiユーザー 03月10日 10:40

ホワイトシチューの具にしても美味しいですよ。

ジャガイモの代わりに白菜を入れるんです。

うちは他にシメジなども入れます。

家にある野菜を入れるといいと思いますよ

[95] mixiユーザー 03月10日 12:24

ﾁｮｯﾋﾟﾘ大人の様なレシピ
三色ロール巻き胡麻豆乳かけ
白菜、人参、春菊

白菜、茎の部分を削ぐ様に包丁を入れて取り除く

人参は千切り

白菜、春菊、食感が残る程度で塩茹でする

色落ち防止に流水につける

巻き素に白菜、春菊、人参を並べロール状に巻き水抜きをしっかりとする

調整豆乳、胡麻ペーストダシ、薄口醤油で煮たてる

ロール状にした白菜を一口サイズに切る

器に胡麻豆乳をいれ
白菜を盛りつける

好みで、豚シャブ添えたりするのもよい

[98] mixiユーザー 11月18日 21:17

白菜と豚肉の炊いたん

簡単でウマいですよ

[100] mixiユーザー 12月03日 10:34

意外とトマトリゾットの具にしても美味しいですよ

白菜は火が通りやすいので、あまり煮込まなくても味が染みていいですね

[102] mixiユーザー 01月08日 20:32

私のオススメはロールキャベツ改めロール白菜です〓
あんかけにして和風風味なんてどうでしょうか〓

[103] mixiユーザー 01月08日 20:37

鍋に白菜と豚肉を交互にのせておでんのダシで炊いたらおいしいよ

[104] mixiユーザー 01月10日 22:21

＞ニコールさん
早速ﾛｰﾙ白菜してみました

以前、挽き肉と白菜を交互に重ねて煮込むってのはやってみたのですが、それよりも食べやすいと家族に好評でした

うちは子供のﾘｸｴｽﾄによりｺﾝｿﾒ味ｽｰﾌﾟにﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを入れ、ニコールさんお勧めのあんかけ風にしました

今夜は寒かったですが、あんかけは暖まる

ﾎﾟｶﾎﾟｶになりました

とてもいいｱｲﾃﾞｱありがとうございます

(すみません

写真撮るの忘れました

)

[105] mixiユーザー 12月09日 18:38

とっても簡単＾0＾ｖ激安

土鍋にハクサイを入れて、
シーチキンをオイルごと（そのまま）入れて
蒸し焼きにする。・・・それだけ

それだけなんです。前に紹介した遠赤外線が美味しくします。
だから土鍋の蒸し焼きが美味いんです！
遠赤外線の説明をまだご覧で無い方は、前の日記、電子レンジでは、なぜ不味いのか？に記載してますので、ご覧下さい。
日記は、オープンですので、是非ご覧ください。とにかく簡単

注意する事は、焦げ付かせない、火を付けたまま調理場から離れない、火事になったら困るからね！

そのまま食べて見て下さい。
好みで、カツオ節をかける、薄口醤油をかけるくらいかな？
ハクサイが古くて、乾いてパサパサだったら、だし汁でも入れて蒸し焼きに

[106] mixiユーザー 11月08日 05:14

【今日は、湯豆腐！】簡単、美味しい、安上がり！
レシピよりも重要な事は、やはり【土鍋を使うこと、遠赤外線が美味しくする。】
美味い！安い！健康にも、ダイエットにも良い！

[107] mixiユーザー 11月08日 05:24

白菜のミルク煮は、お薦めです(≧▽≦)
白菜をざく切りにして、牛乳とコンソメスープを入れて一緒に煮て、程良く白菜が煮えたら、家にあるお肉なりシーチキンなり、ソーセージを入れて煮るだけです(笑)
味が足りないと感じたら、お好みで塩・胡椒を入れて下さい。
ちなみに、お肉の代わりに油揚げや豆腐を入れても美味しいです(*･ω･)ﾉ♪
体も温まりますし、めっちゃ簡単なので、お薦めです(●´ω｀●)

[108] mixiユーザー 11月09日 18:14

縦に切った白菜を中華スープとエバミルクでクリーム煮

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